Pancake-saŭco - Kuirebaj elektoj

Saŭzoj aldonas kroman guston al la pladoj, emfazante la ĉefan noton. Aldonante la samajn telerojn kun malsamaj saŭcoj, vi povas krei varion de allogaj variadoj.

Ili ankaŭ donas al ni diversajn gustojn kaj gustojn uzinte esence la samajn produktojn. Saŭcoj uzantaj grasojn aŭ ovojn donas la teleron ekstra kalorio, maldika taŭga por tiuj, kiuj savas la figuron.

Al tia tradicia kaj jarcenta plado, kiel pancakes, multaj saŭcoj jam estis inventitaj. Plej multaj homoj kutimas aldoni akra kremo, kondensita lakto aŭ fromaĝo al la pancakes. Sed kial ne provi ion novan?

Eksterlande kiel pancake saŭco populara budo acero siropo. Ĉi tiu estas tradicia kanada saŭco, akirita de bolanta la sukon de sukero kaj nigraj truoj.

Kion elekti dependas de la plenigo de la pancake. Al la prepari por prepari saŭcon de pancake, ĝi memoras ke komence la panqueques estas faritaj de dolĉa pasto, tiel dolĉaj saŭcoj aŭ acida kremo estas pli bonaj por preta plado sen relleno. Sed se estas plenigo de la pancake, tiam valoras speciale atenti ĝin. Por dolĉa plenigo, beroj aŭ fruktoj plej ofte uzas. Saŭcoj estas desegnitaj ne nur por emfazi, sed ankaŭ por ekvilibrigi la guston de la plado. Do, al tre dolĉaj pankoj, meza dolĉa saŭco aŭ neŭtrala tute surbaze de agrabla kremo taŭgas.

Por kora pancake estas pli bone elekti sovaĝan saŭcon, ekzemple, fromaĝo aŭ faruno. Vi povas aĉeti ĝin en la vendejo aŭ fari ĝin mem. Nun ekzistas granda elekto de ambaŭ pretaj saŭcoj sur la bretoj de vendejoj, kaj receptoj por kuiri.

Speciala kaj plej tradicia saŭco por pancakes estas mielo. Ĝi estas uzita kiel kompletigo kaj kiel suplemento. Mielo enhavas vitaminojn B, proteinojn, enzimojn, kalion, feron, fosforon kaj multajn aliajn utilajn elementojn. Tamen ili ne devus esti misuzitaj.

Saŭcoj kutime dividiĝas en dolĉa kaj ne svingita. Danke al la unua, pancakes turniĝas al delikata deserto. Dolĉaj saŭcoj inkluzivas lakton, dolĉan kremo, kremo, diversaj siropoj, ĉokolado. Plejparto de ili povas aĉeti preta.

Ankaŭ en dolĉaj saŭcoj povas ĉeesti vanilon kaj cinamo, beroj kaj nuksoj.

Fruktoj kaj beroj da salo povas esti varmega aŭ malvarma. En la lasta kazo, ili devas esti malvarmigitaj, ofte kaj iomete moviĝantaj kun ŝovelilo por eviti la formadon de filmo. Se ĝi estas preta farita pancake saŭco, tiam lasu ĝin dum kelkaj minutoj en la fridujo.

Salsaŭdigita saŭco por pancakes estas simila al saŭcoj por aliaj pladoj: birdoj, karno aŭ fiŝo. Ili estas idealaj por pancakoj kun neveligitaj plenigoj, kiel fungoj, terpomoj, karno, fromaĝo aŭ legomoj. Ĝi estas ankaŭ uzita kiel saŭco por blatoj.
En svelitaj saŭcoj aldonas spicojn kaj spicojn. Ofte ĝi estas basilio, kurio, mizero, timiano, pipro. Tiaj saŭcoj estas servataj al pancakoj varmaj aŭ eĉ varmega.
Populara por pancakes estas fromaĝa saŭco. Por ĝia preparado ĝi estas uzata procesita fromaĝo, lakto, butero, verdo, petroselo.

Prepari la saŭcon por pancakes, vi devas memori la kongruon de produktoj kaj spicoj inter si. En la resto vi povas fidi vian imagon. Ne timu, eksperimentu per aldonado de dolĉaj saŭcoj al neĉerpitaj pancakes. Ekzemple, pladoj kun kokido ĉiam perfekte kombinas kun ananaso kaj dolĉa pipro. Al cremoso saŭcoj mirinde taŭgas por pladoj enhavantaj ajlo aŭ ajna alia akra spicoj, mildigante la akreco emfazante kaj nekutima gusto. Al pladoj kun fiŝo plenigante la saŭcon por pancakes sur faruno bazo pli bone. Sed al patkukojn kun beroj, vi povas prezenti juglando saŭco, akiri mirinda somero pladon.

Pancakes ne nur estas tradicia plado por karnavalo. Trakti vin al bongustan pancake kun bela saŭco por matenmanĝo aŭ havas agrablan aperitivo.

Jen la ebloj de interesaj receptoj de saŭcoj :

- Bazita sur lakto. Ĝi havas delikatan dolĉan guston. Oni Devas varmigi la lakton per malgranda fajro, senĉese moviĝante, verŝi la mangon (duonon da litro da duono de duono), aldonu 2 kulerojn. Sukero. Kuiri ĝis dika. Kiam la maso iomete malvarmigas, vi povas uzi ĝin kiel saŭco.

- Berry miksaĵo. Etendu la berojn de framboj kaj fragojn, aspergu la miksaĵon per sukero. Pasu per granda kribrilo, aldonu iom da kondensita lakto. Ĝi fariĝos tre bongusta - la lakta gusto de kondensa lakto favore kompromitos la akvon de beroj.

- Varma saŭco por viando. Fremu la cepo kun malalta varmego, aldonu kuleron da faruno, verŝu glason da buljono kaj boli minuton. Aldoni salon. Moto devas esti forta, prefere el kokido. Vi povas aldoni ajlon. Ĉi tiu saŭco estas por amatoroj, ĉar ĝia gusto estas sufiĉe specifa.

- kremo saŭco. Ĉio estas farita same kiel la antaŭa recepto, sed al la fino aldoniĝas kulero da akra kremo - prefere 30-40%.

Bonan apetiton!