Kiel kuiri meleagran viandon?

Tenera kaj sukoplena meleagna karno povas esti uzata en la dieto de homoj kun malfortigita sano aŭ beboj. Plado kun ĉi tiu ingredienco por aktivaj individuoj estas tre taŭga por restarigi perditan forton. Post ĉio, tio estas vera ekvilibrigita produkto, kiu devas esti ĉeestanta sur la tablo. Krome, receptoj de meleagna karno estas diversaj.

Specialaj tranĉiloj

Tranĉiloj sur la plaĉo de ĉiuj sen escepto. Por mola plado, vi bezonas duonon de kilogramo de meleagro-fileo, 300 g da fungoj (ĉampionoj estas idealaj), 2 cepoj, malgranda peco de butero, duan tason da freŝa lakto, 2 tranĉaĵoj da pano (nur blankaj), pomoj, salo kaj pipro, kaj sunfloro. Estas tre facile prepari karnojn. Por komenci, pano estas trempita en lakto. Dume, butero estas tranĉita en malgrandajn kubojn, kiuj estas aparte metitaj sur plato. Ili estas senditaj por glaciación.

La cepoj estas tranĉitaj en duonajn ringojn, kaj fungoj estas tranĉitaj per maldikaj plastoj. Ili tuj iras al la kuirejo, kie ili iomete fritiĝas en la oleo. Intertempe estas karnita en pecoj kaj sendita al vianda muelilo. Tra ĝi pasas kaj fungoj kun cepoj kaj pano. Se vi deziras, vi povas aldoni bonodorajn herbojn kaj kondimentojn al la rezultanta mino. Aldoni malgrandan kvanton da akvo kaj salo kun pipro.

Tiam ĉio estas kiel kutime. Formitaj tranĉiloj, en la mezo de ĉiu metis malgrandan pecon da frostita butero. Post kiam la kranĉoj disrompas en pano kaj iras al la kaserolo, kie ĝi estas bruna de ĉiuj flankoj.

Garni por tia plado povas esti absolute io ajn: ambaŭ mashedotatoj, kaj bolitaj legomoj kaj iuj cerealoj.

Turkio viando en salato

Preparu karnan salaton ne estos malfacila. La ĉefa afero estas boli meleagran viandon en kvantoj de 400 g. Ĝi prenos 2 pomojn, majonezojn, 2 ovoj (kuiritajn), kukumitan kukumon, kukumoneton, verdulojn (sufiĉas petroselo kaj verdo), kaj salo kun pipro.

Karno, pomoj, kompreneble, ovoj kaj kukumo zorgeme tranĉas en maldikaj kaj longaj kruĉoj, kaj poste enmetas saladan bovlon. Ĉiuj tute miksitaj kaj versxataj. Tiam vi devas sezoni la salaton kun spicoj kaj doni iom de ĝi. Nur tiam en plado aldonu majonezon kaj servu al la tablo, ornamante kun verduloj.

Bakita meleagna karno. Recepto por festado

Por granda festeno, tuta meleagro, kiu estas bakita en la fornon, faros. Tamen, por savi konsiderindan tempon dum feriado helpos bonan preparon de viando en la antaŭa tago. Kaj antaŭ servado, la kadavro nur bezonos esti metita en la fornon.

Sur la tuta surfaco de la meleagro valoras profundaj incisiones. Estas pli bone meti ajlojn, pikitajn telerojn kaj pecojn da kokido, tiel ke la karno estas tre suka kaj bonodora. Supre, la kadavro estas kovrita per oleo kaj diversa aromajxoj. Ilia komponado povas esti determinita laŭ sia propra gusto.

Preta meleagro estas kovrita de saĝo kaj romero. Tiam ĉi tiuj folioj povas esti metitaj supre kiam bakante. Sed ene de la kadavro devas iri al pecoj de citrono, pomoj kaj oranĝo.

Preta karno estas metita sur kukaĵo kaj kun maldikaj tranĉaĵoj de freŝa grasa torto. Estu certe envolvi la meleagron per folio kaj lasi en la fridujo. Post tio, matene, sendis al la forno, kie ĝi akiros belan koloron, delikatan aromon kaj delikatan guston!

Supo

Uzante meleagran viandon, vi povas fari tre simplan supo kun pasto. Tio postulas preni meleagro femuroj, 3 karotoj, verdaj faboj (proksimume 200g), pasta (100g), verda cepo, salo, pipro kaj citrono tranĉaĵoj.

La karno verŝas akvon en kaserolo kaj kuirita per aldonado de laŭro kaj piprofornoj. Ĉi tio daŭras ĝis la meleagro fariĝas mola. Proksimume ĝi daŭros 1 horo.

Dume karotoj estas tranĉitaj en maldikaj rondoj. Karno estas elprenita el la buljono, ĝi ricevas karotojn, verdajn fabojn kaj pastojn. La meleagro estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Tuj kiam la karoto fariĝas mola, ankaŭ viando en la supo. Do la plado forgesas dum kelkaj pli da minutoj, post kiu ĝi estas preta por servi. En la platoj devas esti metitaj kaj pikitaj verdaj cepoj, kaj ankaŭ tranĉaĵo de citrono.

La karno de meleagro estas preskaŭ libera de graso. Sekve, ĉiuj, kiuj sekvas sian figuron, povas facile trakti sin al delikataj teleroj de ĉi tiu produkto.