Kafo en la oriento. Kafo kun cinamo kaj cardamomo

La loko de naskiĝo de la kafo estas konsiderita kiel Etiopio. Ekzistas ankoraŭ kreskas sovaĝaj varioj de Arabica. Estas de Etiopio amara nigra trinkaĵo kiu dinamizar ecoj, komencis lia historia marŝas en ĉiuj landoj de la mondo. Nuntempe, eĉ la loĝantoj de ĉi tiuj "teo" de landoj kiel Ĉinio kaj Japanio, konsiderita kiel unu el la plej grandaj konsumantoj de elito varioj de kafo.

La rusa kafo alportis Peter 1. Mi memoras en iu filmo pri Peter Boyar familio sidis ĉirkaŭ la manĝotablo, sufokis kafo plankojn, kiuj ili supozeble sur la ordoj de la reĝo manĝis kun kuleroj, ŝajne sen havi ajnan ideon pri kiel al Brew la trinkaĵo. Tamen, malgraŭ la preskaŭ deviga enkonduko de transoceana produktojn en la dieto de homoj en Rusio Petro la 1-li rapide "kaptita" en nia lando kaj iĝis unu el la plej konsumitaj kaj preferataj trinkaĵoj.

Por pli ol jarcento de la ekzisto de ĉi tiu trinkaĵo en ĝia formoj de produktado, preparo kaj receptoj estis signifaj ŝanĝoj. Ĉi tiuj gastronomo kafo bebedores kaj ankoraŭ agnoskas nur la plej tradicia metodo de kuirado, sed estis fanoj kiuj preferas kafon, gustigita diversaj spicaj aldonaĵoj, moligas lian guston kaj saturante aromaj spicaj notoj kaj gustoj. La plej bona konata aromajxon perfekte kombinitaj kun la gusto kaj odoro de la kafo, cinamo kaj cardamomo estas. La ŝelo de Cinnamomum, kreskis en Cejlono kaj Ĉinio, ofte vendita en la formo de martelo, estas ankaŭ en la formo de maldikaj, rulis de la ŝelo de la tuboj, kaj havas mirindan, tre bonodora odoro. Kiel Brew kafon kun cinamo? La plej facila maniero - estas Brew espresso kaj aldoni al la preta trinki duono cucharadita de cinamo. Estas receptoj por nigra trinkaĵo kun cinamo bastonoj kaj cardamomo. Kafo kun cinamo kaj kuiri kun lakto, do rezultas latte.

Prepari la latte kun cinamo en la unua turko bierfarejo nigra kafo en la klasika maniero. Tiam en poto varmo la lakto, aldoni al ĝi la sukero kaj cinamo, ĉiuj miksitaj bone varma lakto verŝis fermentita kafo (vi povas uzi momenteto kafon pulvoro). Kiam la kafo-lakto miksaĵo komencas boli, ĝi estas forigita de la varmeco kaj donu la bierfarejo dum minuto kaj versxu en tasojn.

Por iu, ĝi scias ke cinamo helpas la rompo de graso, tial kafon kun cinamo estas ne nur bongusta refreŝiga trinkaĵo, ĝi estas ofte uzita por peza perdo. Por pli granda efiko, nigra kafo kun cinamo aldoni iom ruĝa pipro.

Cardamomo, kiel multaj orientaj spicoj, ne nur havas tre riĉan aromon, sed ankaŭ kuracajn proprietojn, ĝi plibonigas la apetiton kaj normaligi la internaĵoj. Cardamomo en kafo aldoni en Hindio kaj la arabaj landoj, sed ankaŭ gravaj ingrediencoj de kafo en ĉi tiuj landoj estas safrano kaj altiĝis akvo. Kafo kun cardamomo bolas en du ĉefaj manieroj. La unua fojo fine de kuirado boli la trinkaĵon aldoni kelkajn grajnojn de cardamomo aŭ fajna polvo kaj donu iom bierfarejo kafo. En la dua metodo, kafo ellaborita en cardamomo akvo, tio estas: unua kuiritan en akvo greno cardamomo, tiam ĝi estis filtrita kaj la rezultanta solvaĵo estas uzata por bierofaranta kafon. Estas receptoj kie kafo estas aldonitaj samtempe kaj cinamo kaj cardamomo.

Por la preparado de nigra kafo kun cinamo kaj cardamomo akvo turko surmetis fajro, kiam la akvo komencas boli, ĝi estas aldonita tero kafo, tiam du-tri cardamomo idaro kaj duona cucharadita tero cinamo aŭ pli pecojn de arboŝelo. Kiam sur la surfaco de la Turkoj estos "vivas" ŝaŭmo ĉapon, kaj ĝi iras kun Turk forigi de varmego kaj permesi al infuse la kafo estas laŭvorte unu minuto, tiam verŝi tra colador en tasojn kaj aldoni sukero al la gusto.