Ĉiu el ni almenaŭ unufoje en vivdaŭro restanta ĉe la hotelo. Kaj poste li dividis liajn impresojn kun amikoj aŭ familio, kaj ne nur sur lokaj allogaĵoj kaj kiel elspezi via ferio, sed ankaŭ pri la kvalito de prizorgo kaj servoj provizitaj en la hotelo mem. Tamen, demandita ĉu almenaŭ iu la demandon pri kiel konstrui la organiza strukturo de la hotelo, kaj kiel por certigi lian glatan funkciadon? Kompreneble, ĉi tiu trajno (fako "Servo kaj Turismo"), sed por kompreni la apartajn bezonojn de ajna entrepreno manaĝero kiu iel alfrontas la industrio.
La organiza strukturo de la hotelo - tio estas firme establita sistemo. Ĉu ĝi estas malgranda pensiono en la montoj aŭ granda hotelo kelkaj mil ĉambroj - ĉio devas esti utilaj, kaj la vivo de la gastoj estas provizita ĉe konvena nivelo. La organiza strukturo de la hotelo inkludas ne nur la hierarkio de kontrolo kaj iun kiu estas subulo. Tiu ampleksa solvo de problemoj en la akiraĵo de varoj, por certigi la efektivigon de servoj kun multoblajn komponantojn en la formo de partneroj kaj provizantoj, asociitaj kaj rilataj kompanioj. Organiza kaj mastrumado strukturo de la hotelo disdonas la devoj kaj respondecoj. La ĉefaj hoteloj en iuj aktivecoj okupiĝis specialaj unuoj: librotenado, inventaro, provizado ĉeno, akiro, provizo, bontenado de pureco. En malgranda privata internulejo zorge kaj manaĝero kaj sekretario, kaj librotenisto, kaj ofte la kuiristo servas unu persono aŭ unu familio.
Klare establita organiza strukturo de la hotelo devus esti prizorgita kiel ne-misa horloĝmekanismo. Ja silentemo, konfuzo ĉirkaŭ kiu estas respondeca de kio, malbonan kontakton aŭ manko de kvalito informo interŝanĝo povas konduki al gravaj konfliktoj, asertas de klientoj, kaj finfine - por la perdo de la gastoj, ranking kaj profitoj. Pri la signifaj okazaĵoj kaj incidentoj devas ĉiam esti farita konsciis pri la manaĝero aŭ ĉefkelnero. Ĝi kunordigas ĉiujn servojn por eviti malsukcesoj kaj paneas. Sur kiu posedas kion kvanto de informo, kiu estas kaj estas transdoni ĝin, kaj kiu montru al kiu, bazita en la tuta organiza strukturo de la entrepreno. Hoteloj kaj moteloj kaj kun la specifecon havas multe komune. Unue, tio estas sezona negoco aktiveco en la sektoro de servoj, provizante integritaj gastoj. Sekve, en la regularoj kaj laboron priskriboj estu klare difinita bastonon respondecoj kaj iliaj rajtoj.
Iuj subteno funkcii parto kiu komisias de mebloj, furnishing, sanitaraj kaj higieno produktoj, pureco kaj proprieto. Aliaj estas implikita en la rekta administrado - booking, adreson temoj rilataj al registriĝo, dokumentaro, interagado kun diversaj servoj. Tria - se tiaj servoj estas intencitaj - disponigi medicinan kaj banurbo servoj por la gastoj. Komerca aŭ financa unuo respondecas pri pagoj al provizantoj, bastonon kaj gastoj. Estas ĉi servo estas certigi seninterrompan ricevo de pagoj kaj malhelpi prokrastoj en la pago de triaj servo kompanioj, ke ne estis krizo aŭ manko de ajna objektoj aŭ produktoj. La organiza strukturo de la hotelo havas propran karakterizaĵoj. Temas pri homaj rilatoj, de kvalita kontakton inter bastonon sur la entuta etoso kaj gasto servon.