Manĝaĵo kaj trinkaĵoj, Ĉefplado
Sojo lecitino: avantaĝoj kaj malutiloj. Apliko en la manĝo industrio
Fosfolípidos - Substanco sen kiuj normalan vivon de la organismo kiel tuto kaj ĉiu de liaj apartaj ĉeloj neebla. Ili estas esencaj por la homo, ĉar ili estas ambaŭ konstrumaterialo kaj energifonto. La ĉefa fonto de graso aŭ fosfolípido estas lecitino. En grandaj kvantoj ĝi troviĝas en ovojn, hepato, viando, arakidoj, iuj fruktoj kaj legomoj. En industrio lecitino ĉerpi de sojo produktoj kaj oleoj. Ĉi tiu artikolo priskribos estas sojo lecitino. La avantaĝoj por la homa korpo la substanco estas enorma.
utilaj propraĵoj
Apliko en la manĝo industrio
Emulsifier sojfabo lecitino trovas sian aplikon en diversaj areoj de la manĝo industrio. Ĉi tiu materialo estis uzita en la produktado de solvebla lakton kaj legomo produktoj, margarino, finitaj glaseado. Liberiganta kaj lubriki propraĵoj de la lecitino uzata en la produktado de la grasoj por kuiri kaj aerosolo Tavoletoj. Ankaŭ estas uzita por ŝanĝi la viscosidad de la glaseado kaj ĉokolado produktoj de diversaj tipoj. En la fabrikado de bakejo produktoj la kemiaj en demando plibonigas la workability el la pasto, pliigas la breto vivo. En la produktado de biskvitoj, muffins, kuketoj kaj kukaĵoj de lecitino faciligas la liberigon de la bakado muldiloj. Ĝi povas ankaŭ agi kiel antioksidanto, t. E. A substanco kiu malhelpas oxidación.
kukejo
Oleo kaj graso produktado
Tra la uzo de sojo lecitino pliigas la delamination reziston, viskozeco, denseco pliigas, ductilidad produktoj. Malalta grasa produktoj akiri plibonigita lubricidad, plibonigita karakterizaj organolépticas.
laktejo industrio
Vaste uzata sojfabo lecitino, kaj la produktado de laktaĵoj, kaj ĉiuj ĉar en tiu diris emulsifier havas jenaj propraĵoj:
efike solvas la pulvora tuta lakto;
antaŭenigas hidratación;
Ĝi akcelas la wetting procezo en la varma aŭ malvarma likvaĵo;
Ĝi provizas bonan funkciojn ĉe malaltaj koncentriĝoj;
delonge atingas subteni instantiziruyuschie ecoj.
En la produktado de frostigita desertoj kaj glaciaĵon en kombino kun estabilizadores lecitino certigas homogeneidad de la miksaĵo, kaj direktas la aglomeración de graso dum congelación.
Sojo lecitino en bebo manĝaĵo
Vaste uzata adicia kaj bebo nutraĵo. Tiu substanco estas grava konstruaĵo bloko de la centra kaj ekstercentra nervoza sistemo. Lecitino estas rekte implikita en la intrauterino formado de la cerbo kaj neŭra histo. La patrina lakto enhavo de ĉi tiu substanco estas 100 fojoj pli granda ol la totala kvanto Sur la ina korpo. Tiu pruvas fojon pli lia favoro.
Apliko de sano problemoj
Pro la redukto kaj protekta proprietoj en diversaj malsanoj rekomendas uzi sojo lecitino. Prezo rimedoj varias 700-750 rubloj. 100 kapsuloj. valoro de la produkto estas plene konsekvenca kun lia kurac kvalitoj. Pri 300 rubloj. po 170 g devas pagi por la granulada sojo lecitino. Instrukcioj detaligante la drogoj, kutime ligita al la ilo sendepende de la fabrikanto, la medio kaj formo de liberigo.
Tiu materialo estas nemalhavebla por homoj vivantaj en malfavorataj zonoj, kie pliigis radioaktiveco. Pro lecitino derivita radionúclidos kaj pezaj metaloj. La produkto helpas personoj kiuj estas inklinaj al alergiaj reagoj al la proteino graso, akiri bona nutrado. Sojfabo lecitino estas efika por cerba arteriosclerosis, miokardio infarkto, angino de brusto, hipertensio.
Krome, diris substanco estas montrata en la sekvaj kondiĉoj:
damaĝon al la centra aŭ ekstercentra nervoza sistemo;
kronika pancreatitis kaj diabeto;
digestiva sistemo malsanoj de kronika karaktero: gastrito, kojlito, gastro;
alergiojn kaj haŭto lezoj: psoriasis, atópica dermatitis;
kronika hepata malsano: viral iktero, acidaj hepato;
malsanoj de la spino kaj artikoj;
okulo malsano: atrofio de la optika nervo, retina degenero;
denta malsanoj;
pulmo kaj bronko;
obezeco;
sentoksiĝo;
gravedeco;
virinaj malsanoj: uterina fibroids, fibrocystic mamoj, endometriosis, brusto kaj utera kancero.
Sojo lecitino: instrukcioj por uzado
La deficito de lecitino en la korpo
Sojo lecitino: damaĝo
En grandaj kvantoj, ĉi tiu produkto estas deprimente de la sistemo endocrino de la korpo. Ankaŭ povas evoluigi alergiajn reagojn, aparte hipersensibilidad al manĝaĵo aldonaĵo. Malofte aperas fenomenoj kiel ekzemple naŭzo, pliigis salivación, indigestión. Tamen, multnombraj medicinaj studoj montris ke homoj kiuj uzas sojo lecitino, damaĝo ricevi la minimumon (kompare kun aliaj medikamentoj) kaj multe malpli ofte.
singardoj
Malgraŭ la multaj pozitivaj efikoj de sojo lecitino, antaŭ uzi, estas imperativo konsulti kuraciston.
Similar articles
Trending Now