Kalorioj de hepato

Ekde antikvaj tempoj oni scias, ke la hepato de bovaĵo estas vendejo de vitaminoj kaj mikrolektoj. El ĉiuj kromproduktoj, la hepato estas la plej valora. Al la aĉeto de hepato, certigu ke ĝi estas freŝa. Sur la korto, ĝi devus esti glata kun homogena strukturo. Pezo ne superas du kilogramojn. Se la hepato de juna besto, tiam ĝi estas malfiksas, mola, luma bruna. Se la hepato estas matura, tiam la pezo povas esti ĝis kvin kilogramoj. Ĝi povas esti kun maldolĉa gusto, antaŭ ol preparado tia produkto estas trempita en lakto.

Mastrinoj de maldikaj figuroj, malgraŭ la fakto, ke la produkto estas utila, ĉiam demandas la demandon: "Kiom da kalorioj ekzistas?". Kiom da kalorioj en la hepato estas bovaĵo, la respondo estas simpla: tre malmulta (iomete pli ol 100 kcal), do por ĉi tiu aspekto vi ne devas zorgi.

Bovaĵo hepato, kie la enhavo calórico po 100 gramojn - 127 kcal riĉa je vitaminoj A, B, C, kaj E, kaj ankaŭ makro- kaj microelementos. Ĝi enhavas kalio, kalcio, fosforo, natrio, magnezio, fluoro, kromio, fero, mangano, kupro, seleno, ktp

La hepato de bovaĵo, la kalika enhavo de kiu estas pli malalta ol la porko, estas rekomendita por homoj kun fera deficiencia anemio, kun reno kaj nervoza sistemo. Ankaŭ, danke al ĉi tiu jaro, la hepato estas utila por fumantoj. Ĉar tiamamio estas fama pro ĝiaj antioksidaj propraĵoj, kiuj protektas la korpon de la negativaj efikoj de alkoholo kaj tabako. Kaj por sango coagulabilidad respondecas pri heparino kaj chrome, kio faras la hepaton utila por malsanoj de la sistemo cardiovascular kaj perfekte malhelpas la formadon de trombio. Pro la enhavo de vitaminoj C kaj D en la hepato, same kiel kalcio, la muskolakula sistemo estas bone fortigita.

La hepato de bovaĵo, kalika enhavo de kiu estas malalta, estas rekomendinda por homoj okupitaj en peza fizika laboro kaj sportistoj. Danke al keratino, la rezisto de la korpo al fizika streso pliigas. La subprodukto ankaŭ utilas por gravedaj virinoj pro la ĉeesto de acida fólico, kiu estas necesa por subteni la imunecon kaj plenan formadon de la estonta bebo.

Ekzistas eĉ hepata dieto: nutritionistoj asertas, ke danke al 6-8 taga dieto, vi povas forigi kelkajn kromajn funtojn.

Koncerne la preparadon de la hepato, tie estas loko por via imago. Ĝi povas esti fritita, boligita, varmita, kuiritaj salatoj, patoj, kolbasoj. Multaj kulturoj havas siajn proprajn specialajn receptojn. Depende de la ingrediencoj de la preta plado, la hepato povas ankaŭ pliigi ĝian kalikan valoron. La hepato de bova fritita, ekzemple, estas kalika pro la fakto ke ĝi estas kuirita en oleo. Mi ŝatus dividi la plej simplan kaj plej delikatan teleron. Por duono de kilo da hepato, vi devas preni unu cepon, petroselo, nigra kaj ruĝa pipro, koriandro, vegeta oleo, salo. Ni tranĉas la hepaton ne tre grandajn pecojn kaj bolas 20 minutojn, se la hepato estas dika, ĝi devas esti forigita. Kuĉita hepato povas esti tranĉita en malgrandajn pecojn (grandeco 1 per 2 cm), tranĉu la bulbon kaj sendu la ingrediencojn al la pato, friti ilin en vegetala oleo. Fry 15 minutoj, moviĝante senĉese, tiel ke la hepato estas fritita de ĉiuj flankoj. Dum kelkaj minutoj antaŭ la fino de frio, aldonu spicojn. Salo devas esti aldonita al gusto.

Malgraŭ la fakto, ke la hepato estas utila, ekzistas rekomendoj, en kiuj la uzo de ĉi tiu produkto estas kontraŭindikata aŭ la uzo de ĝi devas esti reduktita. Ekzemple, maljunuloj ne rekomendas manĝi multe da hepato, ĉar ĝi enhavas keratinon. Malgraŭ la fakto, ke la hepato de bovaĵo, kies kaloria enhavo estas nur 127 kalorioj, estas utila, ĝi ne povas esti manĝata de homoj, kiuj havas altan kolesterolon.

Manĝu nur la hepato de sanaj bestoj, kiuj ĝuste nutras. Se vi scias, ke la besto kreskas kaj nutris en ekologia malfavora loko, estas pli bone ĉesi uzi hepaton.