Kiel kuiri crispy pikloj recepton?

Kio estas krucxon kun pikloj? Estas ĉefe la Sala adicia al puré terpomoj, granda aperitivo kaj simple ekskuzo pohrustet. La abundancia de receptoj kiuj povas trovi en Interreto, gazetoj, revuoj kaj aliaj presitaj literaturo kondukas al la vasta gamo de salazón de la sama produkto. En ĉi tiu kazo, ĝi estas neklara kial aĉeti piklita receptoj estas simplaj, en la vendejo, se vi povas fari ilin mem, kaj multe tastier. Sendependeco estos aparte gravaj post aŭskulti la programon de malcerta kvalito produktoj uzataj en multaj fabrikoj.

Konsideru kiel fari pikloj recepton klasika. Prepari la postulata kukumojn, la formo de kiu povas esti karakterizita per homaj vojo "kun pimples." ne elekti la glata vario. Determini la nombron de tedaĵoj kaj kukumojn devus aliĝas rilatumo 1: 2 (1kg de kukumo - 2 kg de finita produkto). En la recepton estos donita kvanto, kalkulita sur 0,5 kg de kukumoj.

Por crispy produkto por esti stokita 2 jaroj aŭ pli devas observi preskribo. Pickle kukumojn devas uzi:
- folioj de nigra ribo (2 Pc-oj)
- folioj de ben (1 pc)
- ĉerizo folioj (1 peco), - laŭvola komponanto,
- ajlo (2 najlo)
- ombrelojn aneto (1-2 pecoj)
- kruda salo sen utilaj aldonaĵoj (2 tablespoons al 1 litro de akvo).
Pikloj recepton rezultos pli bonodora se aneto ombrelojn enhavos la semoj, ne la florojn. Tia regulo estas pravigita de la foresto en ĉi-lasta de esencaj oleoj kiuj donas la produkton gusto. Ni notu, ke la kuirado procezo estas sufiĉe longa, sed la rezulto valoras ĝin.

Antaŭ komenci la Peklado kukumojn devas esti trempita por 2-3 horoj. Tiam funde purigi la blanka mantelo sub malvarma akvo, samtempe interrompo de la finoj de ĉiu kukumo. La verduloj kolerigxis per tondilo aŭ tranĉilo. Parto de ĝi estas metita sur la fundo de enamelware (kostumo kaj mano baseno kaj sitelo). Ekzistas ankaŭ aldoni parton de la ajillo. Top kukumojn plata. Sekva, daŭre ripetas la proceduron por tiel akiri manteloj sistemo (verda-ogrutsy verdaj ...). Memorante la rilatumo 1: 2 kaj kalkulante salo 2 tablespoons po 1 litro da akvo verŝas kukumojn akvo (malvarma) al la pinto tiel ke ĝi plene kovras ilin. Pladoj kovrita per kovrilo. Tiel, la unua parto, kiu priskribas kiel fari pikloj recepto estas kompleta.

La dua stadio komenciĝas post kukumojn staras dum kelkaj tagoj ĉe ĉambra temperaturo en malhela loko. Plue recepton pekli kukumojn implikas la sekvajn paŝojn: por verŝi la rezultanta peklakvo en la pato kaj teni sur malalta varmego. Je tiu tempo, prepari la kruĉojn kaj boli kovrilo. En la preta kruĉoj estas metitaj kukumojn kaj la ceteraj folioj kaj spicoj ĵetitaj. Brine estas ekbolis kaj malrapide verŝi super la kukumojn. Eviti brulsekeco ĉapoj dum stokado, post la peklakvo Elversxigxis en bokalo aldoni kulero de vinagro, sed vi povas fari sen ĝi. Kovrilo rulo, poto renversita kaj malvarmiĝis tago.

Ekzistas alia vojo, per kiu vi povas prepari peklitaj kukumoj. Recepto tamburo kukumojn faras kun malfermitaj aŭ fermitaj ujoj. Recepto kun la barelo fermis tute la sama kiel en la antaŭa kazo, nur la peklakvo estas sur la ujo tuj, sed loze. Post 3 tagoj la korko firme kaj clog 2-2.5 semajnoj, vi povas havi preta kukumojn. Piklita recepton malfermita tamburo ujo ankaŭ preparis, sed speciala fermita aŭ densa reto ŝildo (se poto), tenis ĉe ĉambra temperaturo dum 3 tagoj. Tiam la barelo estas transdonita al kelo aŭ kelo kaj aĝo 2-2.5 semajnoj.

Estas multaj modifoj de la klasika varianto de ekzekuto salazón, sed la klasika ĉiam en la prezo. Krome, per fari ĉiujn la priskribita formulaĵo, kukumojn certe ne difektas.