Itala kuirejo: "Carbonara" kun lardo. La recepto por kuiri

Hodiaŭ, itala kuirarto iĝis tre populara tutmonde. Ĉiutage la gastiganto preparas bongustajn kaj aromajn telerojn. Unu el ili estas "Carbonara" kun lardo, la recepto por ĉi tiu fama itala telero estas tre simpla. Ĝi reprezentas gravion al la pasto, kiu estas preparita laŭ la metodo de karbonaroj. Ĝi enhavas tri ingrediencojn, inkluzive de Parmesan-fromaĝo, ovoj kaj rikolto.

Ĉiuj aliaj ingrediencoj estas laŭvolaj, ekzemple, ajlo aŭ cepoj. Ili estas laŭvolaj, sed ili enkondukas pliajn plaĉajn akcentojn.

"Carbonara" hejme

Ingrediencoj: Ducent gramojn de spagetoj, cent kvindek gramojn de lardo aŭ ŝinko, cent kvindek gramojn de vipado kremo, ovo yema tri, kvindek gramojn parmesano, tri cebolleta, vegetala oleo, salo kaj pipro.

Preparado

Spaghetti "Carbonara" kun lardo, la recepton de kion ni konsideras, preparitaj simple kaj rapide. Por tio, viŝu la ajlo, lardo tranĉita en striojn, kradu la fromaĝon. Ajlo iom fritas en oleo, aldonu bacon kaj daŭre fritos dum kelkaj minutoj, memorante moviĝi. Aparte viŝas la yemas, aldonu salo kaj pipro, kremo, fromaĝo kaj miksi plene.

Spaguetoj estas kuiritaj ĝis preta, disvastigi ilin sur pato, aldonu bacon kaj ovon, kaj miksi ĉion plene. "Carbonara" kun lardo, la recepto, ŝajne, tre simpla, preta! Ĉi tiu plado estas sufiĉe kalorio, do rekomendinde kuiri ĝin por la mateno.

Pasta "Karbonara"

Ingrediencoj: cent gramojn de lardo, kvarcent kvindek gramojn de pasta, tri tablespoons de olivoleo kaj kvindek gramoj de fromaĝo "parmesano", tri ovojn, salo kaj spicoj.

Preparado

Pasta kuirita en salta akvo ne pli ol tri minutojn. Tiam preparu la saŭcon. Por tio, miksi unu ovon kun tri yemas en bovlo, aldonu salon kaj spicojn, persekuti kune kun kradrita fromaĝo. En pato, kie oleo antaŭe estas verŝita, metu la tranĉaĵoj de lardo kaj fritu ĝin dum tri minutoj, kaj aldonu al la spaguetoj. Pasta rapide versxas ovo maso kaj miksas plene. Spaghetti kun "Karbonara" saŭco kaj lardo, kies recepto estas tre simpla, preta por uzo. La plado servas varme. Vi povas aspergi ĝin per la cetera fromaĝo, aldonante pecon da butero. Kaj vi povas servi en ĉi tiu formo. La plado rezultas sufiĉe kontentiga, tial estas bone por tagmanĝi, sed por vespermanĝo valoras abstenerse.

Bati "Carbonara" kun lardo: recepto por klasika

Ingrediencoj: Ducent kvindek gramojn de spagetoj, ducent gramojn pancetta (ektirita porka Peritoneo) aŭ lardo, du ovoflavon, du kuleroj de rallado fromaĝo "Pecorino Romano," kvar kulerojn olivoleo, malvarma premis, sepdek gramojn da blanka cepo, kapsiko, salo.

Preparado

Ĉi recepton de pasto "Carbonara" kun lardo tre proksime al la klasika. Cepoj pura kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Fritado kun oleo de oleo estas varmigita, disvastigas la cepon kaj fritas ĝin ĝis ĝi turnas oran. Pancetta aŭ lardo estas tranĉita kun pakoj, aldonas ruĝan pipron kaj disvastiĝas al cepoj, fritas super meza varmo dum kvin minutoj. Post iom da tempo, la fajro estas malŝaltita, kaj lardo insistas dum aliaj sep minutoj sub la fermita kovrilo. La yemas estas batitaj al homogena konsekvenco, versxitaj en pato kaj miksita.

Preparado de pasto

En kaserolo verŝu duonojn kaj duonajn litrojn da akvo, varmigi boŭton, aldonu salon kaj spagetojn, rompante ilin en du pecojn, kaj kuiri ĝis preta, movante foje. Ĝi prenas ĉirkaŭ dek unu minutojn. La preta farita pasto estas enmetita en freŝaĵon al la resto de la produktoj kaj miksita. Servu la paston sur grandan pladon, aspergu ĝin per kradrita fromaĝo kaj ornami per spermo da romero.

Bonan apetiton!