Pork ŝinkon sen osto: receptoj

Eble unu el la plej popularaj varma manĝoj ajna ferioj tablo eblas sekure atribuita bakita viando. Tiu manĝo ĉiam estos prenita kun krako. Nu, kiu rifuzas sukaj kaj bonodora tranĉaĵoj? Agrabla kaj la fakto, ke la plado povas esti uzata ne nur varma. Ĝi ankaŭ funkcias kiel granda malvarmo aperitivo. Tranĉaĵoj porkaĵo hejmo - la ideala anstataŭanto de la kutima butikumado kolbaso aŭ ŝinko. La plado estas ne nur bongusta, sed ankaŭ garantiita por esti sekura por via sano. Ne estas sekreto, ke la hodiaŭa fabrikantoj ofte eraras aldonante kemiaj komponaĵoj en liaj produktoj. Kaj tio estas tre malbona por nia sano.

Hodiaŭ ni dividos kun vi la malsamaj ebloj de kiel kuiri ŝinkon sen osto multivarka aŭ simple bongusta rostita porko. Kelkaj simplaj receptoj kaj interesajn ideojn por via hejmo alcancía receptoj.

malvarma boligita porkaĵo

Al unua vido povas simili ke kuiri bolas porkaĵo ne estas facile. Tiu estas grava kulinara plado estas konsiderita klasika de la varo, kaj majstri ĝia preparado donas vera kuiristo. Sed fakte ne ĉiuj tiu malfacila. Sekvante nian rekomendojn, vi facile trakti la tasko. Kaj porkaĵo aŭ bakita ŝinko (boneless) aperos en via festa tablo kiel ofte kiel ebla. Ni komencu.

Vi bezonos:

• ŝinko (sen ostoj) en pezo de 2 kg;
• 8-10 najlo de ajlo;
• 100 g de graso;
• 1 malgranda karotoj;
• 2 tablespoons. l. ben, granulada mustardo kaj vegetaĵa oleo;
• salo, tero nigra kaj allspice, golfeto folioj;
• kuirado plekti (iu forta fadeno).

Kiel kuiri?

Ideale, la viando devas esti trempita kaj marinado en spicoj, kiu povas preni ĉirkaŭ 5 tagoj, sed tio buzheninka simple nekomparebla. Uzu la adobo bezono peklakvo kun spicoj kaj radikoj, vino aŭ biero, ĝi estas persona elekto. Sed ni koncentros sur la rapida metodo, kaj la rezulto estos same bonaj. Do ni povas ŝpari multan tempon kaj se la apartan kompetentecon en la preparado de tiuj pladoj havas iom signife faciligi la laboron.

Viando devas funde lavi kaj seka. En pistujo dispartigi allspice kun golfeto folioj, miksi kun tero nigra pipro kaj salo. Froti tiu miksaĵo de bona viando ĉiuflanke.

Shpiguem viando. Salo devas frostigita, tiel estos pli facile labori kun. Tranĉu ĝin en kojnoj kaj ajlo, karotoj - kuboj. La porko konsiston pikas akran tranĉilon kaj meti ilin alterne legomoj kaj lardo. Nun vi devas fari la formon de la viando kaj fiksi ĝin en pozicio kun ĉeno.

Miksu en bovlo la mustardo, ben kaj butero. Ĉi tiu komponado malavare obmazhte porkaĵo kaj loko en bakado pladon.

La precalentado al 220 gradon forno loko porko ŝinko. Redukti temperaturo al 180 kaj baku dum 1,5-2 horoj. Periode akvanta bolas porkaĵo amasigitaj en la formo de suko, do ĝi ne sekigas kaj trovos bongustega krusto. Kontrolu havebleco, piki la viandon en la densejo. Se sango aŭ rozkolora fluido aperas, bakita ŝinkon sen osto preta.

Pork, bakita en mielo glaseado

Foje vi volas provi ion kiel ekzemple en filmoj pri la Mezepoko: estas kuraĝaj soldatoj ĝuis la bongusta viando kuŝis grandega blokoj de kupro pladojn kaj trinkis la tuta afero ebriiga biero aŭ vino. Iru al la malnovaj tagoj, ni estas neverŝajna sukcesi, sed prepari similan manĝon - tute. Baked ŝinko (porkaĵo) sur la osto estos granda solvo. Kaj la gastoj, cxarme!

Vi bezonos:

• 3 kg de porko ŝinko kun la osto;
• 5 zubochkov ajlo;
• 1 cepo;
• 10 gramoj de zingibro;
• celerio;
• 1 tbsp. l. mustardo kaj mielo;
• 100 g da sukero;
• 4 tbsp. l. brando, salo, golfeto folio kaj spicoj gustumi.

Kiel kuiri manĝaĵon?

Vi povas tute malsame kuiri porko ŝinko sur la osto. Receptoj ŝanĝeblas laux viaj gusto aŭ aldoni vian preferatan spicoj. Sed la fundamento por kuiri vi estos klara jam de ĉi tiu procezo.

Rinse la ŝinko kaj meti en granda poto. Aldoni salon, golfeto folio, celerio kaj spicoj laŭplaĉe. Viando sxvelajxon por 2.5 horoj. Post buljono drenilo (ĝi povas esti uzata por kuiri aliajn telerojn) kaj malvarmeta porkaĵo.

Kun ŝinko tranĉita la papero de lija kaj iomete dika, ĝi devus resti ĉirkaŭ 1-2 cm dika. Surmetu grasa incisiones per tranĉilo en krado, nashpiguyte viando tranĉaĵoj de zingibro kaj ajlo, mustardo obmazhte ŝinko. Metu ĝin sur cocción folio.

Konektu la brando, mielo kaj sukero kaj varmo ĝis sukero estas solvita. Ĉi verŝi glaseado ŝinko kaj sendi baku en precalentado forno dum proksimume 1 horo.

Kuiranta bolas porkaĵo en multivarka

Vi povas kuiri la plej bongusta ŝinko en multivarka porkaĵo (boneless). Se estas tia kuiriloj en via kuirejo, bonvolu uzi ĝin. Multivarka reduktos la kuirado tempo liberigos vin de la varmego de varma forno, kaj la viando rezultos mirinde bongusta kaj sukaj.

Vi bezonos:

• 1 kg de porko ŝinko (pulpo);
• 3 zubochka ajlo;
• ajna aromajxojn por porkaĵo, golfeto folio, salo kaj pipro;
• kulinara fadeno kaj rapiron.

Preparanta bongustan pladon

Ofte estas disputoj pri ĉu eblas kuiri bolas porkaĵo multivarka: iuj viandon kuiritan sukcesas, dum aliaj - tro seka. Ni uzas en la preparado de malgranda lertaĵo - enpaki la viandon en rapiron kaj ni preparos en ĉi formularo. Ekde porkaĵo estos get bakita tra egale en sia propra suko kaj satigxas ĉiuj gustoj kaj gustoj.

Viandoj efiki iom por igi ĝin pli mola, kaj formo la formado. Malavare froti ĝin kun spicoj, salo kaj fajne ajillo ambaŭflanke. Se vi prenas ordinara karno sen graso, iom nashpiguyte ŝia dika, do la viando estos pli suculentas.

Ruliĝi la porko rulo firme, donante rondigita formon sur ŝancoj kaj ligi kun ĉeno. Envolver la rapiron, dum evitante malkontinuecoj (suko ne liki).

La verŝi taso Multivarki glason da akvo kaj loko rulo preta. Cook en la "quenching" 2 horo. Post bolas porkaĵo devas malvarmiĝi sen forigo de folio.

Resume

Jen kelkaj receptoj por kuiri bongusta manĝo. Ĉi tio ĉiam estos bonvenaj gastoj kaj via domo, kaj homoj aparte. La viando rezultas tre bongusta, kaj eble iu havas deziron indulgi en tiaj dolĉaĵoj. Bela ankaŭ la fakto, ke ĝi enhavas multajn utilajn myasko proteino (20%), dika (30%), sed samtempe - nur 277 kcal (jes, tio estas lia calórico). Pork (boneless ŝinko) estas konsiderata frandaĵo, kaj tio estis ŝia prefero kiam temas bakanta aŭ friti viando. Ni esperas, ke ĉi tiuj konsiloj estos utila por vi, kaj vi certe provu kuiri bolas porkaĵo hejme en la kuirejo. Kredu min, ĝi ne estas tro malfacila. Ĝuu vian manĝon!