Kiel kuiri porkaĵo rulo de lardo. Rulo de lardo bakita

Pork roulade de lardo - la klasika versio, aŭ manĝetoj por la ferioj vespermanĝo tablo. Ĝi povas prepari en malsamaj manieroj: bakita en forno, kuiristo aŭ aĵoj kun malsamaj nutraĵoj. Iuj receptoj por manĝoj estos kovrita en ĉi tiu artikolo.

Roulade de porkaĵo bakita. ingrediencoj

Kiel ĝi menciis antaŭe, la plado povas esti kuirita en bakita formon. Kuiri porkaĵo rulo brisket devas stoki tiaj produktoj;

• nigra pipro - 1 teo kulero;
• Ajlo - 3 najlo;
• fenkolo (semoj) - 2 manĝilaro kulero;
• olivoleo - 3 kovritaj kulero;
• porkaĵo ventro - 1.5-2 kilogramoj;
• citrono - 2 pecoj;
• freŝa timiano (folioj) - 1 granda aro;
• mara salo - por gustumi.

metodo de preparado

1. Unue vi devas friti aromajxoj dum kelkaj minutoj sur seka pato.
2. Poste ili devas bati en pistujo ajlo, maro salo kaj duono la timiano folioj. Poste vi devas aldoni al la miksaĵo kelkaj tablespoons de olivoleo.
3. Sekvita metante porko sur bruligan estraro, frotu la aromajxojn kaj aspergu per la ceteraj timiano folioj. Nun vi devas milde ruliĝi la mangxajxon en strikta rulo kaj ligi fadenon.
4. Poste, la porkaĵo devas esti io kovri, refrigerate kaj lasos dumnokte al marinate ĝi.
5. Tiam, porkaĵo rulo brisket salo devus froti kaj ŝmiri olivan oleon. Tiam estas necese meti sur cocción folio kaj baku. Oni faru tion en forno precalentado al 200 gradoj por duonhoro.
6. Sekva rulo devus verŝi citrona suko kaj plue bakita ĉe 180 gradoj dum du horoj. Tiam vi devas hejti la fornon al 220 gradoj por fari gxin porko alian duonon horon. Tiu estas necesa por formi roulade sur bongustega crujiente.
7. Post tio, la viando devas esti forigita de la forno kaj loko en varma loko kaj lasi ĝin sur por dudek minutoj.

Roulade de porkaĵo lardo bakita preta! Antaŭ utili ĝi devus esti tranĉita en partoj.

Roulade de porkaĵo kuirita. ingrediencoj

Viando kuirita en ĉi recepton - granda aperitivo ebloj por la festa tablo. Ne aĉeti en la vendejo bolas brisket, ĝi povas esti farita en la hejmo dum kelkaj horoj. Se dezirata, la karno estu al aĵoj, sed bona porkaĵo kaj en pura formo. Roulade de lardo kuirita preparita de la sekvaj produktoj:

• Ajlo - 3 najlo;
• porkaĵo fileon - 1 kg;
• salo kaj spicoj (ĉiuj) - por gustumi.

metodo de preparado

1. Ni devas preni la lardo kaj tranĉi ĝin per la randoj por fari ilin glata. Se dezirata, povas esti forigita kun lija viando.
2. Poste, la porkaĵo vi devas froti kondimento, salo kaj pipro. La mezo de la proksima sezono ruloj estu pikita ajlo. Post tio, la brisket ruliĝi en rulo kaj singarde ligi la fadeno.
3. La viando estas tiam necesa por kombini en kriza pakaĵo.
4. Nun estas necese prepari la pladojn por kuiri porkaĵo. Estas necese meti la viandon, kovru per akvo, alportu al sxvelajxon kaj kuiri super modera varmo dum kelkaj horoj. Meze de la listo, vi povas meti laŭro folio, kiu havigos specialan guston la pladon preparata.
5. Iam la viando estas kuirita, elŝalti la varmego kaj lasu stari dum proksimume unu horo pli porkaĵo. Tiam ĝi povas esti forigita, metita sur telero kaj atendos ĝis liberigita eksceso malsekeco.

Jen pretas ruliĝi bolas porkaĵo brisket. La recepto, kiel vi povas vidi, la aparta komplekseco estas ne malsama. Ĝis la viando estas kuirita, oni povas sekure fari aliajn hejmaj taskoj.

Roulade de porko kun fungoj. ingrediencoj

Tre interesa gusto turnas de charcuterie kun fungoj, pritondas kaj pomoj. Do vi povas kuiri kaj porkaĵo rulo de lardo. La recepto por pladon estas uzi la sekvajn ingrediencojn:

• agarikoj - 100 gramoj;
• lardo - 1 kilogramo;
• prunes - 50 g;
• pomo - 1 pc.;
• ovo - 1 pc.;
• salo - por gustumi;
• spicoj: nigra pipro, koriandro - por gustumi.

metodo de preparado

1. Por komenci vi devas fari en lardo longitudinales sekcio, por ricevi el ĝi pecojn de viando, pipro, koriandro kaj meti la kradon sur unu horo en la fridujo.
2. Post ke vi rulumu skulptita pecojn de porkaĵo viando en viando muelilo, aldoni al ĝi la ovo, fajne hakita pomoj kaj pritondas. Tiam vi povas ligi la plenigaĵo shredded fritita fungoj. Ĉiuj ingrediencoj devas esti funde miksitaj.
3. Nun brisket povos plenigi la plenigita strikte envolvi la plekti en la forno kaj baku por unu - unu kaj duono horoj. Manĝaĵo Temperaturo - 180 gradoj.
4. Post la rulo malvarmigis, necesas forigi la plekti kaj tranĉi en pecoj la pladon kaj servi. Vi povas ornami kun verdaĵo aperitivo.

Nun ke vi scias kiel kuiri lardo rulo. La plej bona receptoj estas prezentitaj en ĉi tiu artikolo. Metodoj de prepari manĝoj povas esti malsamaj, sed la rezulto ĉiam superas atendojn. Provu ĝin kaj vi ankaŭ amas ĉi aperitivo. Bonan apetiton!