Utila legomo celerio, kuirado receptoj

Celerio ofte uzata kiel medicino por la antaŭzorgo de diversaj malsanoj, kaj ankaŭ en kuirado ĉar ĝi havas specifan guston kaj aromo kaj estas unu el la plej valoraj nutraĵoj. En la kuirado uzis ĉiujn partojn de la planto, komencante kun la radikoj kaj semoj broĉon. Tiel, celerio, receptoj kies preparojn estos montrita sube, havas fortan pika aromo kaj gusto kun malmulta amarecon tamen lastatempe tiu legomo estas ankaŭ uzata kiel kondimentoj.

Celerio estas la radiko, tigo kaj folio. Celerio radiko estas ronda radika legomo, kiu estas karakterizita per sukaj pulpon kun petroselo guston. Oni povas uzi ĝin en kruda formo, kaj ankaŭ por meti en salatoj, supoj, hash, kuiri hamburgeroj kaj aĵoj el ĝi. Por radiko retenis ilian tutan nutraĵojn dum kuirado, ĝi rekomendas malaltigi la bolantan akvon.

Mi devus diri ke celerio tigo (kies receptoj venis de eŭropaj landoj) havas karnecajn petioloj kiuj manĝis krudan, kuiritaj kun legomoj aŭ viando. Ankaŭ, ili povas marinate kaj piklaĵo, aldonitaj al salatoj. Ĝi devus konsideri, ju pli fajne shredded legomoj, des pli ĝi liberigos la aromo. Kaj do kiam tranĉanta celerio ne mallumiĝis, ĝi devus aspergu per suko de citrono.

Celerio estas densaj verdaj folio kun spica gusto. Ĝi estas uzata tiel freŝa kaj saletaj, aŭ en sekigita formo. En ĉi tiu kazo, la legomo iras bone kun teleroj de legomoj, kiel estas uzita por Peklado kukumojn kaj zucchini.

Do, celerio receptoj estas:

Kremo - supo

Prepari tiun pladon bezonos tricent gramoj da celerio, du meza cepojn, ok gramoj da vegetala buljono, kvindek gramojn de acida kremo, citrono, salo, spicoj, herboj kaj du tablespoons de butero.

Fajne hakita cepo kaj saute en butero, kaj poste ĝi aldonas ĵetkuboj celerio kaj kuirajxon dum dek minutoj. Tiam aldoni la buljono, salo kaj spicoj kaj kuiri por alia dek minutoj. Kiam la plado malvarmigis, ĝi estas dispremita en likvigilo, aldonu acida kremo, citrono suko, herboj kaj absceso.

Vi ankaŭ povas kuiri normala supo uzanta celerio (receptoj Ĝi ankaŭ sugestas la uzon de diversaj legomoj, spicoj kaj fruktoj).

Celerio kun legomoj

Tiu recepto estas uzata kiel radiko kaj celerio tigoj. Ili devus esti lavita kaj tranĉita en pecoj. Cepoj fritita kun rallado karotoj, tomatoj, krude hakita. En poto metis ĉiujn preta legomoj, salo estas aldonita, spicoj kaj malgranda parto de la buljono, kaj ĉion, kio estas estingita horo.

Celerio curdled

Prepari tiun pladon rekomendas uzi la radikon celerio. receptoj kuirado tiu plado postulas jogurto kaj juglandoj. Do, vi devas elsarki kradon kaj tuj miksi kun jogurto por igi ĝin ne mallumiĝis. Tiam aldoni la alpremis nuksoj, iuj petroselo branĉoj kaj tre iom de alpremis ajlo.

Tiel, antaŭ ol manĝi celerio, vi devas memori kelkajn regulojn. Do, aĉeti ĉi legomo, estas rekomendinde elekti la radikon kun glata haŭto kaj la malplej nombro da nodoj. Kiam kuiri buljonon, vi povas friti la tranĉaĵoj celerio radiko , por doni al ĝi bongusta gusto kaj aromo. Freŝa legomo estas stokita en malvarma loko ne pli ol tri tagoj.

Krom la alta palatability, celerio estas dotita per kelkaj utilaj propraĵoj. Ekzemple, ĝi enhavas grandan nombron de aminoácidos, proteinoj, mineraloj, esencaj oleoj, vitaminoj kaj proteinoj kaj monteto. Tial ĝi estas ofte uzata en medicino por la preparado de diversaj drogoj.