Kiel kuiri skombro kun ribo. La nekutima kombinaĵo de fiŝoj kaj beroj

Por adekvate prepari la skombro, vi bezonas scii pli pri kiel povas esti. La ĉefa karakterizaĵo de ĉi tiu fiŝo estas ke eĉ kun signifa kvanto de korpa graso longa varmo traktadon igas iom seka viando. Do foje estas preparita kun produktoj povos korekti tiun mankon. Ne malbone en ĉi tiu senco, kombinita kun skombro ribo.

Fiŝo kun ruĝa ribo

Bakanta kun beroj - estas longa konata metodo. Kuiristoj uzas ĝin por fari la ĉefan produkton de tenereco kaj speciala aromo. Por la preparado de pladoj surbaze kvar personoj bezonos: 4 malgranda skombro (ĉirkaŭ kvarono de kilogramo ĉiu), 60 gramoj de ruĝa ribo, 35 gramojn da olivoleo 3 meza najlo de ajlo, salo, 4 branĉoj de timiano, 7-8 gramoj da ŝereo vinagro kaj iom paprikoj kaj acida kremo.

Plado estas kuirita por 20 minutoj tiel:

1. Unue vi devas prepari ĉiujn manĝaĵojn. Timiano kaj riboj devus esti lavitaj kaj sekigitaj kaj malpeze dispremi la ajlo kun tranĉilo. La forno hejtas al 185 gradoj.
2. Vystelit bakado pergameno. Surmetu lin pura, kaj la sekigitaj fiŝoj kun papero mantukon, kaj ankaŭ antaŭ-preta komponantojn. Aspergi ĉiuj oleo kaj sendi ĝin en la forno. Post 5-6 minutoj skombro kun riboj estos preta.
3. Poste vi devas meti ĝin sur telero kaj verŝi iom vinagro.

Servi tiun pladon kun acida kremo estas bona. Ĝi faros la fiŝo viando pli delikatan kaj akcenti la guston de ĉiu kompono.

Spicy bero saŭco

Tre bone salita skombro kun ribo. En ĉi tiu kazo, de la beroj estas necese prepari specialan saŭcon kiu aldonos gusto tra la pladon. Por ĉi tiu recepto vi bezonas: 1 salita grandaj fiŝoj, glaso da nigraj ribo, 1 cepo, cucharadita de ben, 75 g acida kremo, pipro, sukero kaj 4 gramojn aron da aneto.

Preparado efektivigas en 3 stadioj:

1. Preparanta fiŝo. Skombro devus esti purigita de interne, tranĉita la fileo kaj dividu ĝin en pecoj de meza grandeco.
2. Preparado de la saŭco. Senŝeligis cepojn tranĉis arbitre kaj kun beroj en likvigilo grind. Meso por kribrilo liberigi el la ostoj kaj haŭto. La finita saŭco aldonu hakis aneto kaj ĉiuj aliaj komponantoj de la formuliĝo. La rezulta miksaĵo estis denove batis en likvigilo.
3. Fari pladojn. En larĝa bovlo versxu iom saŭco. Kovru kun kelkaj pecoj de fiŝoj kaj ornamas per branĉon de aneto ajn. La ceteraj saŭco por verŝi en bovlo kaj starigis proksime.

Tiel preparitaj skombro kun ribo gusto akirita en pli mola kaj malpli sala.

Bakanta en multivarka

Teknologio dum la lastaj jaroj pli kaj pli en la manoj de dommastrinoj. Mekanismoj simpligi kaj faciligi eĉ la plej komplikaj kuirado procezo. Kaj eĉ havas pozitivan efikon al la fina rezulto. Ekzemple, uzante surprize Multivarki skombro kun ribo kompletigo. Por operacio bezonas la sekvajn produktojn: fiŝo, mustardo, salo, ajlo, cepo, pipro, golfeto folio kaj de anizo riboj (aŭ citrono).

Preparado de manĝoj, kompreneble, komenciĝas per la fiŝoj:

1. Carcass skombro devus esti zorgeme tranĉitaj sur la abdomeno, kaj tiam forigi ĉiujn ostojn laŭ la spino.
2. Preparu miksaĵo de mustardo, pipro, salo kaj alpremis ajlo. La rezulta maso de la fiŝoj lanugo de interne kaj lasi ĝin por mallonga tempo malpeze marinado.
3. Tiam pligrandigi en la kadavro tavolo kaj meti ĝin sur la duone ringojn tranĉaĵoj cepo, laŭro, allspice kaj de anizo kaj la riboj. Carcass faldi en duono kaj metis en multivarku. Samtempe ĝi povas esti metita apud kelkaj fiŝoj.
4. Nun vi nur devas instali la unuo sur "rapida" maniero kaj atendi la signalon.

Bakita skombro kun tiu aro da aromajxoj estas escepte bongusta.

Herboj por helpi

nome aldonan komponantojn ludas tre gravan rolon en la procezo de preparado de fiŝo. Estas interesa formulo de kiu estas tre facile kuiri skombro kun ribo kaj folioj de ben. Ĉi tie, ĉiu ingredienco elfaras lian rolon en la formado de la fina produkto gusto. Listo de komencan komponantojn: 1 skombro, ruĝa kaj pluraj manpleno beroj Ribo 5 ben folioj (povas uzi poreo), ½ cucharadita nigra pipro, branĉo bazilio, junipero beroj 5, salo kaj kulero seka blanka vino.

Kuirado estas necesa tiel:

1. Ben folioj trempita en bolantan akvon 40 minutoj faru ilin colador reto, verŝi malvarman akvon kaj tiam metis por sekigi sur papero mantukon.
2. Skombro pura: forigi ĉiujn la internajxoj, naĝiloj kaj brankoj. Carcass leĝere froti kun salo.
3. Riboj miksitaj kun dispremita bazilio, junipero kaj pipron kaj aĵoj kun miksaĵo de rostita fisxo.
4. Folioj ben verŝi vinon kaj enpaki ilin en la preta fiŝo.
5. La rezulta "kokono" metita sur telero kaj meti en la mikroondoj dum 25 minutoj.
6. Post la pepi, ricevi la produkton kaj metis ĝin sur pladon. La folioj estas tranĉitaj per tranĉilo, kaj la fiŝoj sin verŝi la suko precipitado.

racia elekto

Elektinte aperitivo por la ferioj tablo, vi ĉiam volas impresi gastoj kun io nekutima. Prenu, ekzemple, kombino de freŝaj beroj, riboj kaj saletaj skombro. Al unua vido, ŝajnas neeble. Ĉiu produkto estas unuope bone en sia propra maniero, sed kune ili prezentu malfacila. Rezultas, tute male. Ni nur devas pensi pri kiel ni iras kuiri skombro kun riboj, kaj tuj estas taŭga alternativo. Tamen, la originala bezonas haringo, skombro sed rezultas bone ankaŭ. Bezonas por tia manĝetoj 1 salita fiŝo kaj de anizo trabo 200 gramo de kremo, purpura kvarono kapo pafarkon, 6 gramoj de likva mielo, 200 gramoj de frostigita nigra ribo, pipro muelita kaj la paro de tigoj cebollino.

Nun vi povas komenci kuiri. Por fari tion:

1. Skombro malmuntitaj en fileoj, do arbitre tranĉitaj en malgrandaj pecoj.
2. Preparu en aparta ujo de likva bazo kremo, fajne hakita verduloj, cepoj, paprikoj kaj mielo. Ekzistas ankaŭ aldoni fiŝoj, beroj kaj loko en fridujo dum 12 horoj, firme fermi la kovrilon.

La finita produkto estas preta esti servita en ensaladera kaj ornamas per verduloj, aŭ disvastigi la tranĉaĵoj de pano.

granda alternativo

Baking fiŝo estas bone farita kun la helpo de aerogrill. Tiu procezo permesas la tuta de la produkto por fari realan delikateco. Por tiel prepari skombro, bezonas pli aldonan ingrediencoj: salo, cepo, pipro, aromaj herboj, vegetaĵa oleo kaj citrono.

Kuirado estas necesa en la jena sinsekvo:

1. Trunko de la fiŝo purigis, dismetinta, dehakis la kapon, kaj tiam froti kun spicoj kuirita. Interne metu la pecojn de citrono.
2. Tiel preparitaj skombro malprestiĝo ĉiuflanke oleo, envolvita en folio kaj metis flanken por 30 minutoj al Peklado.
3. Tiam skombro movo en aerogrill, varmigita al 230 gradoj, kaj lasi ĝin por 20 minutoj. La sama kvanto de fiŝoj kadavro baku, turnante ĝin al la alia flanko.

Tio estas la vojo kun la kutima kuirejaj aparatoj akiras mirindan bakita skombro. Kun ruĝa ribo estos eĉ tastier. Krom la necesaj acido, ĝi donos al la fiŝo karakterizan unika gusto. Se subite proksimigxis ne aperis citrono, ĝi povas esti facile anstataŭis per freŝa riboj.