Kiel ĝuste bolas salikoko

Salikoko aperis en la rusa dieto estas ne tiel antaŭ longe, sed jam kaptis la imago de multaj. Do vi volas kuiri pladon kun salikoko kaj surprizi via familio? Por komenci, ni iras al la vendejo kaj elekti glaciiĝinta pandaloj. Determini ilian kvalito povas esti okulo. Unue, en la pakaĵo estas la salikoko devas esti de la sama koloro. Due, ili devas esti brila konkoj kaj torditaj vostoj. Krome, vi devus scii, ke ili estas de du tipoj - malvarma akvo (Atlantiko) kaj varma akvo (nomita tigro kaj reĝo).

Ne ĉiuj scias kiel kuiri salikoko. Fakte nenio estas komplika. Vi devas verŝi akvon en kuirpoto, kuiri ĝin, kaj iom salo la. Jam metis en bolantan akvon kaj salikoko lokigi pluraj minutoj. Laŭvole oni povas uzi diversajn spicojn: nigra pipro, aneto, golfeto folio, najlo kaj tranĉaĵo de citrono.

Por lerni kiel kuiri salikoko, ĝi devus esti skribita sur la pakaĵo, sed ne ĉiuj, atentu tiujn signojn. Do, kiom ili bezonas kuiri? Dependas de la speco de salikoko vi aĉetis. Ekzemple, la meza grandeco Atlantiko salikoko estas kuiritaj dum proksimume 2 minutoj, kaj reĝa kaj tigro devas esti preta por 2.5-3 minutojn. Iuj konsumantoj demandas kiel kuiri glaciiĝinta salikoko. Ĉi tiu estas farita ĝuste la sama kiel kun freŝa salikoko, sed la kuirado tempo estas pliigita al 5-10 minutoj.

Kiel kuiri la salikoko, ili ricevos po sukaj kaj bongustaj? Ili devas kuiri dum ili ne akiri brilan oranĝo koloro kaj ne levas al la supro (kiel en kuiranta dumplings). Digest estas malrekomendita, ĉar en tiu kazo vi ricevas malordo. Sed post kuiri povas esti ĉirkaŭ 15 minutoj forlasitaj en la buljono, do ili enscenigi juicier. La demando de kiel boli salikoko, hodiaŭ pli gravaj ol iam. Reala gourmets provas ne nur kuiras ilin korekte, sed ankaŭ por igi ilin bongustan manĝon.

En superbazaroj kaj nutraĵvendejoj salikoko povas provizis traktita kaj libera (sed ili estas pli multekosta), tio estas, sen la ŝelo kaj la kapon. Kiam temas valoro, aĉeti kruda ne estas tre profita. Post 1 kg de senŝeligita salikoko falas 3 kg uncleaned. Kiel kuiri la salikoko? Se vi aĉetis krudan salikoko, submetita al profunda congelación, do antaŭ kuiri ilin descongelar tute. En ĉi tiu kazo, la degelo farenda laŭgrade. Unue, metu ilin en la fridujo (sed ne en la frostujo), kaj poste iam teni la kuirejo ĉe ĉambra temperaturo. Se vi devas urĝe prepari la salikoko, vi povas faligi ilin en profunda plado kun varmaj akvoj, kaj ili rapide degeligis.

Por informoj: hodiaŭ en la naturo, estas pli de 2.000 specioj de salikoko. Laŭ ilia deveno, ili estas dividitaj en maraj kaj dolĉakvaj.

Salikoko viando (kiam konvene preparita) delikata kaj mola. Ĝi enhavas nonfat acido, zinko, proteino, kalio, kalcio kaj vi eliras mineralojn.

Bolas salikoko uzitaj en salatoj, supoj kaj bongustega pladojn.

Ĝuu vian manĝon!