Itala sekretoj: polenta. kuirado receptoj

Itala kuirarto estas riĉa je interesaj, bongusta kaj simpla manĝoj. Unu el ili estas la polenta. Receptoj de kuirado konataj ekde kiam, eĉ kiam la plado estis konsiderita nutraĵo de malriĉuloj. Ĉi tio ne estas surpriza, kiel la klasika gamo de produktoj estas tre simpla: maizo semolo, akvo kaj salo. Ni rigardu la originala receptoj polenta.

klasika polenta

Receptoj estas ĉiam la fondo. Por la polenta bazo estas maizo Grits. Kion ajn aldona ingrediencoj baki la komenco esti polenta. Uzu pato kun densa malsupro, aŭ kaldrono. Alportu al bolanta akvo, salo. Iom post iom verŝi la Grits kaj konfuzon. Fajro agordita por maksimumo, tio helpos malhelpi la formado de buloj. Unufoje vi plenigis cerealoj, redukti gaso. Kuiri por duona horo. Ne forgesu moveti la polenta. Ĝi devus dikigi kaj komencas lag malantaŭ la muroj de la pato. Poste, kuŝis el la finita kaĉon plado - lasu malvarmigi. Tiam polenta estas tranĉita en partoj.

Fungo polenta

Ĉi polenta receptoj estas abunda. Ĝi povas esti farita per iu ajn agarikoj: blankaj, fungojn, fungoj. Prepari pladon kun chanterelles. La bazo estas jam kuirita polenta. Por la saŭco, necesas preni: freŝa aŭ Canned tomatojn, chanterelles, fungoj, mozzarella, blanka vino, butero kaj olivoleo, cepo, spicoj. En pato en olivoleo saute cepo kaj ajlo, antaŭe pecetigita. Aldoni la tranĉaĵoj fungoj, tomatoj, safrano. Sezono kun salo kaj pipro. Simmer super meza varmo dum 20 minutoj. Unufoje forigis la kaserolon el la varmego, aldonu la petroselo kaj timiano al. La finita polenta tranĉita en pecoj. Formi sanktoleu per oleo, enmetu polenta, kaj sur ĝi - tranĉaĵo de fromaĝo mozzarella kaj fungo stufaĵo preta. La forno plado teno je 200 gradoj por 20 minutoj. Post specifita tempo, la plado estas preta.

Polenta - recepton kun farĉo

Preparu elkore kaj bongusta viando polenta. Por fari tion, preni teron bovaĵo, salsa saŭco, butero, cepo, fromaĝo, spicoj. Fandi butero. Friti la cepon, pikita. Aldoni salsa, malgranda kvanto de akvo kaj simmer dum kelkaj minutoj. La formo de la butero fandita surmetis ĝin - polenta, tranĉita en pecoj, aspergu parmesano, disvastiĝis tavolo de viando plenigaĵo, post - polenta tavolo denove, fromaĝo, pikita denove. La supra tavolo povas esti ajna. Ĝi devus aspergo de fromaĝo kaj pour butero fandita. La forno kuko staros por duonhoro je 150 gradoj.

Polenta kun kalmaro

Por ĉi pladon vi bezonos kalmaro, verdaj pizoj, tomatoj, blanka vino kaj oleo kaj kaporoj, ajlo, herboj, salo, pipro kaj preta polenta. Seafood receptoj povas esti ŝanĝita aldonante al ili tiujn aŭ aliajn specojn de ingrediencoj. Ĉi tiu listo de produktoj povas esti suplementata per, ekzemple, salikokoj. En pato fritas la pecojn de ajlo, senŝeligita kaj tranĉita kalmaro (salikoko), verŝu glason da blanka vino, evaporar. Aldoni la tomatoj. Ili devus esti liberaj de la feloj kaj tranĉi en mezgranda. Simmer dum 20 minutoj. Forĵeti la ajlo, aldoni freŝajn herbojn (petroselo, aneto), pizoj kaj kaporoj. Tenu dum kelkaj minutoj, aldonu al la varma polenta.

Dolĉa kaj varma, malvarma kaj varma - en ajna formi bonan polenta. Recepto kun foto pruvas kio povas esti la finita plado, se vi montras iom de imago.