Melongeno recepton

Melongeno longe ĉesis esti pladon rilataj al lukso. En aŭgusto kaj septembro, kiam estas grava recolección de kaviaro, liaj ĉefaj komponantoj estas venditaj en abundancia en la butikoj kaj merkatoj. Hodiaŭ melongeno recepto estas ambaŭ la plej facila kaj la plej ofta, ĉar la melongeno ricevis merititan rekonon ne nur en Rusio, sed ankaŭ en kuirejoj tutmonde.

Li venis al ni el Turkio, kaj tuj nomis "busurmansky legomo", sed fine iĝis vaste uzita ne nur kiel legomo por kuiri ovojn, estis diversaj kulinaraj receptoj melongeno. La manĝaĵo estis uzitaj bolas, vaporo, bakita, fritita kaj rostita. Melongeno estas ankaŭ aldonita al diversaj specoj de salatoj. En la manĝo kutime estas taŭga tiuj fruktoj kiuj maturigis iomete. Estas riĉaj en vitamino B, kaj fibro, kaj ankaŭ enhavas kalcio, fero kaj fosforo.

Ankoraŭ, la plej fama plado el ili estis la melongeno kiun la receptoj estas tre simpla. El la ingrediencojn en ĝi, krom melongeno, tomatoj estas tipe aldonitaj eĉ al kialo de unu tomato iun ne tre granda melongeno, cepojn kaj pli salo kaj pipro al gusto. Antaŭ-bake la melongeno devas esti en pato kun vegetala oleo kaj baku ilin devas esti kovrita ĝis ĝis ili estas molaj. Post rosti la legomoj estu liberaj de la haŭto. Vi ne povas forigi ĝin, sed simple por tranĉi kaj purigi la pulpo de la haŭto kun kulero. Al la rezultanta pulpo aldoniĝis tomatoj, fajne hakita cepo, ĉiuj plene miksitaj kune kun salo kaj pipro. Ĉiuj moviĝis maso en la fridujo kaj post malvarmigo via malvarma aperitivo estas preta.

Ekzistas melongeno recepto, kiu provizas iomete malsama celo kulinarka produktoj prilaborado. Melongeno bezono aspergitaj vegetaĵa oleo pinglo en forko kaj baku je 180 gradoj dum proksimume 30 minutoj. Dum tiu tempo, vi devas tranĉi la cepojn en malgrandaj kuboj kaj purigi la tomatojn el la haŭto de tenanta ĝin antaŭ iom de akvo bolante. Tiam en likvigilo metis unu tomato, ajlo, koriandro kaj kulero de oleo de olivo. Pli tradicia versio de melongeno recepto estas, se vi aldonas pli kaj rostitaj piproj, sed iuj dommastrinoj preferas dismetis ilin sur la tablo apartan pladon.

La tuta enhavo de la miksilo devus esti dispremita al stato de homogenaj puré. Kiam la melongeno atingis preteco, kiu, iĝis tre milda, sed ankoraŭ fariĝis malordo, ili devas esti zorgeme liberigita el la feloj kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Nun ni bezonas preni la ceteraj tomatoj kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, ankaŭ, kiel cepo. La kuirado procezo estas proponita en la fazo fino, vi devas miksi la hakita legomoj kaj puré miksilo, aldonu iom vegetala oleo kaj miksi ĉiun konvene. Ĉi kaviaro havas tuj plaĉis lia frandaj aspekton kaj guston granda, sed por ricevi la plenan guston de ĝi bezonas du tagojn por infuse en la fridujo.

Estas multaj receptoj por kuiri melongeno, krom kuiri ovojn, estas tre populara melongeno receptoj fritita kun ajlo. Kuiri ilin tre simple, oni bezonas bonan lavon, tranĉi verdaj "pugo" kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj sin laŭlonge. Tiam aldoni salo al gusto kaj lasi por duonhoro gajni salo, poste lavi ilin, seka kaj friti en pato kun oleo vegetalo super meza varmo por unu al du minutoj sur ĉiu flanko. Fajne haku la herbojn, cepojn kaj krado la ajlo, miksi ĉion kaj metos sur kuirita tranĉaĵoj. Melongeno kun tiu maso ruliĝi pajlo kaj servi. Tiu plado povas esti manĝita aŭ varma aŭ malvarma.