Marshmallow: recepton kaj kuirado teknikoj

Marshmallow recepto estas tre simpla, ĝi estas regalo vi povas eĉ kuiri hejme. Bezonas sukero, akvo, gelateno, maizo faruno kaj vanilo.

Ĝenerale, melcocha - la invento de usona kuirarto. Sur la transoceana kontinento dum longa tempo ĝi fariĝis ŝatata delikatecon kaj infanoj, kaj plenkreskuloj. Ekzistas ofte pecojn de melcocha rostita en la fajro: ili pliigas kiam varmigita, mallumigi la ekstera kaj interne estas stringy.

Marshmallow: recepton baza linio

Por prepari por verŝi akvon (150 ml), gelateno (15 g), lasante ĝin al ŝvelis. Konektu sukero (funton) kaj akvo (250 ml), metita sur malgranda fajro kaj varmego, efikantaj senĉese ĝis ĝi bolas. Staru 10-20 minutoj, ne elŝalti la varmego, sen instiganta - la siropo komencas treni.

Ŝvelinta gelateno vipon kun mixer, maldika rivereto dum verŝante ĝin en siropo. Post komponaĵo ingrediencoj daŭrigi batante la miksaĵo kun mixer por alia 20 minutoj. Aldoni vanilo kaj miksi por alia minuto.

Lubriki la formo de vegetala oleo, kuŝis sube de la papero por bakanta kaj denove lubriki ĝin per oleo. Aspergi kun pudritaj sukero kaj cornflour. Aranĝi la formo malplenan por melcocha, aspergitaj sur la sama miksaĵo de faruno kaj pulvoroj. Potstavit formon en malvarma loko dum proksimume 5-6 horoj. Poste, la preform povas esti forigita, tranĉilo por tranĉi ilin en partoj (blokoj). Por fari tion, vi devas sxprucigi sur la tranĉilon en varma akvo. Ruliĝi la ĵetkubo en la ceteraj pulvoro.

Marshmallow recepton kiu povas varii, estas ne nur blanka, ĝi povas esti donita ajnan koloron uzante kukejo koloroj kaj ankaŭ aldoni guston uzante gustoj aŭ natura ekstraktoj.

Kiel fari melcocha super la originalo

Ni devas preni du tasojn da sukero, du trionoj de la maizo siropo, iom salo kaj glason da akvo. Miksu ĉion kaj metis sur la fajron por la sukero estas tute solvita. La miksaĵo devus kuiri sen efikantaj dum proksimume ok minutoj, ĝis atingi 120 gradoj.

La duono tason da malvarma akvo al versxu en bovlo, aldoni en ĝin 20 gramoj de gelateno kaj lasi por 15 minutoj sxvelinta.

Tiam necesas verŝi varman kuirita siropo gelateno, whisking la miksaĵo kun mezclador akiri densa brila pezo (preno ĉirkaŭ 15 minutoj). Vi povas aldoni al la miksaĵo iomete de vanilo (aŭ alia, laŭ gusto) eltiraĵo.

La rezulta maso estas metita en muldilo, ebenigis espátula kaj lasi dum kvar horoj al temperaturo medio, malkovrita nenion.

En alia bovlo, miksi duono taso da pulvora sukero kaj amelo, aspergi kun miksaĵo de tablo. Spoon melcocha sur la tablo, denove aspergu per la polvo sukero aŭ. Tranĉu en partoj, donante al ili neniun formon de gusto (por la komforto de la tranĉilon devas esti lubrikita kun oleo). Vi povas fari marshmallows (recepton tie permesas liberecon) formo de kuboj, strioj, kaj povas esti rulita Mastic per iom maldika tavolo kaj tranĉis siajn figuro.

Opcio por la pigra: rapida figuroj de melcocha

Sold en vendejoj marshmallows venas en malsamaj koloroj kaj formoj. Labori ĉe hejmo estas plej bone aĉeti blankajn melcocha (aŭ ajna kukaĵo) koloroj. Fari tian materialon nuancon uzante tinkturas absolute neniun - tiel nenio estos devigita kaj imago povas sperti, ne rigardante reen ĉe la antaŭdecidita parametroj de la ekkuro materialo.

Prepari la figurojn por tiu recepto, vi bezonos aĉeti marshmallows en flava kaj blanka koloroj. Metu ilin sur en malsamaj formoj de floroj. La flava materialo aldonu iom suko de citrono kaj dudek sekundoj, varmigita en mikroonda forno (povas esti uzata por ĉi tiu celo kaj vaporo bano) ĝis ĝi pliiĝos en volumo. Se vi bezonas ŝanĝi la originala koloro de Mastic, la tinkturo devus esti aldonita post hejtado, do vi povas knedas ĝis glata maso de ombro.

La melcocha malgrandaj porcioj aldonu pulvora sukero, efikantaj konstante ŝoveli. Kiam la maso iĝas densa, ĝi devus esti metita sur la tablo, antaŭ-senpolvigis kun pudritaj sukero kaj daŭrigi amasar kun la manoj ĝis ĝi ne plu estas glueca.

La rezulta maso envolvita en rapiron tiel ke interne ne penetras la aero kaj meti en la fridujo por duonhoro.

Por fari la figurojn, malvarma Mastic devas meti sur la tablo, aspergitaj je amelo kaj ruliĝi el maldike. Povas esti uzita por tranĉanta muldiloj aŭ ordinara tranĉilo.