Preparoj por la vintro

Preskaŭ ĉiu virino, ekde la somero kaj finiĝante en malfrua aŭtuno, koncernataj caseros konservaĵoj. Krome, ĉi tiu procezo estas efektivigita ne nur al tiuj, kiuj havas ĝardenon kaj lando ejoj.

Produktante spacoj por la vintro ĝi devas memori ke ĉiuj produktoj devas esti uzata nur freŝa kaj bone lavita kaj pakumo - sterila. Stokita konservado en malhela loko al temperaturo de de nulo al dek gradoj, ĉar ajna devio de ĉi tiu gamo povas kaŭzi difekton en produkto kvalito.

Konsideru iuj receptoj por caseros konservaĵoj.

Preparoj por la vintro. Lito

Ingrediencoj: tri kilogramoj de tomatoj, ses pecoj de sonorilo pipro, sep najlo de ajlo, unu taso de sukero kaj unu tason da salo.

Duono tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj metis en ujo, aldonu la hakita pipro kaj ajlo. Ĉio vi devas kuiri dum dek minutoj, poste aldoni la ceteraj tomatoj, salo kaj sukero kaj simmer dum duonhoro. La finita Lito metita en sterila kruĉoj kaj rulo.

Farante preparojn por la vintro (letcho), kaj povas uzi aliajn recepton.

Ingrediencoj: unu kg de tomato pasto diluitaj kun akvo 1: 1, sep kilogramoj de pipro, unu cucharadita de salo, du tablespoons de sukero.

Pipro ŝelo kaj tranĉita en tranĉaĵoj. La bolanta dispartigi metis ĉiujn ceterajn ingrediencojn kaj kuiri dum dek minutoj. Varma Lito verŝis en kruĉoj kaj pasteŭrizita: duono litroj kruĉoj - dudek kvin minutoj, litro - tridek kvin minutoj.

Preparoj por la vintro florbrasiko:

1. Brasiko marinita.

Ingrediencoj: tri kilogramoj de florbrasiko, spicoj, salo, vinagro kaj sukero por gustumi. Adobo: unu cucharadita de salo, duona kulero de sukero, tri tasojn da akvo, duono taso da vinagro.

Florbrasiko apartigita en floretoj, kiuj estas pala en bolanta akvo por tri minutoj. En ĉi tiu kazo, la akvo antaŭe aldonis salon kaj acida cítrico. La adobo estis preparita tiel: solvita sukero en akvo kaj salo kaj bolas por dek kvin minutoj, tiam filtrita tra cheesecloth kaj aldoni vinagro.

La bankoj metis kvin nigraj peppercorns kaj bonodora, kvar najlo kaj cinamo pecojn. Brasiko estis malvarmigita, metis en kruĉoj kaj verŝu peklakvo. Stoki en malvarma loko konservado.

2. La spacoj por la vintro: brasiko sauerkraut.

Ingrediencoj: tri kilogramoj de florbrasiko; adobo, unu litro da akvo, kaj kvindek gramojn da salo, tri gramoj de acida cítrico.

Brasiko bone lavitaj kaj apartigita en floretoj, poste pala en bolanta saleta akvo dum kvin minutoj kaj ostuzhivayut. Preparita de Caputo tiel estos bone konservis.

En la preta produkto ujo forte stakigita kaj verŝis malvarmigita adobo. Top kovrilo per tuko kaj metis la jugo. Tiel, brasiko devus esti al temperaturo medio antaŭ la komenco de fermentado. Kiam sur la surfaco de la ŝaŭmo komencos aperi, metis ĝin en malvarma loko.

La spacoj por la vintro de Helen.

1.Zasolka.

Ingrediencoj: unu kg da verduloj, ducent kvindek gramojn da salo.

Verduloj estas ordo kaj bone lavita, tiam miksita kun salo (8: 2) kaj forte metita en bokalo. La sekva tago, la verduloj starigos, do vi bezonos aldoni ĝin, pintita per tavolo da salo kaj kovri kun kovrilo. Salazón vendejo en malvarma loko ĝis dek monatoj.

2. Marinating.

Ingrediencoj: herboj, adobo (dudek kvin gramojn da salo, kvardek gramojn da sukero, unu taso de vinagro).

Verduloj bone lavita, pakitaj en kruĉoj kaj verŝi peklakvo. Oni devas steriligi por dudek kvin minutoj. Tia herboj povas esti stokita ĝis ses monatoj.

Tiel farante preparojn por la vintro, oni devas memori ke ĉiuj produktoj devas esti pura, alta kvalito kaj freŝa. Akorde kun malkomplika konsilojn kaj rekomendojn, povas provizi sin per enlatados manĝo kun alta gusto dum longa periodo de tempo.