Kuirado Obabkov fritita vintre

Niaj rusaj arbaroj estas ne nur bela, sed ankaŭ riĉa je diversaj fruktoj kaj beroj, ĉefe agarikoj. Ĉiu aŭtuno, miloj da fungo estas sendataj al la tiel nomata de la popolo "silenta ĉasado". La plej populara agarikoj en niaj arbaroj estas Obabkov. Estas bonaj kaj bongustaj en ajna formo: sekigitaj, piklita, fritita. Bedaŭrinde, agarikoj vi povas manĝi nur en la aŭtuno, sed estas multaj manieroj por stoki ilin por la vintro.

Estas multaj receptoj por tiaj pladoj kiel fritita Obabkov la vintro. Ili estas konservitaj ĉe la elspezo de petrolo. Eĉ nia avinoj en la malproksima pasinteco tempoj konservis, fritita fungoj tuta vintro en keloj, sed uzas plejparte porkaĵo aŭ bovaĵo graso. Moderna dommastrinoj preferas uzi vegetalaj oleoj, ili estas pli facile digesti. Por prepari fritita Obabkov bezono: agarikoj - kilogramon, salo - al gusto, vegetala oleo - 300 gramoj. Obabkov elpurigu, lavi, tranĉi en cubitos. La kaserolon verŝi bolantan akvon kaj poste kuŝis niaj preform. Kuiru estas necese dum longa tempo, sufiĉe por ĉirkaŭ 15 minutoj post kiuj ĵetas en colador kaj iom lavis eksteren. Dum la akvo fluas, en poto, versxu vegetala oleo kaj poste disvastigis la fungoj. La ĉefa afero estas, ke ili estas tute mergitaj en la oleo, nur en tiu kazo eblas prepari adekvate por la vintro Obabkov fritita. Simmer en la oleo bezono duonhoro, kondiĉe ke la kovrilo estas sekure riglita. Tiam ĝi estis forigita kaj alia friti dum proksimume 15 minutoj poste malkomponita en sterila kruĉoj kaj fermi la pura kapron palpebroj aŭ metalo.

Estas multaj interesaj kaj diversaj receptoj tiaj spacoj kiel Obabkov fritita vintre. Unu el ili - Bulgara. Kiel friti Obabkov konas multajn dommastrinoj. Sed ĉi metodo estas nekutima. Bezono: agarikoj - pri kg, vegetala oleo - 300 gramoj, vinagro - 1 al 2 tablespoons, salo al gusto, aldoni iom nigra pipro, ajlo najlo kaj herboj. Obabkov funde pura, Rinse. Ektranĉi kuboj. En pato hejti la oleo vegetalo. Post bolado, kuŝis la agarikoj kaj friti rapide, tiel funde miksitaj kun slotted kuleron, aldonu iom da salo en la fino al la gusto. La sterila bokaloj meti ajlo najlo, fajne disŝirita verduloj, kaj povas laŭvole esti nigra pipro. Disvastiĝis sur bankoj Obabkov. La oleo ceteraj en la kaserolon, estos uzata por enlatado. Ĝi aldonas vinagron, ekscitigxo kaj alporti al sxvelajxon. Por Obabkov fritita vintre ili konservis por longa tempo, ili devas verŝi la adobo super ĝi. En la fino ĝi estas necesa pagi atenton al la supro de la fungoj estis aceitoso tavolo estas ne malpli ol 3 cm. Suprenruli la vazon kaj forigi ĝin en malvarma loko.

Obabkov rostis por la vintro estos mirinda plado sur la manĝotablo en la malvarma vintra vetero. Akiri krucxon kun rostitaj agarikoj, iom varma en la mikroondoj kaj aldoni al la bolita aŭ fritita terpomoj - akiri bongusta kaj nutra manĝo en minutoj. Se vi ne volas salaton ĉirkaŭe kun la bankoj, fritita Obabkov povas loki en la ujo aŭ celofano sakoj kaj congelación. Gusto kvalito ne difekti.