Nukso herbo - spico de Dagestano

Nukso herbo nomita sekigitaj herboj nomitaj "bluaj fenugreek." Ĉi herbojn havas riĉan, spicaj Nutty gusto.

Nukso herbo - Nacia ingredienco Dagestani kuirarto. Verduloj aldonita al pladoj kiel ekzemple nubeto khinkal, miraklo kaj lozenges. Krome, la kondimento emfazas la guston de viando pladoj kaj mikspoto.

La eterna debato de "du herboj"

Nukso herbo de Dagestano - kondimento, kiu estas ofte uzata en la preparado de National Kaŭkaza pladojn. Ĝi estas vaste uzita en Dagestano, spico aldonita al diversaj pladoj. De la produkto nomo implicas, havas riĉan guston herbo nuksoj.

Multaj esploristoj kaj botanikistoj vizitante la Kaŭkazo, inter Dagestano, demandante pri la origino de la herbo. Merkata komercistoj sur la okupita turisma demandoj estas responditaj jene: "Estas nur nukso herbo, kio estas la diferenco kie kreskas!". Sed la esploristoj ne pensis rezigni: ili interesas la demando de kio speco de herbo estas nukso - nukso herbo aŭ blua fenugreek? Unu afero estas klara, la homo vivas sur la teritorio de Dagestano, nomita nukso herbo verduloj estas malsamaj, kaj ne unu sola.

Sed pli ofte en ĉiutaga vivo homoj uzas bluan fenugreek aŭ Shambhala. Kolekti herbojn kaj sekigante ŝin en la ombro. La sunradioj decolored folioj kaj la planto perdas sian guston. Ĉe muelantaj herboj Nutty gusto estas plibonigita.

Counters Dagestano merkatoj estas plenaj diversaj spicoj kaj kondimentoj, do majstris ilin, vi povas sekure eksperimenti kun la mistera spico Kaŭkazo - nukso herbo.

transnacia kondimento

Fenugreek aŭ fenugreek blua - jara, spicaj aromaj plantoj apartenantaj al la guŝo familio. En malsamaj landoj, kuraca herbo nomita malsame. Mia plantoj estas konsiderita esti Barato, kie ĝi estas aparte populara.

La loĝantoj de Germanio, nomita nukso herbo fenugreek, kiujn tradukis el la germana signifas "kapro korno". Klarigu la nomo Facilas: Ĉio en la apero de herbo - kurbigis tigoj kaj folioj, imitante guŝojn. En Rusio, herbo nomita fenugreek de la vorto "paŝtejo", kio signifas paŝtejon por paŝtado.

Sekigitaj herboj, havas akran, dolĉa kaj iomete amara gusto kaj fortaj specifan odoron. Uzu la herbo devas esti singarde.

Sekigitaj fenugreek donas pladoj oni Nutty gusto iras bone kun viando kaj legomoj. Se la plado devas ĉeesti nuksoj, ili povas esti facile anstataŭis fenugreek.

La rusa kuirarto nukso herbo ne estas uzata, sed ĝi estas populara en la antaŭa nacia respublikoj: Armenio, Kartvelio, Dagestano.

En Jemeno, la ĉefa ingredienco en la nacia plado estas ekzakte nukso herbo. Kondimento de Dagestano kaj Barato ĝi estas uzata en la preparado de pladoj de diversaj landoj kaj popoloj.

Utilaj propraĵoj de fenugreek

La folioj de tiu planto estas fonto de fero, proteino kaj vitaminoj C kaj A.

Pro la grandaj kvantoj de proteino fenugreek populara inter vegetaranoj. Mez-kaj Malproksima Oriento ofte uzata nukso herbo pro toksomanio al vegetara dieto.

Nur post kolektado la sekigitaj tigoj kaj folioj de herbo. Seka herboj uzitaj por prepari la kartvela kondimentoj nomis lupolo-suneli.

Nukso herbo - Kaŭkaza ingredienco

Ofte Dagestani pladoj estas grava ingredienco nukso herbo. Bildo komponantojn de malsamaj teleroj por pruvi ĝin. En Dagestano, estas tradicia nubeto khinkal kaj torto-miraklo, kiu havas karakterizan guston danke fenugreek verduloj.

Kiel menciis pli supre, la plej kutime uzita fenugreek folioj kaj tigoj, sed ekzistas pladoj kiuj postulas kuirado planto semoj. La dispremita semoj estas provizitaj prepari pladon kiel kondimento.

Dagestano khinkal kun spico

Tavolo khinkal - nacian pladon en Dagestano. Kuiri ĝin vi bezonos la sekvajn ingrediencojn:

Por la pasto:

• 280 g faruno;
• 250 ml de varmeta akvo;
• 1 sachet de gisto (iom);
• 10 gramojn da sukero;
• 15 gramojn da salo;
• iom vegetala oleo.

Por la buljono:

• 1,5 kg ŝafido;
• 4-5 terpomoj;
• 1 cepo;
• Nukso herbo kaj salo.

La viando estas plene lavita kaj poste metis sur pato. Ne nepre prepari la ŝafido, vi povas preni kokido aŭ bovaĵo. En kuirpoto aldonu akvon. Post bolanta, vi devas turni malsupren la varmego kaj salo la buljono.

En bovlo versxu la faruno, aldonu sukero, gisto kaj salo. Aldoni akvon kaj malrapide miksi ĉiuj ingrediencoj. Ni lasas la paston en varman duonhoro.

Tuj poste, la pasto estas dividita en 3 egalaj partoj, ĉiu el kiu estas tiam malvolvis. La testo telero estu lubrikita kun oleo kaj aspergu per nukso herbo. De la telero estas formita de la listo kiu estas tranĉita en malgrandaj porcioj.

La buljono estas sendita al la terpomoj. Kiel necese, la buljono estas forigita de la ŝaŭmo.

Ĉiu khinkal kuirita aparte por duonhoro en buljono de karno. Ready-manĝo servis en granda telero.

Tortoj kun nukso herbo

La ĉefaj ingrediencoj uzitaj por Darghin kuko produktoj, kiel ekzemple gisto, faruno, akvo, salo, oleo kaj sekigitaj fenugreek.

Unue ni devas knedu la paston kaj lasu ĝin en varma loko por duonhoro. Tiam la pasto estas elruliĝis delonge sur granda tabulo. Rezulte, ĝi iĝas mola kaj elasta. Teleroj faritaj el pasto aspergitaj kun nukso herbo kaj oleita.

Surbaze de la testo tiras cirklon en la centro, similaj al la suno, vi povas fari ĝin kun viaj fingroj. Sekva, krei radio el pecoj de tordante. Ĉiu doskutik taŭgas ĉirkaŭ la suno. Omletoj estis metita en precalentado forno ĉe 150 gradoj por 40 minutoj.

Pro nukso herbo buletojn akiras estas aparte bonodora.

Recepto tinoj kun fenugreek

Chanakhi - gustigita viandmanĝaĵo. Kun la taŭga preparado de la finita pladon aspektas frandaj kaj alloga. Preparanta tinoj haveblaj produktoj. Krome, la nesuperebla guston de la plado donas la sekigita fenugreek verduloj. Ofte havas amatinoj la demando, kio por anstataŭigi la nukso herbo, se ne ekzistas tia. Ni notu, ke tiu igredient unika kaj deviga.

Prepari la tinoj devas havi la sekvajn produktojn: duona kilogramo de karno, 5 PC. terpomoj, cepoj, 2 melongeno, tomato suko 1 taso, nigra pipro, salo, ajlo najlo 4, 4 tomato kaj nukso herbo.

1. Melongeno tranĉita en malgrandaj kuboj.
2. Pecoj por aldoni iom da salo kaj lasi por duonhoro.
3. Tiam melongeno lavitaj per akvo.
4. Viando, tomatoj kaj terpomoj tranĉitaj en cubitos.
5. La viando jam kusxas sur la fundo de la poto, metita sur terpomoj, melongenoj, cepoj, tomatoj. La tavoloj devas aldoni salon kaj pipro.
6. La potoj akvo estas aldonita al la supra tavolo produktoj.
7. Chanakhi estingita en forno je 180 gradoj. Por 10 minutoj antaŭ la plado estas aspergita kun nukso herbo kaj ajillo.

Kiam preta plado povas aspergu per herboj.

Medicina uzo de herboj

Nukso herbo en multaj landoj estas konsiderata curativas. En Kaŭkazo, tiu planto estas vaste uzata por medikamentaj celoj, kiel helpas forigi multajn malsanojn, tiel kiel fortigi la imunan sistemon.

Fenugreek kaj nutsedge helpo malpezigi la simptomojn de multaj malsanoj kiuj tuŝas virinoj, plantoj redukti la doloro dum la menstrua ciklo. Krome, nukso herbo estas bona por reprodukta funkcio, normaligante ciklo.

La planto rekuperas kaj plibonigas metabolo, do en la respublikoj de la Norda Kaŭkazo estas uzata kiel spico en la nacia pladojn. Nukso herbo fortigas la intesta muro, helpas la stomako digesti la manĝon pli rapide.