Feĉo "Suite": kiel reproduktiĝi, fabrikanto recenzoj. Feĉo bakado premis

Nenio povus esti pli agrabla aromo de hejmo bakado. Kaj al muffins, kukoj kaj pano estas ĉiam garditaj abunda, bongusta kaj aera interne, la veraj profesiuloj rekomendas uzante nur kunpremita gisto por pasto "Suite Ekstra". Pri kie estas faritaj, kio estas iliaj karakterizaĵoj kaj kiel konvene planto, priskribas en ĉi tiu artikolo.

Premita gisto "Suite": Fabrikejo

La plej granda gisto produktanto en la mondo estas la kompanio Lesaffre, kies historio superas al 1872. En ĉi tiu epoko, la unua planto por la produktado de bakisto gisto estis malkovrita en unu el la urboj en la nordo de Francio. En 1998 la firmao malfermis branĉon en Rusio. "Saf-Neva" estas unu el la kompanioj Lesaffre Grupo, la produktado de gisto estas tute koncentrita en Rusio.

La plej grandaj plantoj produktante gisto koncentris en tiaj rusaj urboj kiel Sankta Petersburgo, Centra, Kurgan, Voroneĵ. Fabrikita produktojn sukcese vendita ambaŭ en la hejma merkato kaj en fremdaj landoj.

Precipe gisto "Lukso"

La ĉefa trajto de kunpremita gisto "Lukso" estas pli longa breto vivo, kiu estas 40 tagoj. Tio estas atingita danke al perfekta microbiológica pureco de la gisto kulturo.

Feĉo bakado premis "Suite" havas la sekvajn karakterizaĵojn:

• produktita de modernaj teknologioj sen la uzo de genetika modifo de mikroorganismoj surbaze medie amika krudmaterialoj ne enhavas genetike modifitaj organismoj;
• egale efika kiam uzita en bakado, kropo, birdoj, kosmetikaĵoj;
• komencas aktive proliferas al temperaturo de 32-38 ° C;
• solvita en varma akvo aŭ lakto (100 g feĉo por kg de faruno 2);
• prezentita en brila dezajno en la rusa popola stilo "Khokhloma".

Danke al modernaj pakumo gisto perfekte reteni sian freŝecon.

La komponado de la gisto

La strukturo de la gisto "Lukso" laŭ la oficiala informo produktoj inkluzivas unicelulares gisto Saccharomyces klaso de Saccharomyces cerevisiae. La produkto ne enhavas conservantes, Emulsifiers, vi tinkturas kaj aliaj komponantoj. Nur 100% natura gisto ĉeloj.

Feĉo GOST 171-81 determinas ambaŭ teknologie pura kulturo gistojn Saccharomyces, kiuj devas esti produktitaj laŭ tiu normo. Muldita produkto de la kompanio "Saf-Neva" plene renkontas la specifita kondiĉojn de produktado kaj havas altan nutran valoron. Feĉo (GOST) enhavas 12 g proteino, 0,4 g graso kaj 8,5 g de karbonhidratoj. Calórico produkto estas 85 kcal.

Feĉo "Suite": kiel reproduktiĝi por la testo

Premita gisto, pakitaj en Bales, en la tempo de aĉeti ilin en la vendejo estas neaktiva, dormanta. Do ili komencis labori en la provo, ĝi estas necesa por krei favorajn kondiĉojn por ili. Antaŭ vi reproduktiĝas gisto "Suite" eltrovi kio estas por ili la optimumaj kondiĉoj. Celled mikroorganismoj amas humidan medion kaj dolĉa, ne elportas la malvarmo kaj varmo. Favoraj kondiĉoj por ilia temperaturo estas 38-40 ° C, en kiu ili komencos produkti karbona dioksido, havigante nur levante la paston.

Dilui gisto pasto devas esti tiel:

1. Dispecigu specifita en la recepton kvanto de gisto en la manoj de la pretaj teleroj.
2. Aldoni al la gisto kulero de sukero kaj 3 fojoj pli akvo. Vi povas uzi lakton, sed tiam la pasto bezonos pli da tempo por levi.
3. Miksi la enhavon de la bovlo al la kompleta dissolvo de ĉiuj buloj kaj pecojn de gisto.
4. Meti la bovlon en varma loko por 5-10 minutoj, post kovri la telerojn kun papero buŝtukon aŭ tuko.
5. Tuj kiam la volumo de la gisto maso pliiĝos per 2 fojojn kompare al la origina volumeno, ĝi povas supozi ke la pasto estas preta.

Tiam ni povas daŭrigi per la procezo de pastujojn.

Recepto por gisto pasto

Feĉo pasto tortoj kun dolĉa plenigaĵo, bulkoj kaj kukoj estu RICH. Tiucele oni aldonis en sufiĉa kvanto kaj ovojn kaj sukero.

La recepto de butero gisto pasto estas kiel sekvas:

1. Uzante gisto "Lukso Ekstra" (50 g), prepari la bierfarejo, tio estas: por solvi ilin en 500 ml de lakto kun kulero de sukero. La tempo bezonata por levante la pasto estas 30 minutoj.
2. Samtempe en aparta bovlo 2 ovo kirlilo kun la restanta sukero (80 g).
3. Proksimiĝis bierfarejo aldoni la ovo maso. Stir.
4. Iom post iom aldoni la disjxetas faruno en la pasto. Entute kvanto de ingrediencoj necesaj 800-1000 gramoj de faruno, depende de ĝia kvalito.
5. Unufoje duono de la aldonita kvanto de faruno, la pasto estas enkondukita en la fandita butero aŭ margarino (100 g) kaj pinĉaĵo de salo.
6. Iom post iom, nur pinĉaĵon, enkondukis la ceteraj faruno kaj knedas kelkaj gluiĝas al la manoj de la pasto.
7. Post knedas la paston punto en varma loko por ĉirkaŭ 60 minutoj, post kiu vi povas komenci moldeado produktoj.

Recepto dispartigi gisto "Lukso"

Premita bakejo gisto estas uzataj ne nur por la preparado de pasto kaj bakanta Kvaso, sed ankaŭ por la preparado de sukero dispartigi. La kvalito de ĉi tiu produkto rekte influas la guston kaj forton de la hejmo-bierfarejo.

La sekvenco de preparado dispartigi estas la jena:

1. En varma purigitan akvon solvi tute kunpremita gisto "Lukso" (100 g).
2. Verŝu la solvo preparita en la dispartigi ujo, prefere kun larĝa gorĝo por plifaciligi vigligi.
3. La ujo, aldonu 1 kg de sukero. Plene miksi ĉiuj ingrediencoj ĝis estas tute solvita.
4. Plenigu ujon kun purigita akvo temperaturo de 30-35 ° C al volumeno de 5 litroj. Stir.
5. Wear sur la kolo de la ujo, sterila medicina gantojn, antaŭ-pikon ĝi.
6. La venontan tagon, moviĝis kaj aldoni natura Braga defoamers: kuketoj, la sekigita sekala pano, sekvinberoj, sekigita fruktojn.
7. Daŭrigu ĉiutaga maltrankviligi Braga ene 10-14 tagoj. Ĝi rekomendas subteni optimuma temperaturo en la ĉambro ĉe 28-30 ° C.

Unufoje dolĉeco lasante la piston, kaj la supra tavolo komencas senpezigi Braga povas esti estimita kiel finita, post kiu ĝi povas daŭrigi per postaj destilación.

kliento Recenzoj

Spertis gastigantino scias kiel grava la rolo de gisto por fari bonan paston. Alta gisto "Luxe" 100% renkonti siajn postulojn, kiu estas plene subtenata de la pozitiva retrosciigo.

Jen kelkaj el ili:

• bone bredita gisto, la pasto turnas tre abunda, pora, mola;
• ne forta odoro, malkiel la plejparto de la aliaj specioj;
• idealo por prepari ĉiaj pasto-bakado;
• Oni povas uzi ĝin por sukero dispartigi;
• Ili havas naturan komponaĵo;
• taŭga por fari maskoj por la vizaĝo kaj hararo.

Kiel malpeza manko de gisto aĉetantoj rimarkis ke, malgraŭ ĉiuj avantaĝoj, la mulditaj produkto havas malaltan breto vivo kompare al sekigi.

Kiom estas premitaj gisto "Lukso"?

Unu el la avantaĝoj de kunpremita gisto "Suite" estas ilia malalta kosto prezo. Aĉeti tiu alta kvalito de produktoj povas permesi al ĉiu. En plej regionoj de la Rusa gisto "Suite" estas venditaj al prezo de 13 rubloj por pako pesas 100 gramoj. Produkta breto vivo de 40 tagoj je stokado temperaturo de 0 ° C al +4 ° C en fridujo.

Natura Premita gisto de hejma produktantoj de alta kvalito kaj estis sukcese uzata ne nur en la bakejo, sed ankaŭ en kosmetikaĵoj kaj aliaj kampoj. Ili estas inkluzivita en plej bakado receptoj kaj estis uzita sukcese por multaj jaroj.