Skombro en cepo haŭtoj. Salazón skombro en cepo haŭtoj: recepton

Skombro en cepo haŭtoj rezultas tre bela kaj frandaj. Uzante la ŝelo de amara cepo, fiŝo ne nur salo sed ankaŭ kuiri. Tiu manĝo certa plaĉi ĉiuj viaj gastoj kaj ankaŭ familianoj.

Paŝo post paŝo recepto por skombro en cepo haŭtoj

Salita fiŝo povas esti diversmaniere. Sed bongusta kaj frandaj loko, ĝi rezultas, se ĝi estas kuirita en speciale preta peklakvo. Por lia kreo ne postulas multajn ingrediencojn kaj tempo. Ja tiu estas bela pekli facila.

Do, prezentita skombro recepton cepo haŭtoj postulas ke la gastigantino estis disponebla por la sekvaj komponantoj:

• filtrita trinkakvo - pri 1 L;
• Freŝa skombro - 2 PC.;
• mara salo - 1.5 grandaj kuleroj;
• nigra pipro hakis - ½ malgranda kulero;
• sekigitaj aneto - malgranda kulero;
• sablo-fajnan sukero - 2 malgrandaj kuleroj;
• pipro - 5 PC.;
• grandaj bulboj en sia - 4 Pc-oj.;
• vinagro (5-6%) - granda kulero.

Pretreatment de fiŝoj

Por skombro en cepo haŭtoj montriĝis bongusta, la fiŝo devas esti antaŭ-traktata. Por ĉi tiu produkto vi bezonas esti tute degeligis (se ĝi estis submetita al congelación), kaj poste forigi ĉiujn la internajxoj, tranĉi la naĝiloj, vosto kaj kapo. Kiel tia, la kadavro skombro postulas singarde lavu gxin per malvarma akvo.

Preparado de peklakvo

Skombro en cepo haŭtoj montriĝas ne nur bongusta, sed ankaŭ frandaj. Post la ekspozicio daŭrigita en ĉi peklakvo ĝi iĝas tre bela, kun ora koloro.

Do, por fari adobo, kiu daŭre solitsya fiŝoj bezonas purigi la bulbojn kaj tiam metu ĝin en kaserolo sxelo. Tion farante, ĝi ne estas necese ĵeti legomoj. Ili povas esti uzata por prepari diversajn pladojn, inkluzive de cepo torto.

Post la ŝelo de legomoj estos en la poto, oni devas plena ebenaĵo akvo, surmetis forta fajro. La poto estas bezonata boli pri ¼ horo. Ĉi tie iuj de la akvo devus evaporar.

Pentrita akvo uzante cepo ŝelo? Nun oni devas eltiri de la varmego kaj streĉo por kribrilo. Dum la peklakvo estas ankoraŭ varma, ĝi devus esti aldonitaj al la sablo-sukero, malprofunda maro salo, pipro (dispremita kaj en la formo de pizoj) kaj sekigitaj anizo kaj vinagro. Miksi ĉiujn ingrediencojn necese atendi kompletan malvarmigo de la adobo.

La procezo de salazón

Plena salazón skombro en cepo haŭtoj efektivigas ene de kelkaj tagoj. Por ĉi pladon hejme, antaŭe purigis kaj dismetinta fiŝo por esti metita en ceramiko aŭ vitro ujo, do verŝi la adobo ĝi tute malvarmiĝis malsupren.

Tiel, la hejmo skombro en cepo haŭtoj devus resti en fermita formo proksimume 12 horoj (ĉe ĉambra temperaturo). En ĉi tiu kazo, la fiŝo estas konsilitaj regule flip. Tiu estas necesa por certigi ke la produkto iĝis uniformo ora bruna kaj bone absorbita ĉiuj gustoj de la peklakvo.

Post tiu tempo la skombro en cepo haŭtoj devas meti en malvarmigo ĉambro, kie estas gardata por plia tago.

Konvene prezentis al la familio tablo

Post skombro (salo) en cepo haŭtoj bone kuirita, ĝi devus esti forigita de la ujo kaj tranĉi en tranĉaĵoj 3.6 cm dika. Sekva ora fiŝo bezonos spico vegetala oleo, aldonu al ĝi duone ringoj de ruĝa cepo salato kaj miksi. Ĉi ingredienco devas ĉeesti kiel la tablon kune kun la kuirita terpomoj. Ĝuu vian manĝon!

Kuiri la fiŝo en bonodora buljono

Nun vi scias kiel kuiri skombro. Salita, en cepo haŭtoj, rezultas tre bongusta, sukoplena kaj ora. Sed se ial vi ne povas uzi ĉi tiu produkto, ni rekomendas ke vi nur kuiri ĝin. Notu ke vi uzas la provizitaj varmo traktadon havos ne malpli bongusta kaj sabroso plado ol kio estis farita de salazón.

Tiel, la ingrediencoj:

• filtrita trinkakvo - ĉirkaŭ 2 litrojn;
• Freŝa skombro - 2 PC.;
• mara salo - 1 granda kulero kun glito;
• nigra pipro hakis - ½ malgranda kulero;
• sekigitaj aneto - malgranda kulero;
• sablo-fajnan sukero - 2 malgrandaj kuleroj;
• pipro - 5 PC.;
• Lavrushka - 5 flugfolioj;
• grandaj bulboj en sia - 5 PC.;
• vinagro (5-6%) - granda kulero.

preparanta fiŝoj

Por la preparado de bolas fiŝo ĝi estu traktata ĝuste la saman vojon kiel priskribita supre. Skombro devas ventro, Mi ekstermos la naĝiloj, la kapon kaj la voston parton.

Ni faras buljono

Antaŭ kuiri la fiŝon por la vespermanĝo, ĝi estas bezonata por prepari supon anticipe. Por fari tion, versxu en la kaserolon estu trinkakvon, alportu ĝin al sxvelajxon, kaj tiam aldoni ĝin al la cepo ŝelo de la kvin ĉefaj legomo, sonorilo pipro kaj hakis, salo, maro, sablo, sukero, sekigitaj anizo kaj lavrushku. Kuiru tiujn ingrediencojn dum 20 minutoj, ili devus malplenigi, verŝi reen en profunda poto kaj surmetis fajro.

Kuiri la fiŝo sur telero

Post alia bolantan peklakvo en ĝin devus esti singarde mallevis antaŭe procesis fiŝo. Kuiri ilin super malalta varmego rekomendas por 7-9 minutoj. Ĉi-foje sufiĉas por skombro fariĝis tute mola, sed ne iĝas tute malsama.

Kiel submetiĝi pladon al la tablo?

Unufoje fiŝoj buljonoj fariĝas bongusta kaj frandaj, ĝi postulas singarde forigita de la buljono kaj loko sur telero. Tranĉante la produkto en tranĉaĵoj, ĝi devus esti tuj ĉeestis al la tablo, ĝis ĝi estas tute malvarmeta. Aldone, vi povas flanka plado de taŭzitaj terpomon aŭ aliaj legomoj, cerealoj kaj pasta al fiŝo pladoj.

Se bolas skombro , vi decidis prezenti kiel aperitivo, ĝi devus esti tute malvarmeta kaj tiam apliki al familianoj, kune kun iuj saŭco kaj tranĉaĵo da pano.

Kiel vi povas vidi, estas nenio pli facila ol mem-pekli aŭ kuiritajn fiŝojn en cepo haŭtoj. Uzante la supre recepto, vi estas certe akiri bongustan kaj elkore caseros lunĉo.