Pancakes kun kazeo

Mardi Gras estas delonge mortis malsupren, kaj patkukojn kun kazeo ĉiam volas. Ĉi dolĉa plado mi asocias kun mia avino kaj lia domo en la vilaĝo. Certe, patkukojn kun dometo fromaĝo estas tre kiel feliĉa kaj senzorga infanaĝo. Ĉapelaĵoj, kompreneble, povas esti malsamaj, iuj preferas dolĉa patkukojn por deserto, dum aliaj ne ĝenas elkore patkukojn plenigita per viando. Jen afero de gusto.

Patkukojn estas konsideritaj tradicia rusa plado, oni festenis sin Peter Mi, speciale en la karnavalo semajno.

Striktaj reguloj por ilia preparado ne ĉeestas, ĉiuj preparas sian propran vojon: iu preferas patkukojn sur gisto pasto, kiu ŝatas la paston en serumo aŭ lakto, sed iu faras kaj kefiro. Multaj receptoj, sed ĉiu familio posedas. Kaj mi dividas recepton de sia amata avino, ŝi patkukojn rezulti ĉiam rozaj kaj crispy.

Prepari la pasto por patkukoj, Mi prenas 2 ovojn por litro de lakto. Whip ilin kun pinĉaĵo de salo kaj sukero ĝis lanugaj ŝaŭmo (ili plifortigi la guston, do pinĉi jam suficxas), tiam iom post iom enkondukas la faruno. Faruno alpreni la okulo por ke la pasto venis zhidenkoe. Ĝi produktas maldika patkukojn, se la manĝo preni pli - ili turnas dika. Nu, kompreneble, ĉi tie ĉiuj decidas kion la patkukojn oni volas, maldika kaj delikata, aŭ dika kaj elkore. Tiam hejti la kaserolon, ĝi devas esti forte hejtita al patkukojn ne algluita sur malbona pato unua pancake ĉiam Lumpy. Plue, la oleo lubricante hejtita pato kaj baki la unua provo. Tiam aldoni al la pasto iom vegetala oleo por plue lubriki la kaserolon ne plu necesas.

Kiam ĉiuj patkukojn pretas, ni iru al la kompletigo. Dometo fromaĝo kompletigo por patkukoj estos ĝuita de ĉiuj, ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj. Kuiri ŝin rapide kaj facile, kaj plej grave akiri bongusta. Por la kompletigo, ni bezonas pack de malalta grasa dometo fromaĝo (kiel la patkukojn ni frititaj en oleo, estas pli bone uzi ĝin por patkukojn kun kazeo ne ricevas tro graso), kulero de acida kremo (tro maldika), sukero por gustumi. Ĉiuj produktoj sumigi en bovlo kaj frotu la forko, ĝis sukero solvas. Por gusto, vi povas aldoni iom vanilo.

Patkukojn kaj ĉapelaĵoj pretas nun enpaki la fromaĝo en ili, metis kulero de la kompletigo sur la rando de la krespo, plugis flanko sekcioj kaj kurbiĝi en rulo. Kaj tiel do la aliaj. Jen ĉio patkukojn plenigita per kazeo preta.

Mi notas, ke vi povas sperti kun kompletigoj. Dometo fromaĝo - ĝi estas produkto kiu iras bone kun frukto kaj ĉokolado, povas esti uzata ankaŭ sekigitaj fruktoj. Ekzemple, recepton povas ankoraŭ aldoni hakis pritondas, sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj. Ni get vitamino patkukojn kun kompletigoj. Tre utila nuksoj, por ke ankaŭ ili povas esti sekure meti en buteron.

Ekzistas alia fama recepton kiun mi ofte uzas. La pasto estas preta laŭ la sama skemo, sed la patkukojn baki nur unu flanko, tio estas, la dua flanko de la krespo estas pala kaj ne fritita. Tiam enpaki la kompletigo por ke la krudaj ne rostitaj flanko restis ekstere. Post fry pancake jam plenigita de ambaŭ flankoj en precalentado kaserolon. Kun ĉi tiu metodo de kuiri la kazeo patkukojn en iom fandita kaj iĝas viskoza, ĝi gustas kiel dolĉa kremo fromaĝo. Ĝi rezultas tre frandaj.

Se dezirata, la kompletigo povas aldoni tuŝon de Orienta gustoj - cinamo tiun opcion speciale kiel mia edzo. Tiuj patkukojn kun kazeo ne hontis dosiero kiel deserto en la ferio tablo, kaj ili gustumi bonan kaj rigardi tiom frandaj, ĝi estos malfacile rezisti. Krome, ĝi estos nur la perfekta regalo por infanoj. Ĝuu tutan manĝon! Cook ĉiam kun plezuro kaj inspiro.