Por la "Dummies": kiel kuiri fungo supo

Fungo supo receptoj estas tiom da, kaj ĉiun virinon scias minimume dekduo. Sed diru vi estas - ne kuiri, kaj nur ovojn kaj teo, ne kuirita en lia vivo. Se en via edzino lasis, aŭ vi - la altnivela infano kiu volas fari de sia patrino sur Marto 8 agrabla surprizo, aŭ ĉu ekzistis ia vivo situacio, kiam vi nur bezonas kontinuajxo antaŭtuko kaj stari ĉe la forno - kun kion vi komencas? Kutime, de la tre facila kaj malaltekosta. arbaro donacoj - ĉu en la formo de freŝa, sekigita aŭ en ujoj - ĉeestas en ĉiu hejmo. Sed kiel kuiri fungo supo, kaj kie komenci?

Dependas de kion vi havas mane la ĉefaj ingrediencoj. Freŝa necese purigi, lavi, tranĉi en grandaj specimenoj. Salo remojar en akvo dum pluraj horoj, kaj la akvo drenis ĉiun horon. Sekigitaj trempita por pli longa periodo (prefere tranokte). Glaciiĝinta Arbaro donacoj degeligis. Do, antaŭ ol kuiri fungo supo, kontrolu ke ankoraŭ estas manĝebla manĝaĵo el la domo. Estus bone havi tri aŭ kvar terpomoj, 2 cepoj, radikoj por supo (karoto, petroselo, celerio), almenaŭ clove de ajlo. Nu, salo, pipro, golfeto folio ekzistas en ĉiu sektoro.

Nun ni iru al la kuirado. Kiel kuiri fungo supo? Prenu 3-4 litro poto, plenigu ĝin per akvo de tri kvaronoj, Kaj gxi bruligas. Kiam bolis, ĵeti nia "leshe viando", salo, pipro kaj kuiri por 15 minutoj, piklita kaj saletaj varioj, 20 - sekigita, duonhoron - freŝaj. Dum en poto pobulkivaet, fajne tranĉita petroselo kaj celerio, kaj karotoj tri sur muskato. Passeruem en pato (kiu signifu - ni venigu la oleo ĝis ora bruna) cepojn, aldonu la radikojn. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ŝin en cubitos. Metu ĝin en la buljono post 7-10 minutoj de aliri al la ora legomoj. Salo, spicoj ĵeti. Volemo estas konata pro terpomoj, se ĝi estas mola, eblas preni nian poto de la forno.

Se vi majstris la baza recepto pri kiel kuiri fungo supo, vi povas kuraĝas kaj variadoj. Vi ne trovis terpomojn hejme? Tiam ni povas anstataŭigi ĝin per aknoj (kiel poligona) aŭ pasto. Se via kulinara talentojn al la mem-pasto, provu trovi anstataŭanton por terpomoj en la formo de memfaritaj nudeloj aŭ dumplings: Pour sur telero taso de faruno, duona cucharadita de salo, iom post iom aldoni kvarono taso de akvo kaj du tablespoons de sunfloro oleo kuleroj. maldika formo kun fingro dikeco de la pasto "kolbaso", kio estas glata kaj tranĉita pecojn. Lasu ilin por duonhoro por sekigita eksteren. En la buljono por meti ilian bezonon, kiam ĝi estas preskaŭ preta - 7 minutoj antaŭ forigi el varmo.

Se dezirata, ĝi povas esti farita pli nutra eblo - fungo supo kun viando. Tiam vi havos ambaŭ la unua kaj dua kursoj. Kuiru aparte agarikoj kaj viando (kun la dua kaserolon ŝoso ŝaŭmo: se lasita, iĝos nuba buljono). Preta por elekti el la likva ingrediencoj kaj estas uzataj por la "dua". Kaj en la "unua" miksitaj kune kaj fungo buljono, vestita kun iliaj radikoj, terpomojn kaj kuiri iom pli longe.

Malgrandaj agarikoj purigis bela malmola, sed la gusto estas tia, ke ĝi estas necesa por toquetear ili. Fungo supo kun fungoj aspektas bone kun faruno dressing: necesas nur ke la friti en seka pato faruno al iomete flava, diluita per akvo (postulita malvarmaj) kaj aldoni al nia bierfarejo. Servi tiun pladon kun acida kremo bezonataj, pritrusiv freŝa hakis herbojn.