Kiel kaj kiom friti agarikoj

La populareco de fungo en la mondo pro sia speciala gusto, absoluta sekureco kaj havebleco. Depende de ilia kresko kaj klasifiko okazas sur arbaro, herbejo kaj sovaĝaj fungoj.

Tiu tipo de fungo kreskas ĉie krom la neĝoj de la Ekstrema Nordo kaj la dezerto sabloj. La fungo estas tiel undemanding kaj facile kreski ke preskaŭ ĉiuj vendis en tendencas agarikoj kreskis industrie produktitaj en specialaj hothouse kompleksoj kelon tipo.

Antaŭ decidi kiel kaj kiom friti agarikoj, vi devas kompreni - kio estas ĉi fungo. Tiu bela kaj bongusta fungo estas tre malsamaj de siaj manĝebla kuzoj kaj belan ĉapelon bruna aŭ blanka, kaj bruna telerojn kaj blanka tigo. Komencantoj-Pickers ofte konfuzas morto taso kun fungoj - ĝi estas tre simila al la fungo aspekto, sed estas tre venenaj. Sed ne malpli venena kaj fungoj, kiuj pasintjaran. Rezultanta en ili dum stokado monteto estas ankaŭ malutila al la korpo.

Fungoj estas bonaj fritita kaj bolas. Estas perfekta ingredienco por salatoj kaj saŭcoj. Ili povas esti uzataj en konservitajn kaj freŝa kiel ĉefa kurso aŭ kiel suplemento al ajna pladon. Fritita aŭ kuirita viando kaj kortobirdoj, legomo kaj fiŝaj pladoj, supoj, mariskoj - La tuta listo de pladoj, kiuj estas servita kun fungoj. Kaj de tiu, kun iuj teleroj kaj en kiu formo servas agarikoj, dependas kiel longe friti agarikoj.

Sperta amanto rido kiam la juna gastigantino demandas pri agarikoj kuiri tempo. Kaj por bona kialo. Tiel multaj fry agarikoj super tempo, dependas ne nur de la gusto de la plado, sed la postgusto.

Se ĝi estas freŝa agarikoj - la tutan tempon por friti ne devus esti pli ol 20 minutoj, alie via domanaro aŭ vizitantoj ne konscias, ke ili manĝis - agarikoj aŭ herboj. Freŝa agarikoj eblas frititaj ajn por 2-3 minutoj - ĝis Browning. Se vi faras kapti fungojn en la forcejo - freŝa kaj pura - ili eĉ ne devas submeti varmigi traktado.

Glaciiĝinta agarikoj friti malpli - ĝis 10 minutoj, sed esti certa por forigi la suko de la fungoj. Ĝi estas simpla - la agarikoj aranĝiĝas iun paperon mantukon kaj singarde forviŝis per papero mantukon.

Enlatados fungoj, kiuj estas nun vendita en ajna vendejo, ne fritas. Ilia ora sufiĉas por 3-4 minutoj, aŭ manĝi en la formo de kortego por sandviĉojn aŭ salato komponanto. Kiel friti agarikoj - dependas de la produkto kun kiu vi estos konektita en pladon, tiuj fungoj: la kuirado tempo povas daŭri ĝis kvardek minutojn.

Prenu la plej facila kremo saŭco kun fungoj. Fungoj lavita, forigita malsekeco (papero mantukoj aŭ buŝtukoj), kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Rosti la cepojn aldoni la fungoj kaj friti ĉion por 3-4 minutoj. Tiam ligi hakis verduloj kun faruno kaj friti por 1-2 minutoj. Tiel estas necese aldoni akvo (kaj prefere pisto) kaj alporti al sxvelajxon, tiam kuirita por 2-3 minutoj. Post la saŭco komencas por dikigi, ĝi estas aldonita al la kremo kaj estingi plia 2 minutoj. Rezulte - zharilisvsego agarikoj 8-10 minutoj, kaj ni havas la perfektan saŭco por birdoj.

Al friti terpomoj fungoj postulas tempon dum almenaŭ 15 minutoj por evaporar eksceso humideco de la fungoj.

Kiom da minutoj friti agarikoj, se ili estas aĉetita frostigita? Se vi hejti pato kaj oleo, poste frostigita agarikoj estas preparitaj por 5-6 minutoj. En ĉi tiu kazo, la antaŭ-descongelar ili ne devus - akiri glueca substanco. Kiam friti la fungoj estas mola do, ili restas nur en la gusto kun salo kaj pipro. Ĝi ne malhelpas fajne hakita verduloj. Estas rekomendinde aldonu citrono suko al la procezo de kuiri agarikoj ne mallumiĝis.

Ĉiu elektas kiel kaj kiom friti agarikoj - ĝi dependas de la gustoj kaj culinary kapabloj: iu kiel elasteco agarikoj, iu amas iliajn moleco.