Tipoj de kordoj de filo-testo

Hejma bakado estas ĉiam amata de infanoj kaj plenkreskuloj. En la moderna monda kuirarto, multaj receptoj estas konataj, per kiuj ni povas plaĉi al ni mem kaj al niaj amatoj.

Kio estas pasto filo?

Dough filo estas konata en orienta kaj mediteranea kuirarto. Estas ĉar ĝi faras ĉiuj viaj preferataj infanaĝo baklava, kaj ankaŭ la miregiga greka torto kun spinaco. De ĉi tiu provo, vi povas kuiri ion, de viando, ruliĝojn kaj rulojn. Finitaj produktoj de ĝi estas molaj kaj fandiĝas en la buŝo. Strudel farita el pasto filo estas tre populara varianto de deserto.

Kio estas strudelo?

Ĉi tiu delikata kukaĵo venis al ni de aŭstra kuirarto. Tradicie, ĝi estas rulo de la ellasilo testo kun pomoj. Ofte, strudelo estas farita el filo aŭ puff-kukaĵo. En ĝia plenigo povas inkluzivi pomojn kun diversaj aldonaĵoj, kiel cinamo, vanilo, kartomo. Kelkfoje por ŝanĝo tie aldonu arándaj beroj aŭ sekvinberojn. Hodiaŭ konataj receptoj de strudelo kun piroj - rezultas esti pli milda. En ĉi tiu artikolo, vi lernos kiel prepari strudel de filo testo kun pomoj. Recepto kun foto helpos en ĉi tiu procezo.

Preparado de la Philo-provo hejme

Fakte, estas nenio speciala pri ĉi tiu provo. Ĝi povas aĉeti preta en iu ajn vendejo. Sed, kiel kutime, hejme plado kutime pli gustas, freŝa kaj pli fidinda. Do se vi havas tempon, tiam provu fari la Fililon mem. Estas multaj receptoj por la provo, kaj iuj el ili estas malsamaj: ie, ekzemple, ovoj estas metitaj en ĝi. Sekve, elektu la recepton laŭ via gusto. Jen unu el la ebloj.

Por fari la teston vi bezonas:

• Unu vitro da faruno;
• Ĉirkaŭ 2 kuleroj da sukero;
• Duon glaso da akvo;
• Pinglo da salo;
• Duono kulero de sodaĵo.

La kuira procezo estas la sekva:

• Varmigu la akvon al 50 gradoj kaj diluu la salon en ĝi ĝis tute solvita.
• En konvena ujo svingas farunon, aldonu saloran akvon kaj verdan oleon.
• Enmetu la sodon.
• Miksi la paston filo zorge. Ne aldonu pli likvaĵon - dum la amaso, la pasto atingos la deziritan konsiston. Preta pasto devas esti elasta kaj ne tenu al viaj manoj.
• Dividi ĝin en plurajn partojn kaj severe bati ĉiun.
• Ruligu la pilkojn, kovru ilin per manĝaĵo kaj metu la fridujon dum ĉirkaŭ unu horo.
• Tiam ruliĝu ĉiun pecon kiel eble plej malfrue.
• Post tio, la folioj devas esti etenditaj en malsamaj direktoj, sed zorgeme, por ne malŝpari. La pasto similas paperon, estu preskaŭ travidebla.
• Transmeti la finajn foliojn de pergamino. Se vi ne volas frostigi la paston, tiam faldu ĝin tien per rulo kaj purigi sub malseka tuko, ĉar ĝi povas sekiĝi rapide kaj fariĝi brila.

Por iu, la finita pasto en la frostujo povas esti stokita dum ĝis ses monatoj. Nur ne krucumu ĝin dufoje, ĉar ĝi perdos siajn posedaĵojn.

Strudel farita el pasto kun pomoj

Por prepari ĉi tiun liston vi bezonos ĉirkaŭ 20 foliojn da phyllo kaj ĉirkaŭ 1 kg da pomoj. Krom ĉi tio:

• Suko de citrono;
• Sekigitaj beroj aŭ sekvinberoj ĉe volo - 100 g;
• Faruno;
• Butero - 150 g;
• Sukero - 100 g;
• Cinamo - duona cucharadita;
• Pulvorita sukero por dekoracio.

La tuta tempo de preparado de la strudelo de la filo-testo estas ĉirkaŭ 40 minutoj.

• Senŝeligi la pomojn, forigu la koron kaj fajne tranĉi. Por certigi, ke pomoj ne mallumiĝas, oni devas verŝi sin per citrono, kaj ĝi donos al la strudel pli rafinitan guston.
• Sekigitaj fruktoj trempas en bolantan akvon dum 10 minutoj, fajne trinkas, se ili estas grandaj.
• Sur la surfaco de la laboro, verŝu la farunon por ke la fundo de la pasto ne tenu.
• Tuj poste, vi devas fandi la buteron kaj, disvastigante la litojn de pasto, lubru ilin laŭvice. Se vi ne grasos la foliojn, la pasto sekiĝos en la forno kaj estos senmova. Tiel kovru 10 foliojn.
• Tranĉi la pomojn miksitaj per sekaj fruktoj aŭ beroj, aspergu per sukero kaj cinamo. La miksaĵo devas esti seka, sen troa suko. Duono de la kompletigo estas metita sur la flankajn foliojn kaj ruliĝas la liston, streĉante la randojn.
• Disĵetu la strudelon sur la baksaĵon kun la kudro malsupren. Ripeti la proceduron kun la ceteraj folioj kaj la alia duono de la plenplena pomo. Supre ambaŭ strudel denove lubriĝas per oleo.
• La forno devas esti varmigita al 200 ° C Bakka tempo - 20 minutoj. Pretaĵo de la strudelo vidas per koloro - ĝi fariĝu ora.

Permesu, ke la ruleto malvarmu iomete, poste aspergu per pulvita sukero. Via strudelo estas filo preta preta!

Strudel farita el pasto filo kun doma fromaĝo

Alia versio de la strudelo, ne malpli bongusta. Por prepari ĝin vi bezonos:

• Fromaĝo de malalta graso - 200 g;
• Dough filo - 20 folioj;
• Butero - 150 g;
• Jogurto - 3 kuleroj;
• Vanilino - pinĉu;
• Sukero - 2 kuleroj;
• Beroj - ĉe volo.

• La recepto similas al iu alia el la testo de la filo.
• Vi devas fandi la buteron kaj kovri ĉiun folion aparte.
• Por unu listo, prenu 10 foliojn.
• Por la preparado de la kompletigo, miksi la doman fromaĝon kun jogurto (vi povas anstataŭigi por malalta graso acida kremo), miksi plene, aldonu sukeron, vanilinon kaj berojn. Batu la miksaĵon per likvigilo ĝis akiri homogena, milda maso.
• Duono da maso kuŝis sur oleaj folioj. Malrapide envolviĝas en rulo kaj surmetu bakotukon.
• Uzu la duan parton de la plenigo por la ceteraj 10 folioj de la pasto.
• Precalentar la forno al 200 ° C Bake-ruloj por 15-20 minutoj.

Bonan apetiton!