Kiom utila Guriev kaĉo, kaj kiel kuiri hejme?

Guryev kaĉo estas tradicia rusa telero, ĉar neniu lando de la mondo ne okazas tiel de preparado: longa periodo de angoro en la forno aŭ rusa forno finis pladon. Fakte, nenio en ĉi tiu telero ne estas supernatura kaj nekutima - komunan semolo kun aldono de diversaj elementoj: marmelado, sekigitaj fruktoj, nuksoj, freŝa frukto kaj cremoso ŝaŭmo.

Kaĉo Guryev inventita kiel ĵus kiel la 19-a jarcento, kaj de tiam ekamis la rusa popolo. Tia interesa kaj scivoliga titolon ŝi ricevis en honoro de la fama Grafo Guryev. Mi elpensis tiun dolĉan pladon kuiri ŝin Kuzmin, kiuj laboris kaj spertis en la grafo domo. Tamen, neniu ununura recepton kuiri ĉi cerealo ne ekzistas - la fakto ke ĝi povas esti preparita en diversaj formoj kaj en kombino kun diversaj ingrediencoj.

Ĝi restas neŝanĝita kuiri principo konsistas en la laŭgrada vykladyvanii tavoloj de semolo kaj kompletigoj, kaj tiam la rezultanta "kuko" estas malviglas en la forno dum momento. Hodiaŭ ni dividos la recepton preparado Guriev kaĉo, kiu estos festa deserto al via tablo. Sed unue mallonge diri al vi pri la avantaĝoj kaj danĝeroj de semolo.

Kiom utila Guryev kaĉon?

Semolo estas riĉa en esencajn spuron mineralo por la homa korpo - en kalio, kiu estas respondeca de la normala funkciado de la koro. Ankaŭ en ĉi tiu netaksebla pugo enhavas feron, kiu helpas la ruĝaj globuloj porti oksigeno al ĉiuj histoj de la korpo, grupo de vitaminoj B, respondecas pri la kondiĉo de la centra nervoza sistemo.

Guriev kaĉon por dieto, speciale por homoj suferas pro malsanoj gastrointestinales. Ĉi tio estas pro malalta fibro semolo (0.2%). Estas ankaŭ grave noti ke ĉi tiu estas nur la pugo estas karakterizita de rapida absorción en la malsupra intesto, kiu utile influas la intesta peristalsis , kaj lia laboro, precipe por maljunuloj.

Pro la alta enhavo de legomo proteino kaj amelo, ĝi ne ŝarĝas la stomako kaj igas rapidan kaj facilan saturi la korpo. Tiu valora trajto estas nepre necesaj por homoj en la postoperacia periodo. Malgraŭ la avantaĝoj de la maso de la produkto estas contraindicado en personoj kiuj estas alergiaj al legomo proteinojn. Infanoj sub ses monatoj ne estas rekomendita por nutri atole.

Nun vi scias ĉion pri la semolo, kaj tiam iru al la plej grava - al la recepto.

Kuiri kaĉon Guriev

ingrediencoj:

• 10% kremo;
• semolo 10 g;
• 5g buteron;
• sekigitaj fruktoj (sekvinberoj, pritondas) 150 g;
• 50 g de jujube;
• nuksoj: migdaloj, juglandoj, arbaro - 150 g;
• iu marmelado;
• sukero por gustumi.

preparado

Nuksoj devus esti purigita per maldika ŝelo, ĉi brulantajn ilin per bolanta akvo kaj estas facile forigi ĝin. Dividu la nuksoj en pluraj egalaj partoj: unu devas esti funde dispremita, la dua parto estas tranĉita en du duonoj, malpeze aspergu per sukero kaj sendi en la forno por formi karamelo krusto. La unua parto de la dispremita nuksoj devas hejti en pato se ne, tiam la salato poste pleniĝus kaj sengusta.

Ni hejti la forno kaj metis ĝin en nia kremo kiam rozkolora ŝaŭmo, forigu ĝin tuj kaj kuŝis sur telero. Tuta ŝaŭmo devus esti proksimume ses. Ŝaŭmo ne overdo en la forno, aŭ ili povas gustumi amara. Prenu la tri ŝaŭmo kaj tranĉi ilin en strioj.

Ne verŝi la restanta kremo, en kiu ni aldonos la semolo kaj sukero. Kuiri ĝis dika kaĉo - sencxese vigligi. Sekigitaj fruktoj estas bone lavita kaj tranĉita kune kun ŝaŭmo kaj aldoni hakis nuksoj en la preparita kaĉon - estas miksita ankaŭ.

Aparte preni kaserolon graso butero kaj disvastigi ĝin cerealo tavolo kun kompletigoj, supro kovrilo kun ŝaŭmo. Kaĉo povas meti marmeladon, beroj, diversaj spicoj. Tiuj tavoloj devas havi pli ol du. Lasta supro tavolo ni simple aspergi kun sukero. Nun kaĉon metita en la forno ĝis belan brunan ŝelon.

Kiam Guryev kaĉo estas preta, ĝi lubrikas ni bloki ornami rostitaj nuksoj, sekigitaj fruktoj, marmelado kaj se vi volas freŝan frukton. La preciza recepto, kiel antaŭe menciis, ne estas tie, do vi povas kuiri ĝin en ajna interpreto kaj kun ajna ĉapelaĵoj.