La saŭco kun viando kaj terpomoj

Estas preskaŭ universala plado de ĉiuj popoloj, versátil kaj facile, eble, ne estos. Prepari la saŭco kun la viando kaj terpomoj, deca ian mangxajxon, ne nepre preni krudaj, ekzemple, la restaĵoj de kokido kostumo ankaŭ preparis pli frue, krome, ke en ĉi tiu kazo, la plado kuiros pli rapida, dum la terpomoj estos kuirita

Do, por pretigi terpomon kun viando saŭco, vi bezonos:

1.5 kg de karno (porkaĵo preferis), 2 cepoj, 2 kg de terpomoj, 100 g de margarino aŭ butero, salo, 6 golfeto folioj, sonorilo pipro (2 kuleretojn).

La viando devus esti tranĉita en pecojn kaj mezumoj faldita pato kun sufiĉe dika fundo aŭ en speciala kaldrono oleo varmigis en ĝi fritas 5 minutoj.

Tiam kuŝis la viando peppercorns, salo, verŝi pli da akvo, kiu bolas kiam ŝi kovris la viando, farante la pli malforta fajro, kovrita kun kovrilo kaj simmer ĝis preskaŭ kuirita. Por porkaĵo - ĝi estas 1 horo 30 minutoj por bovaĵo - pli por kokido - malpli.

Dum la viando estas kuirita, fajne hakita cepo kaj friti ŝin en pato kun oleo ĝis la bongusta odoro kaj evaporación de la likva.

Terpomoj pura kaj tranĉita anticipe en pecoj, pli granda ol la viando. Metu ĝin en bovlo kun malvarma akvo.

Apenaŭ la viando estas preskaŭ preta, preterlasi lin en la kaserolon la cepo. Miksi bone.

Metu la viandon ekvilibre sur la preta terpomoj, verŝi la tutan akvon, sed gxi ne tute kovri terpomoj, fortigi la fajro kiam bolas, necesas aldoni salon, forigu la ŝaŭmo, metis golfeto folio

La saŭco kun viando kaj terpomoj estos preta kiam la terpomoj estas kuiritaj, pri - duonhoron, depende de la tipo kaj grandeco de la terpomoj estu molaj sufiĉe, sed ne bolas mola

Ni ankaŭ proponas kuiri la saŭco kun viando kaj terpomoj en Kabarda. Cepoj kaj la viando devus esti tranĉita, la viando ne estu elpelitaj kuirita en pato aŭ kuirpoto malaltaj kaj plenigu ĝin per akvo.

Iam la akvo bolas for, tie devas esti aldonita sunfloro oleo kaj cepo kaj friti kune dum kelkaj minutoj. Tiam haki sufiĉe grandan terpomon kaj metis ĝin en poton sur supro. Plenigu ĝin per akvo, salo, pipro.

Forviŝo kovrilo kaj simmer ĝis mola. Se vi volas, vi povas meti kulero de acida kremo.

En la okazaĵo ke la terpomoj estas tre amelo, la saŭco densa. En ĉi tiu kazo, seka pato fry aparte devus esti iom faruno ĝis ora bruna ombro, malvarmeta, dilui glason da malvarma lakto kaj malrapide verŝi en la bolantan saŭco.

Ĉi saŭco kun viando kaj terpomoj, sufiĉe likva, ĝi rekomendas manĝi ĝin kun la pano, kiu devus esti prenita de la mano kaj trempu gxin en la saŭco.

Vi povas eĉ prepari viando saŭco kun terpomoj.

Vi postulus (la nombro da kruda, vi povas preni ĉio per okulo).

Al kilogramon da terpomoj, funton da viando (prefere porkaĵo, sed eblas kaj bovaĵo), 2 karotoj, cepo, spicoj, vegetaĵa oleo.

Viando devus esti tranĉita en pecoj iomete pli granda grandeco ol por gulaŝo, sed kiu volas, povas, kaj pli malgranda, kaj friti ĝin ĝis ora bruna sur meza varmo. Dum rosti ĝi devus esti iom salo kaj pipro, aspergu per taŭga spicoj kiel ekzemple timiano aŭ la romero.

Grilled viando ne estu elpelitaj en pato kun densa malsupro, kaj sur la ceteraj oleo en pato fritas la malgranda karotoj kaj cepoj (cepojn devus esti tranĉita en cubitos kaj karotoj polukruzhkami aŭ tubo). Ili ankaŭ devas movi en kuirpoto kun la viando. Verŝu la viando iom saletaj akvoj tiel ke la viando estis nur iomete kovrita de akvo.

Potato tranĉaĵoj tranĉis iomete pli grandaj ol la kuirado kaj metante ĉiuj aliaj komponantoj (akvo en ĉi tiu kazo ne tute kovri la terpomoj, kiel ĝi okazas tro likva).

Kovru kaj alporti al preteco super meza varmo ĝis la terpomoj estas molaj. Saŭcoj kun viando kaj terpomoj preta.