Originala menuo por la Nova Jaro

Kun la alproksimiĝo de la New Year-ferioj, ni ĉiam pliiĝas en agrablajn problemojn: kiel ornami la domon, kiu invitas kaj, kompreneble, kiajn telerojn por kuiri. Se vi estas laca de via kutima menuo, tiam provu ĝin iel diversigi. Kaj estas sufiĉe simple aldoni al la menuo sur silvestro manĝoj de mariskoj kaj fiŝoj. Tiuj gastoj certe dankos tiajn pladojn, kaj spicaj saŭcoj kaj veturoj faros la pladojn de ĉiuj plaĉoj riĉaj kaj tiel brilaj.

Pladoj en la tablo de la Nova Jaro. Snacks

Neniu tablo ne povas fari sen manĝaĵoj. Estas iuj, kiuj povas esti servataj, tiel varmega kaj malvarma. Ekzemple, manĝetoj salikoko. Salikoko estas perfekte kombinitaj kun herboj, legomoj kaj saŭcoj. Ni proponas al vi inkluzivi en la menuo por la Novjara salikoko en varma saŭco kun mustardo kaj ajlo. Ĉi tiu aperitivo povas iri kiel sendependa telero aŭ kun flanka plado (ekzemple, kun spaguetoj). Por prepari manĝeblajn manĝojn vi bezonas: du kuleroj de mustardo, unu kilo da salikoko, du trunkoj de ajlo, duono de citrono, ducent gramojn da butero, amason de petroselo, iom da salo. Unue ni varmigas la fornon al 220 gradoj. Dum ŝi varmigas, vi devas purigi la salikokojn el la ŝelo, lasante la voston. Tuj poste, preparu la saŭcon: super malalta varmego, fandi la buteron, poste aldonu ajlo (disbatita), mustardo, fajne pikita pejlo, citrono kaj salo. Ni miksas ĉion bone kaj forigas ĝin el la fajro. Salikoko ni metas en la bakantan pladon, tiam verŝu la preta saŭco kaj baku en la fornon dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj.

Kaj kio pri salatoj?

Kia gaja tablo por la nova jaro sen salatoj. Ofta ingredienco de delikataj salatoj povas esti nomata ananaso, kaj nenio surprizas pro tio, ĉar tia ingredienco povas doni molajn kaj bonajn gustojn kaj specialan juĝecon. Ĉi tie vi ankaŭ preparos salaton, kiu perfekte kombinas kokidon kaj ananason, ĝi estos por la plaĉo de ĉiuj. La salato nomiĝas "Ananaso". Por kuiri ĝin, vi bezonos: ducent gramojn da kokido, unu cepo, unu kruĉo de kana ananaso, cent gramoj da malmola fromaĝo, ducent gramoj da majonezo, cent gramojn da sekvinberoj, 150 gramoj da nuksoj, salo al gusto, pipro, pikiloj por Dekoracio. La procezo de kuirado, malgraŭ la fakto, ke la salato havas multajn ingrediencojn, distingiĝas per ĝia simpleco. Unue vi devas kuiri ĝis preta kaka fileo. Poste tranĉu la fileton en malgrandajn kubojn kaj disvastigi maldikan mantelon sur la pladon (prefere ebena kaj en formo de ovala). Piedra pipro, salo kaj graso kun majonezo. Cepo fajne pikita kaj iomete sur sunfloro-oleo. Post tio, kuŝu sur la fileo. Sur la cepo, metu tavolon de ananaso kaj denove majonezon. Poste venas tavolo da sekvinberoj. Ĝi estas dezirinde premplatigi la sekvinberojn en varma akvo, do ĝi fariĝos pli mola. Ni frotas ĝin sur grater (prefere pli malmulte) fromaĝo, denove majonezon, kaj en la fino disbatis nuksojn (ili similas al ananaso). La fina tuŝo estas, ke ni ornamas nian salaton per folioj de pikiloj, tiel ke ĝi aspektas kiel ananaso. Lertaĵo lerta sendita dum unu horo en la fridujo. Konsentu, ĉi tiu telero estos la dekoracio de iu ajn menuo por la Nova Jaro.

Kaj kie estas la pli varma? Kiel ne estos?

Ni preskaŭ forgesis pri la ĉefa plado. Nu, kio estas ĉi tiu menuo por la Nova Jaro sen varma. Bonega enkorpiĝo povas mencii kokidon plenigita fungoj. Ĉio, kion vi bezonas, estas: kokido, du trunkoj de ajlo, unu cucharadita de oregano kaj seka timo, unu cepo, unu karoto, salo, pipro, 450 gramoj da ĉampionoj, oleo.

Kuŝa kaliko devas esti lavita, sekigita kaj forigita de la brusto, flugiloj kaj kruroj de viando. Lasu nur la ostojn kaj prefere nerompitan haŭton. Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, kaj kadavro rubas ajlo, salo kaj pipro kaj foriras dum duona horo en malvarmeta loko. Dum ĝi eblas prepari plenigon: tranĉi fajrajn cepojn kaj karotojn kaj friti en oleo, poste aldoni la fungojn (fajne pikitaj) kaj kuiri ĉion per malgranda fajro dum ĉirkaŭ dudek minutoj por fari la karoton mola. Tiam vi devas aldoni viandon kaj friti alian kvin ĝis dek minutojn. Kiam la kompletigo estas preta, ĝi devas esti plenigita per kokido, ŝprucita per herboj, metu sur baksejon kun la malantaŭa flanko, oleo, kaj poste uzu dentobikon por fermi la truon kaj meti la minutojn por 25 en precalentigita forno ĝis 220 gradoj. Kiam la kokido estas iomete bruna, vi bezonas redukti la varmegon al 180 kaj baksi ĝin dum alia horo. Servu varme sur la tablo.

Nu, tio estas ĉio! Kaj se post tia graco iu ne estimas vian menuon por la Nova Jaro, tiam venontan jaron li kuiru!