Pladoj de ostro - tre utilaj kaj bongusta. Kelkaj interesaj receptoj

Antaŭe, ĉi tiu tre interesa fungo eblus detektita ĉefe en naturo sur stumpoj kaj mortaj arboj. Nun, ĝi estas vendita en ajna superbazaro, kaj iel tre kviete iĝis la konvencia produkto. En Usono kaj Okcidenta Eŭropo
Ostrofungo nomita ostro fungoj, en Orienta Azio - lukso delikateco. En industria skalo komencis kreski ilin de la tempo de la Unua Mondmilito. La kuirita ili estas tre utilaj kaj, plej grave, bongusta. Oyster pladoj estas servita en restoracioj, kafejoj kaj kuiri hejme.

Kio estas ili utila? Unue, la fakto ke estas tre rememoriga de viando, enhavas vitaminojn B, C, E, proteinojn kaj tre malofta vitamino D2, kiu helpas intestoj laboro. Oni preskribis al pacientoj kun malordoj de metabolo de la kalcio kaj raquitismo. Ĉi tiuj fungoj helpi normaligi la premo, redukti malbonan kolesterolon kaj alporti radionúclidos. Ili enhavas kalio, kalcio, fero komponaĵo kaj jodo. Fungoj estas konsideritaj malalta kalorioj kaj dieto produkto.

Por plado de ostro fungoj ne perdas liajn proprietojn, aromo kaj gusto, devas esti observita en la preparado de kelkaj kondiĉoj. Ili ne povas esti sola en tre forta
fajro kaj longa sxvelajxon, simmer aŭ friti. Normala kuirado tempo de 5-10 minutoj. Enlatados fungoj ne postulas preparado antaŭ uzo. Marinado, freŝa kaj salo povas esti uzata por vario de salatoj. Estas nedezirindaj por uzi grandan kvanton de spicoj, ĉar, kiel chanterelles, fungoj kaj fungoj havas tre delikatan guston.

Receptoj por ĉi tiu produkto estas tre ebla skribi minimume broŝuron. Sekve, ĉi tie nur mallonge priskribi kelkajn. Tiel, ni prezentas la telerojn de ostro fungojn kun fotoj.

Fungo supo kun nudeloj

Necesaj ingrediencoj: freŝa ostro fungoj - 300 gramoj, cepo, unu litro da akvo aŭ buljono de kokido, butero - kulero, nudelojn - 70 gramojn, petroselo, salo.

Tranĉu la fungoj en duono, grandaj - en kvar partoj aŭ pecoj. Cepoj, tranĉaĵoj en tranĉaĵoj, karotoj kaj petroselo abscesoj en buljono aŭ akvo. Kiam ili estas preskaŭ preta, aldonu la fungojn kaj kuiri super malalta varmego por alia 10-15 minutoj. Ĵetoj nudelojn, kuirita aparte, kaj vestita kun acida kremo. Rapide kaj kolere!

Patties kun agarikoj (20-30 PC.)

Elektanta kuiri pladojn de ostro, vi ne maltrafos la bongustega kukoj. La ingrediencoj por la pasto: faruno - du glasoj, butero - 100 gramojn Baking Sodakvo - kvarono cucharadita, kulero du trionoj de acida kremo, salo - duona cucharadita Ovo kaj por lubrikado.

Ingrediencoj por la kompletigo: bolas agarikoj - 250 gramoj de butero - 50 gramoj, boligita ovo, cepo, acida kremo - kulero kaj de anizo pipro, salo.

Miksu la farunon kun salo kaj bakado sodon, iom dika kaj aldonante likva. Chop paston mesim kaj malvarmeta 30 minutoj. Shinkuem agarikoj, picadillo, aldonante cepo ora en oleo, hakita ovo kaj acida spicado. Kiam plenigado akveca, aldonu Kanon biskvitoj. Ruliĝi el pasto dikeco de duona centimetro, kaj fari la kuketojn. Lateroj graso ovo, kaj ili ne forlasis. Lubrikas kaj ovo patties vi mem, tiam baku ilin sur altan varmegon en fornoj ĝis ĝis bone ora. Farita.

Kaviaro de ostro

Konsiderante la malsamaj teleroj de agarikoj ostro, ni ne povas ignori la ovojn de ili.

Ingrediencoj: 400 gramoj fungoj, cepo, oleo de olivo - du tablespoons, cucharadita vinagro, pipro, salo.

Lavu la fungojn en malvarma akvo kaj kuiru ilin en salita akvo. Picadillo, tiam miksi kun cepo, fajne hakita antaŭe. Sezono kun salo al gusto kaj vestita kun miksaĵo de oleo de olivo. Farita!

Omleto kun fungoj

Konsideru finante ostro teleroj, ni prezentas alian recepton - rapida kuiri omleton.

Ingrediencoj: 200 gramoj fungoj, cepo, sunfloro oleo - du tablespoons, ovojn - du-tri, salo, pipro.

Mia ostro, pipro, salo, kunmetita kun la cepo jam hakis en pato, aldoni oleon kaj friti ĝis ora bruna. Plenigu rompitajn ovojn, moviĝis kaj alporti al preteco. Ĉio!

Ĝuu vian manĝon!