Ankl Bens: recepto por legomaj manĝaĵoj

La saŭco kun la fremda nomo "Ankl Bens", la recepto, kiun ni konsideros en nia artikolo, venis al ni eksterlande. Ni sugestas studi manierojn por fari ĉi tiun snack.

Ankl Bens sauce: recepto unue

Prepari legomo manĝeti en la vintro, vi bezonos la jenajn gamo de produktoj:

• Malrapidaj ruĝaj tomatoj en la kvanto de 4 kg;
• Bulgara matura pipro en la kvanto de 25 komputiloj. Duona grandeco;
• Malgrandaj karotoj - 5 komputiloj.
• Cepo (kapoj de meza grandeco) en kvanto de 5 komputiloj.
• sukero - pri 1 faceted vitro ;
• 1 tbsp. Tablo salo (ĉirkaŭ 10-15 gramoj);
• Du vitro da vinagro 9% (volumo 100 ml);
• Oleo de legomoj kun volumo de 1 vitro (ĉirkaŭ 200 ml).

Paŝo post paŝo instrukcio

1 paŝo

Kiel estas "Ankl Bens" preparita? La recepto por ĉi tiu saŭco estas simpla. En la komenco, vi devas lavi kaj purigi la legomojn. Tomatoj muelas sur vianda muelilo (aŭ uzu likvigilo, grater). Metu salo, sukero kaj oleo en ili. Metu la kapaciton sur la fajron kaj boli dum 15 minutoj.

Paŝo 2

Peproj purigas de internaj partioj, pedunculoj, forigas semojn. Tranĉu legomo sur la duone ringo. Karoto frotis sur kruĉisto. Cepo tranĉas en ringojn.

Paŝo 3

Pretaj legomoj, loku en bolataj tomatoj, kuiri dum 15 minutoj. Poste verŝu glason da vinagro. Stir. Tenu la fajron dum aliaj 5 minutoj kaj kuŝu pretaj pretaj kruĉoj. Vi akiris saĉan kaj densan saŭcon "Ankl Bens". La recepto kalkulas proksimume je 6-7 litroj da preta lecho.

Kiel kaj kun kio servi la saŭcon?

Lecho "Ankl Bens" estos mirinda aldono al pastoj (spagetoj kaj vermiĉeloj), bolitajn terpomojn, rizojn. Ĝi povas esti uzata kiel preta saŭco por viando. Krome, "Ankl Bens" estas servata kiel individua bakaĵo. La saŭco rezultas bongusta kaj agrabla aspekto.

"Ankl Bens": recepto por vintro

Eblas antaŭgardi la liton laŭ la dua metodo, havante la jenan aron de produktoj:

• Juna freŝa kukurbo en la kvanto de 2 kg;
• Tomatoj maturaj en la kvanto de 2.5 kg;
• Ajlo freŝa pezo 200 g;
• 1 kg de bulgara pipro;
• Ĉirkaŭ 50 gramoj da salo (2 kuleroj kun glito);
• Vitra sukero (ĉirkaŭ 200 g);
• Vitro da verda oleo (ĉirkaŭ 200 ml);
• Duono de vitro de vinagro 9%.

Teknologio

Kiel kuiri "Ankl Bens"? Recepto kun zucchini eble estos pli sukcesa ol sen ili. En la komenco, preparu ĉiujn produktojn. Tomatoj devas esti lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Poste frotu ilin per vianda muelilo (likvilo, krutero). Ajlo kaj mueli de iu maniero. Zucchini enjuŝu, en overripe fruktoj forigi la haŭto. Tranĉi la legomojn sur mezgranda kuboj. Pipro tranĉita, forigi la tigon, semojn kaj septa kaj tranĉi en strioj. Miksi tomatojn, zucchini, ajlo. Enmetu la legomojn la specifa kvanto da sukero, vegetala oleo kaj salo. Stir kaj metu la fajron al kuirita dum duonhoro. Post tio, enmetu la saŭcon bulgara pipro kaj vinagro. Revenu denove, atendu la herbon kaj kuiri dum aliaj 20 minutoj. Varma aperitivoj meti en ujoj, sigelita kaj starigis malvarmigi. Salato servas vintre kiel sendependa plado kaj kiel saŭco por viando. "Ankl Bens" estas perfekta por shish kebab aŭ grilled kokido.