Itala pico, recepto

Eble, en ĉiu lando ekzistas kronika plado, speco de "vizitkarto". Por Rusujo ĉi tiuj estas pancakes, por Francio - ranoj kaj ostroj, por Usono - varmaj hundoj, kaj por Italio - pico kaj pasto.

Itala pico estas plado, kiu estas amata en la tuta mondo. Kompreneble, hejme, malfacile fari ĉi tiun pladon ekzakte similas al tradiciaj restoracioj, tamen eĉ la manfarita pico estas tre bongusta.

Prave preparita itala pico-pasto estas duono de la sukceso!

Por la provo, vi bezonas: pakaĵon de seka feĉo (ĉirkaŭ 7-10 gramoj), glaso da varma akvo, 350 gramoj. Tritiko faruno, 1 tbsp. Kulero de oleo, sukero kaj salo. En profunda taso, verŝu akvon, plenigu ĝin per sukero kaj fermento, miksi kaj permesi stari dum kvara horo. En la sama bovlo, en malgrandaj partoj, aspergas farunon, aldonas oleon kaj metas salon. Stiru por ne havi litojn (vi povas likvigi), kaj poste disvastigi ĝin sur la tablon kaj miksi per manoj, antaŭpremita per faruno. Ili ruliĝas ĝin en bovlon, metas ĝin en bovlon kaj lasas ĝin leviĝi. Proksimume je duona horo miksiĝas kun faruno denove kaj ruliĝita en maldikan cirklon de ĉirkaŭ centimetro. Ĉio, la pasto estas preta. Nun vi povas komenci prepari la plenigon.

La plej fama kaj populara itala pico estas la recepto

Por la plenigo ĝi estos postulita: 100 gr. Fromaĝo mozzarella (eblas kaj alia, sed ĉi tio estas plej taŭga por pico kaj disvastiĝoj kiam hejtas), 50 gr. Parmesana fromaĝo, 400 gr. Freŝaj tomatoj, paro kuleroj da seka aŭ freŝa basilo kaj tiom da tomato, iom da oliva oleo, kelkajn trunojn de ajlo, salo kaj pipro. De la preta testo ruliĝas cirklo kaj disvastigas ĝin sur ŝmirita bakujo. Ajlo fajne pikita kaj kruĉita en pato. Tie ankaŭ tranĉu tomatojn kaj olivan oleon en ringojn. Fry sur la fajro dum 10 minutoj, provante konservi la tomatojn sian formon, salo kaj malpeza pipro. Fine aldoni la tomato pasto, kirli, permesi la saŭco malvarmigi iomete kaj apliki ĝin al la substrato. Polvo kun du specoj de fromaĝo kaj baku je 220 gradoj en forno dum proksimume kvarono horo.

Originala itala pico: recepto kun anĉovoj

Por la plenigo ĝi prenos: duonon de kilo de freŝa tomato, cucharadita de oregano, 50 gramoj da anĉovoj, olivoleo, pipro kaj 200-300 gramoj. Fromaĝo mozzarella. Anĉovoj estas purigitaj kaj lavitaj, la ostoj estas forigitaj de ili kaj tranĉitaj en pecojn. Pano aŭ fritita pano estas lubrikata kaj ruliĝita pasto estas metita tie. Lubrigu la bazon per oleo de oleo kaj disvastigu sur ĝi kompletigon - tranĉaĵoj de anĉovoj kaj rondoj de tomato. Aspergi la plenigon per salo, pipro, oregano kaj kradrita fromaĝo kaj enmeti la fornon dum 20 minutoj je temperaturo de 200 gradoj.

Itala pico: recepto kun fungoj kaj ŝinko

Preparu kompletigon por ĉi tiu piksa vario, kiun vi devas preni: duonan glason da tomato, 2/3 tbsp. kulerojn kondimento origano, salo, 250 c. Fromaĝo mozzarella kaj 50 gr. Parmesano, funto da tomatoj, grunda pipro, dolĉa bulgara pipro, dekduo de freŝaj ĉamizonoj, kulero de freŝa aŭ sekigita basilio kaj 0.1 kg da ŝinko. Pipro estas lava por forigi la semojn de ĝi kaj tranĉi en maldikaj ringoj. La ŝinko estas tranĉita en tranĉaĵoj 2-3 cm longa, kaj la tomatoj estas tranĉitaj en dikaj tranĉaĵoj. Prepara pasto disvastigita sur bakako, tranĉu ĝin kun tomato-pasto, aspergu organon kaj 1/3 el kradrita fromaĝo mozzarella. Tiam disvastigu plenigi ĝin per tavoloj. Unue iru la tomatoj, tiam la dolĉan pipron, alian 1/3 el la fromaĝo, la fungoj, tranĉaĵoj, la restaĵojn de mozapelo, ŝinko, parmesano, pipro kaj kavo. Se ĝi deziras, mantelo de tomatoj aŭ fungoj povas esti salita.

Itala pico recepto kun agarikoj kaj ŝinko (dua)

Plenigado - 3 tomatoj, dekduo de ĉampionoj, 200 gramoj. Fromaĝo de ham kaj mozzarella, 3 grandaj kuleroj de tomato. Ĉamizonoj tranĉas por 2-3 partoj, tomatoj - dikaj ringoj kaj ŝinkaj strioj. La bazo estas ŝmirita kun tomato-pasto kaj olivoleo (se ĝi deziras) kaj plenigita de tomatoj, fungoj kaj ŝinko. Salo, malpeza pipro kaj aspergu per multe da fromaĝo.