Pancakes en jogurto: sabrosa kaj sana

Ĉiuj ni ekde la infanaĝo kiel tiaj kulinaraj produktoj, kiel pancakes kaj pancakes. La diferenco inter pancakes kaj pancakes estas bagatela, tial ĉiuj receptoj priskribitaj sube estas preskaŭ egale taŭgaj por ambaŭ kaj por aliaj. Pancakes aŭ pancakes sur kefir estas pladoj, kiuj povas esti kuiritaj kiel nur frititaj ovoj, sed per gusto ili superas ne nur rulitajn ovojn, sed ankaŭ aliajn telerojn. Ili rapide preparas kaj taŭgas sur la tablo kiel matenmanĝo aŭ vespermanĝo. Pancakoj en jogurto estas tre belaj - ruĝaj kaj maldikaj de malgrandaj truoj. Sen dubo, ili donos al vi plezuron kaj fariĝos plej ŝatata plado. Lin ĉefa en la recepto estas la observado de la proporcioj de faruno kaj sodo, same kiel la kvanton da oleo por fritado.

Recepto por patkukojn kun kefiro estas tre simpla, tiel singarde legi ilin, kaj vi povas sekure komenci kuirado. Do, por pretigi bongustega patkukojn kun kefiro kuiristo: 500 ml. Kefir, 500 ml. Lakto, 3 ovoj, 400 gr. Tritiko, 2 kuleroj da sukero, 1 cucharadita de salo, 1 kulero da sodaĵo, ĉirkaŭ 2 kuleroj de 5% de tablo, vinagro, butero kaj legomo por lubri la kriplaĵon. Se ĉiuj necesaj ingrediencoj estas pretaj, tiam vi povas komenci kuiri.

Ovoj devas esti metitaj en bovlo kaj verŝitaj per varma akvo (sed ne varmega) por varmigi ilin. En ajna ujo por la pasto verŝu kefir, metu salo, sukero kaj surmetu malgrandan fajron. Por varmigi kefir ĝi estas necesa ĉe konstanta movado kaj senĉese kontroli temperaturon mane. Tuj kiam la miksaĵo fariĝas plene varma, tuj forigu el varmego. Rompiĝu en kaserolo de varmaj ovoj kaj miksi ĉion per miksaĵo kun speciala cigaredingo, kiu estas vendita en iu ajn superbazaro. Ne ĉesu amasiĝi, verŝu la trinkitan farunon, sed ne rapidu por fari litojn. La pasto devas esti sen lumoj kaj tre glata, ĉar la kvalito de la fina produkto rekte dependas de tio.

Plue. Heat la lakto kaj alporti ĝin al boil. Sodaku en kuleron kaj, tenante ĝin super la kaldrono kun la pasto, estingiĝu per vinagro. Por la cetera sodo, verŝu varman lakton kaj verŝi en la paston. Poste aldonu la reston de la lakto kaj miksi la paston tre rapide kun miksaĵo. En komenco, la ĉefa parto de la kuirejo kompletigas, do nun vi povas rekte iri al la fritado.

Patkukojn je jogurto farita sur pato kun diametro de 15-16 cm tiucele estas tre taŭga gisfero kaserolon kun posedanto. Antaŭ bakado de la unua pancake, la pano devas esti varmigita, ŝmirita per vegeta oleo kun duono de bulbo aŭ krudaj terpomoj. Iom pli da varmego kaj graso denove, do certe ne estis bastono kaj frapado. Tuj poste, vi bezonas redukti la fajron per duono, verŝi la muelilon de pasto en la paton kaj lasu la pancakon tute baki. Poste brunu la alian flankon. Pancakoj disvastiĝi sur plato en unu pilo kaj ĉiu por gasei kun tranĉaĵo de butero. Konsentu, tute ne ekzistas io komplika en la preparado de pancakes!

Tiaj pancakoj povas esti servataj simple kun akra kremo aŭ kondensita lakto. Pastoj de feĉo sur kefir estas preparitaj simile, sed unue provu ĉi tiun recepton. Kaj se ĝi ŝajnas al vi enuiga, tiam ni sugestas fari pancakes sur kefir kun plenigo:

- de mielo kaj rostitaj nuksoj - grasigu la mezon de la pancake kun mielo, aspergu per disbatitaj nuksoj kaj faldi la koverton;

- el ŝinko kaj fromaĝo - en la mezo de la pancakejo unu tranĉaĵo de ŝinko kaj fromaĝo unu post unu, envolvu ĝin kiel vindotukon kaj servu per saŭco al gusto;

- de ĉampionoj - friti fungojn kun cepoj, malvarmetu iom, aldonu kraditan fromaĝon kaj iom dolĉan kremo. Verŝu la plenigadon sur la pancake kaj ruli per tubo.