Recepto de kokido Kievo aŭ io vi ne sciis pri tiu plado.

En la arsenalo de ĉiu mem-respektante gastigantino havas plado nomata Kokido Kievo. En sovetiaj tempoj, li estis konsiderata frandaĵo. Fakte, kuiri hamburgerojn por Kievo postulas iun lertecon kaj paciencon. Tial, dommastrinoj kiuj decidas trakti siajn gastojn kun ĉi pladon laŭdo kaj esprimi ilin ĉiajn komplimentojn. Antaŭe en la hejmo estas preta nur post granda ferio. Sed nun, kiel kuiri hamburgeroj sur la Kievo scias preskaŭ ĉion.

Estos interese lerni la historion de la apero de ĉi tiu telero. Estas ambiguaj kaj havas plurajn variojn. Laŭ la unua, kneloj recepto por Kievo kreita dum la regado de imperiestrino Elizabeto, por kiu ŝi kuiristo alportis la recepton rekte el Francio. Nur tiuj hamburgeroj estis nomitaj "de-volo." El Kokido Kievo estas malsamaj kompletigoj - anstataŭ butero, multa saŭco kaj kondimento.

En dua enkorpiĝo recepton Kokido Kievo aperis en 1912, kaj ili estis poste nomita la Novo-Mikhailovsky. Sed la usonanoj, kiuj pensas, ke ĉio venas de ili, kredis ke la kotletoj Kievo inventita de ili. Kaj ni nomis ilin pro troa amo de enmigrintoj de Kievo al ĉi pladon.

Ekzistas alia versio - la recepton estis en Kievo kiam Hetman Skoropadsky. Sen konsidero de la origino de la recepto, ĉi tiu telero estas ege populara en multaj landoj ĉirkaŭ la mondo. Kotletoj Kievo konsiderita unu el la kulinaraj ĉefurboj de Ukrainio prenos, kaj ankaŭ Kievo kuko kaj ĉokoladoj "Vespero Kievo".

Recepto de kokido Kievo kun tempo iĝis pli kaj pli malsamaj variadoj. Jen kelkaj el ili:

1. Vi bezonos duonan tason oleo, 2 najlo de ajlo, 2 kokidon mamoj, suko de duona citrono, 2 ovoj, 3 tasoj da pano rallado, duone tason de hakita verda cepo kaj salo. Prenu la kokido brusto, disigu ĝin en du malsamaj grandeco pecojn. Tiam la granda Slugger, metis ĝin sur pecon de butero, do vi devas kovri ĝin kun malgranda peco de fileo. Envolver la bordo de granda peco, rezultanta boned kotleton en la ovo, do en verduloj, pano panpecetoj kaj sendi en la forno dum tridek minutoj.

2. Tiu recepto inkludas Koka Kievo: 50 g de rallado fromaĝo, kokido 1 yema de ovo, 30 g kremo kaj faruno, 300 ml de lakto, salo - a saŭco. Por la plej hamburgeroj bezonos 4 kokidon ligajxoj 1 ovo, 100 gramoj de butero, pano panpecetoj. Vi devas lukti kontraŭ la fileo, pipro salon sur ĉiu tranĉaĵo metu iom malvarma butero, tiam kovri ĝin kun la viando, kaj nepre metu la ligna bredvirĉevalo. Tiam vi boned kotleton en faruno, en batita ovo kaj fine en pano rallado. Friti oni devas uzi grandajn kvantojn de graso. Prepari la saŭco, la oleo devas esti miksitaj kun faruno, lin mankas konstante moviĝis, tiam verŝi la lakton, kuiri la saŭco ĝis densa, enmetu gxin rallado fromaĝo, kuiri iomete, aldoni la yemas kaj flankenmetis de la fajro.

3. Por ĉi tiu recepto vi devas provizi al 200 gramoj de kokido brusto, butero, 2 ovoj, tritiko biskvitoj, graso por friti, 300 gramoj de terpomoj, 50 gramojn de verdaj pizoj kaj spicoj. Starti kun la fakto ke repeler la kokidon, tiam plenigu la oleo ĝi bezonas kaj doni al ĝi formon de piro. Tiam remojar kotleton en la ovo, propaniruyte breadcrumbs, kaj ĉi operacio devas esti ripetita dufoje. Fry en oleo kaj servi kun rostitaj terpomoj kaj verda pizoj. Terpomoj povas ankaŭ esti anstataŭita per blankaj fungoj kaj karotoj.

Kiel vi povas vidi receptoj por kneloj Kievo tre multe, sed ili ĉiuj havas la saman ideon. Se vi neniam provis kuiri tiun pladon mem - nepre provos. Vi vidos, vi ricevos neniun pli malbone ol en restoracio.