La profitoj de beto: prepari hamburgeroj kun beto

De antikvaj tempoj, homoj konsciu la utilaj propraĵoj de betoj kaj konsumi ĝin en manĝaĵo. Tiu mirinda radika legomo estis konata ekde la IV jarcento aK. En Rusio beto aperis multe poste. Oni kredas ke ĝi estis alportita al ni en la X jarcento de Grekio kaj de la rusa nomita "beto" venas de la greka "sfekli".

Ruĝa beto enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn. Tradicie, la nutraĵoj konsumitaj nur radikojn, ne pagi sufiĉan atenton al beto folioj. Tamen, ĝi estas erara. La proteino enhavo en la beto suproj plurfoje pli alta ol en la plimulto beto. beto folioj povas esti aldonitaj al freŝa salatoj, kaj ilia uzo en la preparado botvinya.

En la radikoj de ruĝa beto enhavas ĉirkaŭ 85 procento akvo kaj 1.7 procentoj proteino. Karbonhidratoj estas prezentitaj en la vegetaĵa ventajosamente en la formo de sakarozo, ĝia enhavo atingas 11 procentojn de la radiko kropo. La legomo enhavas vitaminojn B, vitamino F kaj E, kaj ankaŭ fólico, pantothenic acido kaj nicotinic. Kiam uzata beto korpo ricevas ĉiujn necesajn mikro-kaj makro. Ĉi kalcio, kalio, natrio, kloro kaj fosforo. Ĉi tiuj elementoj estas aparte utila kiam streso. Utilaj betoj kaj metabólica malordoj. Estas ideala kiel ornamas por fiŝoj aŭ viando.

Ankaŭ vaste konataj vitaminoj kaj oligoelementos, ruĝa beto enhavas betaine. Tiu substanco ne enhavis en alia legomoj. Latina beto nomo estas prononcita kiel "beta", de tie la nomo de ĉi tiu unika materialo. Betaine helpas la korpon sorbi proteino, ĝi plibonigas hepato funkcio.

Inkluditaj en la vegetaĵa saponins kaj vitamino U kontribui al la forigo de kolesterolo el la korpo. Krome, Vitamino U havas protivoskleroticheskim kaj alergiaj ecoj, kaj ankaŭ antaŭenigas resanigon de ulceroj.

La alta fibro enhavo plibonigas intesta peristalsis. Fibro ankaŭ antaŭenigas la aktiva eldono de galo kaj digestivo sukoj.

Dum tempo, la korpo amasigas ĉiajn malutilajn produktojn. Tio povas esti putra restas parásitos intestinales, peza metalo saloj kaj kolesterolon. Enhavis en la komponado de beto pectina helpas la korpo forigi tiujn malutilaj substancoj.

La enhavo de vitaminoj kaj mineraloj en krudaj beto estas multe pli alta ol en la kuiritajn radiko legomoj, sed la kuiritajn betoj estas bona sorbita. Cook betoj ne senŝeligis sub la kovrilon firme fermitaj. De faras flanko pladojn, aldonitaj al salatoj aŭ fritita patties farita el betoj.

Por estonta uzo beto rikolto fermentitaj, piklita aŭ hakis sekigita. Beto blatoj plaŭdo bolanta akvo antaŭ uzo, infuzaĵo malplenigis kaj denove verŝas varma akvo. Seka fojo beto ŝveliĝis de ĝi prepari diversajn pladojn.

Beets uzi kaj dietéticos nutrado. La dietoj №1 kaj №2 (por stomako ulceroj aŭ duodeno 12, tiel kiel gastrito sen plimalboniĝo) proklami la betoj en malfreŝa, ĝi rekomendas trinki beto buljono; dietaj №4 (intesto malsano) rajtas uzi bolas hakis beto supo, suko; en la dieto №9 (diabeto mellitus) pro la alta enhavo de beto sakarozo konsumo estas limigita. En aliaj dietoj beto estas pli vaste uzita. Pro altaj calórico ingesta beto limo obese pacientoj. Ankaŭ, pro la alta enhavo de alkala komponaĵoj en la beto kaj acida oxálico, betoj estas malrekomendita por pacientoj phosphaturia kaj oxaluria.

El ĝi oni povas fari ne nur la tradicia supo kaj salato. Ni loĝas sur kiel kuiri hamburgeroj faritaj el betoj. Ĉi tiu telero estas perfekta por la tablo dum Pruntedonita.

recepton №1

ingrediencoj:

300 g de beto

1 clove de ajlo

1 malgranda cepo

2 tbsp. l. semolo

salon

pipro al gusto

vegetaĵa oleo semolo por breading.

preparado:

Kuiru la betoj, do malvarmeta, senŝeligi kaj haku sur fajna de muskato. Cepoj kaj ajlo estas fajne hakita.

Fry cepo kaj ajlo ĝis travidebla, aldonu la betoj, moviĝis kaj konservi la varmego dum 5 minutoj.

Aldoni semolo kaj konfuzon. Forigi la kaserolon el la varmego, malvarmeta. El la akirita beto plenigaĵo kolbaso oblonga formo, iomete platigitaj, breaded en semolo kaj frititaj kotleto de beto oleo.

recepton №2

ingrediencoj:

800 beto

2 ajlo najlo

2 ovojn

1 h. L. salon

100 g semolo

60 ml. vegetaĵa oleo.

preparado:

Kuiru la betoj kaj baku en la forno.

Lavu kaj purigi la betoj, froti sur kruda de muskato. Ajlo fajne hakita.

Kombinu betoj kaj ajlo, veturi ovon, salo. Tiam aldoni semolo kaj konfuzon.

Lasu on por momento dum la señuelo ne ŝvelis.

Shaped patties kun beto friti en pato ambaŭflanke.

recepton №3

500 g de beto

50 oz. semolo

2 ovojn

Beets pura, tranĉi en cubitos, verŝu iom da akvo apenaŭ kaŝita betoj kaj sendis la kuiraĵo. Vi povas facile salo la. Finita beto dispartigi kun forko aŭ likvigilo, aldonu semolo kaj konfuzon. Poste donas pezon por malvarmigi al temperaturo medio. Nun prenu kaj batis la ovojn en malvarma ŝaŭmo. Tiam eniros en la malvarmigita maso de beto kaj semolo.

Formi la patties kun beto kuleron kaj etendis sur varma pato kun oleo kaj baku ĝis farita.

Tiu recepto por kneloj de betoj estas tre taŭga por infanoj manĝaĵo, ĉar ĝi enhavas ne akra aldonaĵoj.