Originalaj receptoj: "bombochki" -pirozhki

Memoru la faman proverbon pri la kabano, kiu estas ruĝa, tio estas. Ĉu bela, belaj kukaĵoj? Do hodiaŭ ni parolos pri tiaj receptoj, la pladoj fariĝos vera "bombo" sur via tablo!

Pieda kuŝa malpaco

Kukaĵoj amas preskaŭ ĉion. Kun ajna kompletigo. Bakita kaj fritita. Plena gusto kaj de fermentinta pasto. Ili ĉiam estis kronika plado en festo kaj hazarda tablo. Ĉu vi scias, kiel la "bomboj" aspektas kiel kukaĵoj? Kial ili estas tiel vokitaj? Ĉar tiaj kukaĵoj estas malgrandaj, rondaj kaj mirindaj!

Bomoj kun tomatoj

La recepto por ĉi tiu delikateco estas la plej simpla, kaj tuj vi povas ĝin prepari plurajn specojn samtempe. En uzo kiel plenigaĵo plenigita tomatoj. Preparita tian "bombochki" -pirozhki do: unue la maso estas amasigita. Taŭga iu - feĉo, normala aŭ puff. Nu, ekzemple: 3 glasoj da faruno, iom da salo, ovoj, ¾ taso da akvo. La pasto estas amasigita kruta, elasta, ligita al la manoj ne devus. Konsistenco kaj ecoj estas similaj al tiuj uzitaj por prepari memfaritaj nudeloj. Se necese, fundu la farunon. Ruliĝi en pilkon kaj lasu stari, kovrita per tuko. Faru dum la plenigo en la "bomboj" -pirozhki. Tranĉi malgrandajn tomatojn en duono, milde tranĉante pedunculon. Forigi seredinojn kun cucharadita. Stuffing estas kiel ĉi tio: unue, viando, pasita per karna muelilo, miksita kun ovo, salo, toastita cepoj, pipro (vi ankaŭ povas fritita aŭ kuiritita); En dua loko, ni mashiĝas en homogena maso de gramo 200 brynza, miksi ĝin per disbatita ajlo (3 dentoj), pipro, fajne pikita dolo kaj petroselo. Por iu, aldoni la verdojn al la viando. En tomatoj ni metas plenigadon. Nun, kiam la pasto ripozis, tranĉita sur pecon kaj ruliĝi en larĝan mantelon. La dikeco devas esti malgranda, 1-1,5 mm. Ni prenas malgrandan platon kaj eltondas muojn, el kiuj ni faros "bombojn" -kiskojn. En la mezo de la mugo el la pasto, metu la plenigitan tomaton, supre la duan rondon.

La randoj estas bone lubrikataj per skurĝita ovo kaj zorgeme protektitaj. En kaldrono aŭ profunda kristaro versxu multon da oleo, ni varmigas ĝin kaj freŝas niajn patojn ĝis preta. Antaŭ servado, ili devas esti metitaj sur papero tuko por forigi tro da graso. Jen bongustaj kukaĵoj kun plenigado - "bomboj" - ni rezultis: kruela, sukila, plaĉa!

Atako de pomo "bomboj"

Kukaĵoj kun pomoj estas klasikaj de kulinara arto, kaj ĝi ĉiam estos grava. Precipe se vi kombinas ĝin kun modernaj plezuroj kiel saŭcoj kaj aliaj bongustaj suplementoj. Masto preparas fermenton, en tiaj proporcioj: 1 kg da tritika faruno fariĝas varma freŝa lakto - 2 kaj duonaj tasoj, feĉo - 30 gramoj (freŝaj), butero aŭ margarino-pakaĵo (150-200 gramoj), salo - por gustumi , Ovoj - 2 komputiloj., Sukero - 3-4 kuleroj aŭ pli (kiel vi volas).

Ni miksas ĝin per parto de la faruno, ni buklas, denove denove miksos, denove enmetos varmegon por leviĝo. Ne forgesu pri vanilo! Preta farita por kukaĵoj "bombochki" (la recepto en la forno por bakado estas intencita, kvankam vi povas friti ilin) ankaŭ elŝalti kaj tranĉi. Vi povas tranĉi en malgrandajn kukojn, etendi ilin per viaj manoj. En la mezo elmetas la pomon plenigante (pomoj, kudritaj, aspergitaj per sukero kaj cinamo), kovri per dua kukaĵo, randoj forte konektitaj. Finitaj kukaĵoj oleitaj, lasu resti dum 15 minutoj, tiam sanktoleu la ovon kaj baku en varma forno ĝis kuirita, ĝis ora bruna. Kiam tablo verŝi la karamelo saŭco.

Kuirejo, karaj gastigantoj, delikate kaj kun plezuro!