Off eraroj! Adekvate prepari la pasto lasagna

Kiuj estas la itala pladojn vi scias? Se iu demandas ion al vi, tiam certe vi tuj printi la pico, pasto, raviolo, chiambellu kaj, kompreneble, lasagna.

Lasagna - tio estas nur pladon ke jam delonge gajnis la korojn de la gourmets kaj ŝatantoj de itala kuirarto. Kiel ŝajnas unuavide, preparanta lasagna - estas tre simpla procezo kiu prenas relative malmultan tempon, aliflanke, en realeco ĝi ne estas tiel. Kiel praktiko montras, por la plimulto novulo kuiristoj prepari bongusta lasagna similas ion ne eblas, ĉar, kiel ĝi rezultas, korekte kuirita lasagne - tio estas la vera laboro de arto, la kreo de kio estas subigita sole al spertaj kuiristoj.

Preparu la lasagna povas diversmaniere ke proponas al ni ĉi tiujn aŭ aliajn receptojn. Alia interesa fakto estas, ke eĉ per minimuma ŝanĝo en la plenigita de la pladoj tute ŝanĝas lian guston kaj jam sur Fortuno dependas: por bone aŭ por malbone. Tial, kaj ekzistas multajn trukojn kaj nuancoj vi bezonas scii kaj konsideri en la preparado de lasagne.

Ĝis nun, lasagna manteloj kukvendejo pasto ses tavoloj, kiuj alternas kun kompletigo. La kompletigo povas esti viando, fungoj, kaj ankaŭ tre ofte uzata legomo. Ne estas sekreto, ke la elekto de ĉapelaĵoj ĝenerale, kaj ĝi dependos de la gusto de la finita pladon.

Tamen, malgraŭ la grava rolo de kompletigo, sed la dua komponanto de lasagna - pasto - ludas egale gravan rolon kaj sur ĝia kvalito ankaŭ dependas de la fina gusto dependas. Sekve, pli da atento devus esti pagita nome pasto por lasagna.

Ĝis nun, pro la populareco de ĉi tiu itala verkoj de kulinara arto, multaj de ilin tendencas devos proponi preta semi-finitaj produktoj por lia preparado. Sekve, hodiaŭ pli ol iam ajn al la viziti vendejo ni havas la ŝancon aĉeti pretan pasto lasagna, sed iam ĝi estas notinde, ke ĝi ne donas tiun guston la plado estas preta, la pasto estas farita persone kaj hejme. Tial, se vi volas gustumi vere bongusta lasagna - prepari paston por ŝia propra.

Kaj nun ĝi estas tempo iri al italo recepton de pasto lasagna.

Pasto lasagna

Por la preparado vi bezonos:

• 600 g faruno;

• 3 kokidon ovojn;

• 30-40 da olivoleo;

• 1 _TSP_ salon

pasto lasagna necesas komenci la procezon de cribado faruno. Tiu ago estas necesa ĉar ĝi provizas ne nur ĝia purigado de ajna ebla malpuraĵoj, sed ankaŭ necesaj por saturi ĝin per oksigeno.

La sekva etapo de pasto estas faruno miksaĵo kun kokido ovojn kaj salo. Por fari tion, sekvu la itala tradicio: aspergu faruno sur la tablo glito (dekstra sur la tablo kaj ĝi eblas kribri tra), kaj poste per fari malgrandan deŝovon, verŝu en ĝin la ovo kaj aldonu salon. Danke al ĉi tiu profundización estos malplenigi la ovoj estas ne sur la tumulo de faruno kaj resti ene de ĝi. Ĉiuj aldonis ingrediencojn miksi kaj knedu rigidaj pasto. Se necese (kaj estas tie), vi povas aldoni akvon en la kvanto, kiu estas bezonata - ĉiuj dependas de la kvalito de via elektita manĝo.

Tre grava punkto - obminki procezo testo. Lasagna paston knedis en unu direkto nur, sed se necese ĝi povas esti turnita je 45 gradoj. Memoru ke la pasto devas esti tre elasta, por tiel atingi tiun efikon povas miksi la faruno. Kontrolu la elasteco de la pasto estas tre facila - nur iom premon sur la fingroj kaj spekti ricevos la sekvajn: se ĝi estos - tiam la laboro devus esti daŭrigita, kaj se malaperos - tiam la pasto estas preta por plua uzo. En ĉi tiu kazo, kovri ĝin per tuko kaj lasu al infuse.

Iam la paston staros dum momento, vi povas iri reen al labori kun li. Dividu ĝin en tri egalaj partoj kaj ruliĝi ilin. Ĉiu de ĉi tiuj partoj kiam ruliĝante el fariĝi pli longa por 2-3 fojojn. Konsideru ankaŭ la fakto, ke, kiel regulo, la mezo de omletoj elruliĝis multe pli rapida ol la rando, kiel pagi la unuformeco de la ruliĝantaj specialan atenton. Ĉiu tavolo devus eventuale devus esti ĉirkaŭ 1-1.5 cm. En dikeco.

Post kiam vi procesis ĉiuj pecoj de pasto, vi devas doni al ili la deziratan formon. Tipe, la pasto estas tranĉita en lasagne kvadratoj 10x10 cm.

Post tranĉi la paston ĝi devus esti iom seka (sed ne sekigas!) Kaj nur post ke vi povas daŭrigi rekte al la preparado mem lasagna.