Kiel salti skandalon. Du rapidaj kuirejaj receptoj

En ĉiu familio ekzistas speciala libro de receptoj kolektitaj dum jaroj kaj eĉ generacioj de virinoj. Ĉi tiu kolekto kelkfoje kreskas al pluraj volumoj kaj povas enhavi veran tendencas de solaj kaj unikaj teleroj. Sed interesaj receptoj ne nur kreiĝas per sperto. Kelkfoje mastrinoj malkaŝas unu la alian siajn malgrandajn sekretojn. Ekzemple, kiel al salo skandalo. Al unua vido, neniu speciala lerteco postulas. Sed ĉie estas malgrandaj nuancoj, kiuj faras la preta plado vera kulinara ĉefverko. Ĉi tie, ekzemple, unu el la receptoj.

Kiel salti ŝtonon hejme

Pika ambasadoro estas bonega maniero mari fiŝon, konservante ĉiujn ĝiajn gustojn. Ĉi tiu recepto supozas rapidan kuiradon sen tro da penado. La venontan tagon post piki la pladon oni povas servi sur la tablo. En ĉi tiu kazo, ĉiuj komponantoj de ĉi tiu recepto troviĝas en preskaŭ ajn kuirejo. La nombro kaj proporcioj estas kalkulitaj por 2-3 meznivelaj maskloj.

Komenci la fiŝon devas esti tranĉita. Ĝi forigas la internojn, disigas la kapon, tranĉas naĝilojn kaj voston, la haŭto purigas de skaloj. Kaŝoj devas esti tranĉitaj en proksimume egalajn pecojn de averaĝa grandeco de 2 aŭ 3 centimetroj.

Por salo la skulptaĵo kun ĉi tiu recepto, vi devos kuiri la pika saliko. Malsupre vi trovos la necesajn komponantojn por ĉi tio, same kiel iliaj proporcioj.

- Duono da akvo;

- Tablo salo - 1 kulero;

- Golfeto en kvanto de 3 pecoj;

- La duono de 1 kulero de spico koriandro :

- Sugar sablo - 1 kulero;

- Duono de kulero de mustardo-pulvo;

- Karno - 1 budo;

- Vegeta oleo (povas esti sunfloro) - 1 kulero.

Do, kiel al salo masklo kun aro da spicoj? Jen detala paŝo post paŝo. Prepari la peklakvo kun spicoj bezonatan de la kaserolon neoksidebla ŝtalo. En ĝi ni verŝas akvon, kuŝas ĉiujn suprajn ingrediencojn kaj metas ĝin sur la fornon por boli. Post tio, ni detektas proksimume 5 minutojn kaj forprenos la panon el la fajro. Lasu la likva malvarmigi.

Tranĉi ŝrankon tranĉita en partojn de la jam malvarma salmo por ke ĝi tute kovras la fiŝon. Kovru la panon per plato aŭ kovrilo kaj metu en la fridujon por tago. Post ĉi tiu plado jam povas esti servita sur la tablo. Post kiam vi provos ĉi tiun tarton kaj samtempe ĝentila pika gusto, vi ne plu havos demandon pri kiel salti ŝtonon.

Sed estas eĉ pli rapida recepto. Ĝi estos al la gusto de tiuj, kiuj estimas la klasikan metodon por fari maŝinon. Por li, vi povas uzi frostitan fiŝon.

Kukono devas unue esti forigita de la fridujo kaj permesis fali. Post ĉi tio, la birdo estas eviscerata kaj preta por tranĉi simile al la recepto priskribita pli supre. Ne forgesu forigi la nigran filmon de la abdominara kavo de la kalkulo. Alie, la finita telero estos maldolĉa. Tiam la fiŝo devas esti tranĉita en egalajn pecojn.

Kiel salo skombro sur ĉi recepton? Ĝi estas sufiĉe simpla. Ekzemple, prenu la kvanton de ingrediencoj necesa por fari du mezajn grandajn fiŝojn. Ĉi tiu kaj duono kuleretojn da sukero kaj unu kulero de salo. Ili devas esti miksitaj kune kaj konvene kradritajn kadavrojn de ŝtono. Ne forgesu salo plene ene de la abdomeno.

Post ĉi tiuj preparoj, la fiŝoj devas esti enmetitaj en profunda profunda bovlo. Ankaŭ taŭga estas speciala telero kun kovrilo farita el polimero. Tia ujo ne reagas kemie eĉ kun la plej forta salmo. Sekve, ajna plado konservita en ĝi, dum longa tempo retenos ĝian malvarmeton kaj originalan guston. Dum 2-3 horoj ujo kun ŝnurelo devas esti metita en malvarmeta loko, kiu ne penetras la lumon. Post ĉi tiu tempo, dreni la likvaĵon formitan en la bovlo. Ni lasas la fiŝon dum aliaj 10 horoj.

Lerta ŝtono lavita de troa salo kaj sekigita per buŝtuko. Rekte antaŭ servado, oni rekomendas aldoni kelkajn nigrajn piprofornojn, verdan oleon kaj freŝa cepo.