Kiel friti terpomoj. Simpla Konsiloj por kulinara ĉefverko

Frititaj terpomoj - ĉi pladon, kiu estas eble la plej ofte aperas sur nia tabloj. El seductor ora tranĉaĵoj, kovritaj per crispy krusto, estas malfacile rifuzi. Kaj multaj dommastrinoj estas fritita terpomoj , ne nur trakti siajn amatojn. Ja tiu plado estas elkore kaj perfekta por plena ekvilibra lunĉo. Tamen, ne ĉiuj scias kiom friti terpomoj. Rezulte, fundamente malĝusta agoj legomo povas igi pato preskaŭ pure kaj perdi valoran crunch. Por tranĉaĵoj ne tro kuirita, kaj la plado montriĝis la sama kiel en la bildo en la kuirlibro, Vi devas sekvi kelkajn simplajn konsiletojn sufiĉa. Povas fari ĝin eĉ novulo mastrino.

Friti la terpomon prefere en kaserolo el ŝtalo aŭ gisfero. Funde de tiaj pladoj devas esti dika. Provu elekti la plej bonan eblan profunda pato. Tiam, kun efikantaj pecoj ne mortigos la forno. Vi povas ankaŭ uzi specialan Fryer. Estas desegnitaj specife por rosti terpomojn.

Por formi la tre sorĉa krusto devus esti kuirita sur varma pato alten varmego, efikantaj senĉese kun ĝi. Zorgu, ke la terpomoj estas forbruligita. Unufoje konvene ora ĉiuflanke, gaso povas estingigxis.

Ne necesas friti la terpomojn en granda kvanto tuj. Ideale, ĝi devus esti tut vicigitaj en unu maldika tavolo. Poste estos pli facile por instigi. Krome, en ĉi tiu kazo, reduktante la verŝajneco de malbona brulanta aŭ Browning individuajn pecojn.

Salo al pladon jam finfine partioj al la tranĉaĵoj malpeze ora. Tio helpos teni la surfaco de la terpomon crujiente kaj malpeze sekigitaj. Ne aldonu tro da oleo.

Se vi interesiĝas pri la demando de kiom friti terpomoj kun fungoj, ekzistas ne multe diferencas de la banalan preskribo. Nur memoru la baza regulo. Fungoj estas metitaj sur la kaserolon unue. Tiam la terpomoj saturita de sia aromo kaj mantecosos gusto. Sed ne friti agarikoj tro longa. Alie, rezulte ili ricevos sekaj kaj malmolaj. Krome, fungoj povas bruligi.

Elektu terpomojn por friti kiu enhavas iom amelo. Forigi ĉi eksceso, antaŭ-remojar hakis legomo en malvarma akvo. Friti la terpomojn povas esti jam en 30 minutoj (ĝis unu horo).

Tiu plado povas esti preparita pri la helpo ne nur el petrolo, sed ankaŭ dika, kaj dika, kaj miksaĵoj de tio. Tamen, en terminoj de servoj, tiel kiel la kalorioj estas plej bone uzi ĝin unue. Lard doni la pladon terura aromo kaj riĉa gusto. Greaves devus friti al krispa. Ĝi estas ankaŭ rekomendita por la terpomojn aldoni la cepo aŭ ajlo pikita. Certiĝu ke ili ne bruligis kiel fritita sufiĉe rapide.

Friti la terpomojn povas esti ne nur en la krudan formon. Antaŭ-kuirita tuberoj devus ankaŭ esti tranĉita en tranĉaĵoj kaj tenu sur forte hejtita pato kondiĉe, ke ili ne estas kovritaj per ora crispy krusto.