Spicy brasiko por la vintro - bongustan aperitivo

Salita brasiko sur la tablo - ĝi estas ĉiam bongusta kaj frandaj. Tiu plado povas nomi nacia, kaj ne nur en Rusio. Estas multaj manieroj de kuirado, kiu jam diris multe. Sed mi volas diri pri kiel kuiri brasikon pika peklitaj por vintro. Vi povas uzi brasiko aŭ ĉina brasiko. Rezultas pika, modere pika aperitivo.

Brasiko kun ben

Prenu la brasiko kaj trancxis ilin en grandaj tranĉaĵoj. Tiam disvastigita en ujo, direktante la ajillo. Varma pipro fajne tranĉitaj kaj petroselo shinkuem. Ili ankaŭ metis inter tavoloj de brasiko. Laŭvole, vi povas uzi betoj. Ŝi donos aperitivo nekutima koloro. Ben mince kaj aldoni al la aliaj ingrediencoj. Nun ni devas prepari la peklakvo. 4 litroj de akvo meti 200 gramoj de salo kaj sukero. Ĉiuj sxvelajxon kaj malvarmeta iomete. Plenigu peklakvo brasiko. De supre estas necese meti la jugo. Konservu ĝin dum du tagoj en ĉambro, kaj tiam interŝanĝi la malvarma. Je la 8 kg de brasiko bezonos 100 gramoj de ajlo, 100 gramoj de freŝa petroselo, 100 g de ben kaj varma pipro. Spicy brasiko por la vintro turnas modere amara.

ĉina brasiko

Tiu recepto por korea kuirarto. Ĉi brasiko povas prepari en preskaŭ ajna sezono, sed la plej bona tempo por preparoj - ĉi aŭtuno. 3 kilogramoj bezonas ĉina brasiko, tri kapojn de ajlo, 250 gramoj de salo kaj ruĝa varma pipro. Unue elekti la dekstra brasiko. Ĝi devus esti meza grado de matureco, blanka kun verdaj folioj ĉirkaŭ la randoj. Averaĝa brasiko tranĉitaj en du duonoj, kaj grandaj - en kvar partoj. Ĉi spicaj brasiko por vintro uzon en la preparado de aliaj teleroj. Nun ĉiu paperfolion vi devas froti salo. La folioj malfermita, faligi la brasiko en la akvon kaj poste ĝi svingas for. Diskonigi kapon en la vazo kun salo por salazón. Ni metis kun tre firme. Ili solitsya dumtage en la ĉambro. Post tiu malgranda lavita brasiko kun salo.

Preparanta pasto de pipro kaj ajlo. Tiucele siajn librojn en viando muelilo. Tiuj du ingrediencoj prenu en egalaj proporcioj. Ĉi spicaj brasiko por la vintro, do la kompletigo devas esti amara. Nun ĉiu folio frotu ĉi miksaĵo, disvastigante ĝin atente. Metu la brasiko reen en la ujo por salazón kaj forlasi la ĉambron dum tago. Tiam malkomponi ĝin en la bokalo. Spicy brasiko por la vintro estas forigita en malvarma loko.

Spicy brasiko

Simile, vi povas kuiri kaj brasiko. Por fari tion, ni prenu ĝin kaj dividu en grandajn pecojn. Ni dilui peklakvo en proporcio de 500 gramojn da salo en la akvo sitelo. Trempi ĝi brasiko en 12 horoj. Tiam tiras ŝin kaj milde elpremi. Prenu Peklado tanko kaj disvastigi ĝin brasiko tavolo. Farante miksaĵo de ajlo kaj varmaj piproj, kiel en la antaŭa recepto. Ĉiu tavolo de tiu maso movas la brasiko. Top metante premon kaj lasi ĝin por tri tagoj. Poste ĝi estos preta por la vintro brasiko pika. Receptoj estas nur malgrandaj diferencoj.