La origina recepto: Orelo de truto

De la ruĝa fiŝo povas kuiri multaj pompaj pladoj, ne nur baku en la forno, sed ankaŭ aldoni al la diversaj specoj de supoj. Orelo de truto (foto, recepto kaj rekomendojn - en la artikolo) preparis por la alveno de gastoj, plenigu vian hejmon kun mirinda aromo. Jen plena kora plado kiu estas servita kun blanka aŭ bruna pano.

Orelo de truto fiŝkaptado recepton

Ruĝa fiŝoj facilaj de prepari, ĝi lasas en la buljono akraj stranga odoro, havas brilan gusto kaj donas bonan grason. Alivorte, ĝi estas ideala produkto por supo. Oni povas uzi ĝin kiel bifstekoj de grandaj fiŝoj kaj malgrandaj eviscerated kadavro. Estas nedezirindaj por forigi la haŭton, kaj ekstermis la naĝiloj - de ili fariĝas pli nutra buljono. Estas ĉi riĉeco kaj implicas preskribo. Orelo de truto preparis kun du kilogramoj da fiŝoj. Vi ankaŭ bezonos tri litroj da akvo, tri terpomojn, unu cepo, golfeto folio, nigra pipro, kulero de salo, unu pakaĵo de anizo kaj cebollino. Preparado kondukos vin ne pli ol kvardek kvin minutoj. Jen tre simpla recepto.

Orelo de truto estos preparita jene. Fiŝoj, prenita kiel tuto, devas esti purigita, forigi la internajxojn, kaj la bitumo. Salo la purigita kadavro, forigi ilin en la fridujo dum kelka tempo. Kuiru akvo, mergi la frajoj, ĵetkuboj, kaj kiam ĝi atingas al duono, aldonu hakis cepon, sonorilo pipro kaj golfeto folio. Simmer ĉiuj kune dum proksimume dek kvin minutoj. Tiam, forigi de la frostujo truto, lavu ĝin per eksceso salo kaj trempu fiŝoj en legomo buljono. Super meza varmo, kuiri ĝi devus esti dudek aŭ tridek minutoj. la fiŝo tiam estas forigita kaj servis sur aparta telero. Wuhu Elversxigxis sur teleroj, sezono kun hakita freŝa herboj kaj servis - malvarma vespero estas la perfekta recepto. Orelo de truto nutras kaj hejtas. La fiŝo estas manĝata kun la fingroj, trinkante supo. Blanka aŭ bruna pano estas servita al via gusto.

Finna supo kun ruĝa fiŝo

Jen tre riĉa recepto. Orelo de truto ne malsupera al li en ion ajn, sed la fanoj de la fromaĝo gusto en supoj sendube preferus ĝin ĉi pladon. Ĝi estas kuirita rapide sufiĉe, kaj interesa gusto nuancoj estas atingita per kombinaĵo de kremo kun herboj. Estas ĉi tiuj ingrediencoj helpos repeler ne amata iuj fishy odoron, kaj donos la pladon neforgesebla aromo. Anstataŭe, vi povas uzi salmo truto (nur necesa solida peco kaj ne unu fileon) - ĝi prenas ĉirkaŭ kvar gramojn. Anstataŭ kremo - lakto kun kulero de faruno. Por la riĉeco de la supo bezonas du meza terpomoj, unu cepo, kvindek gramojn da butero, duono de taso de anizo kaj cebollino kaj spicoj (allspice, golfeto folio). La malvarma akvo fiŝoj kuiri. Aldoni spicojn dudek minutoj antaŭ forigi el varmo. Metu la fiŝojn flanken, verŝi la buljonon terpomoj, tranĉis en malgrandaj kuboj, sautéing en butero cepojn. Verŝu la kremo aŭ lakto (unu taso aŭ tiel), antaŭ-diluita malvarmigita malsupren iom fiŝoj buljono. Preparu fiŝoj disigita de la ostoj, la karnon tranĉita en pecoj, aldonu al la supo. Alportu boli, forigu de varmego. Bonan apetiton!