Kiel kuiri rizon por suŝion

Kiel kuiri rizon griaĵon aŭ rizo flanko plado estas konata al multaj, sed kiel kuiri rizon por sushi, ne ĉiuj scias. En la lando ne taŭgas ajna figuro, ekzemple, eŭropaj varioj ne taŭgas por tiu celo. Sushi, uzante rizon varioj kapablas formi homogena maso, kiu permesas vin fari ĉi pladon.

Japana rizo aĉeti ne ĉiam eblas, ĉar ĝi nur vendas en tendencas specialigitaj aŭ departementoj de la japana. Tial, aĉeti suŝion rizo kreskis en Usono aŭ Ĉinio. Kaj tamen, kiel kuiri rizon por suŝion? Tiu plado japana suŝion plado konsistas fiŝoj fileon, mariskoj, legomoj kaj rizo kuirita en certa maniero.

Recepto Kushanov establi kaj plibonigi la longaj jarcentoj, do ĉi tiu estas granda plado elvenditaj venkinta paŝo tra la mondo. La ĉefa sekreto de japana kuirarto, inkluzive suŝion recepto - la uzo de tre alta kvalito kaj freŝaj ingrediencoj kaj respektante la proporcioj precize.

Cook suŝion rizo ĝuste en pluraj manieroj - dekojn da ili. Ĝi estas bona por kuiri ĝin en la rizon kuirilo, ĉar ĝi havas speciala etiketo por akvo. Kiam kuiri la rizon en vaporŝipo kvanto de akvo devus esti pli granda ol la nombro de rizo kaj 1.2 fojojn. Kiel kuiri suŝion rizo en la vaporŝipo? En duobla kaldrono dum kuiri rizon prenas ĉirkaŭ kvardek minutoj.

Eblas konvene kuiri rizon por sushi kaj pato sur la forno - ĝi rezultas granda klasika figuro. Ekde rizo dum kuirado kreskoj en volumo trifoje, vi devas elekti la taŭgajn grandeco kaserolon. Antaŭ kuiri la rizon por sushi, estas necese lavi kaj seka, disjxeti sur kribrilo dum horo. Lavu la rizon devus esti tiel longe kiel la akvo ne estas klara, sed minimume trifoje. Oni diras, ke la japana sin lavis rizon sep fojojn. Oni kredas ke la pli lavi la rizo, la tastier estos.

Plenigu unu parto rizo duono partoj de akvo kaj metis sur la platon kaj, kiam la rizo bolas, kuiri por dek du minutoj sur malalta varmego, ĝis la akvo estas plene absorbita, tiam forigu kaserolon el la varmego kaj donu staras dek du - dek kvin minutoj sen foriganta la kovrilo. Peco de sekigita kombu algoj, kiu devas esti forigita post bolanta, montri la rizo apartan odoron. Kiel kuiri suŝion rizo sur la forno? Rezultas - 25-27 minutoj.

Dum rizo estas preparita, estas necese prepari acético kondimento, sukero kaj salo solvita en vinagro. Unu cucharadita de vinagro por suŝion aŭ blanka vino vinagro nur du kuleretojn de maro salo kaj sep kaj duono tablespoons de sukero. Stir - ĝis tute solvita.

Tiu miksaĵo aspergis Figuro, aranĝitaj en granda bovlo kaj delikate ekmovis kontinue ventumadis Figo fervorulo. Bovlo estas pli bone preni la ligna kaj la muroj akvumi la acidificada akvo kaj forviŝi seka. Por efikantaj rizo estas speciala bambuo ŝovelilo, sed povas esti uzita kaj la kutima ligna kulero. Spoon aŭ espátula por Figo moviĝis ĝis la spicado estas egale distribuita.

Risinki tiu aliĝas al la muroj de la bovlo, kirlilo tuko trempita en acidificada akvo. Vi povas realigi ĉi tiun operacion kune: miksas la alia - estis ventumadis sin. Kiam la rizo malvarmigis, komenci kuiri. Kiel kuiri rizon por suŝion? Ne estas facile, sed interesa.

Sushi eblas de malsamaj koloroj. Polurita blanka rizo facile tinkturitaj en diversaj koloroj - do la plado estas malvarmaj, kaj li ricevis festan rigardon. Rozkolora rizo alligas pruno ruĝa vinagro, acético uzata por la miksaĵo. Brilo flava koloro de la rizo transdonu cucharadita kurkumo, kiu estas aldonita al la akvo antaŭ kuiri rizon. Se jam kuirita rizo aldonu du tablespoons de grundo algoj, la figuro estos verda.

Se unue suŝion rizo ne, tiam ne bezonas akiri ĉagrenita. Akiri al la sekvanta rasoj. Kaj fakte, la veraj mastroj atingi perfektecon dum jaroj, ĝis ili lernas akiri la perfektan risinki.