Tiramisu sen ovojn: kuiri hejme

  La historio de aperon de deserto

Tiramisu - klasika itala kuirarto, kiu ricevis mondan rekonon. Eble ne estas persono kiu povis forlasi ĉi dia delikateco. Se ni tradukas ĉi nomo laŭvorte el la itala, ĝi sonas kiel "Altigas min". Tio estas verŝajne pro la fakto kelkaj eksterordinaraj formo Tiramisu influas la humoro de ĉiuj kiu decidis provi ĝin. Cetere, ekzistas percepto ke ĉi bongusta deserto, danke al ĉifro de malluma ĉokolado kaj kafo, estas potenca afrodisíaco, tial ekde antikvaj tempoj, tiom amata de itala nobeloj.

Laŭ legendo, la unua Tiramisu preparita en la jarcento jarcento por la Arkiduko de Toskanio, Cosimo III, kiu tre amis dolĉaĵoj. Volante impresi lin, lokaj bakistoj elvenas kun nova deserto kiu tiel venis al gustumi Cosimo ke li prenis kun si kuiristo kiu preparis ĝin. Danke al la Ĉefduko, tiu deserto fulmo disvastiĝo de Florenco, kie li estis alportita al Venecio kaj emprendedores komercistoj.

Tiramisu: Klasika recepto

Ĝis nun, estas multaj receptoj por ĉi bongustega delikateco. Tamen, kelkaj el la ingrediencoj restu la sama. Vi ne povas fari realan Tiramisu sen ovojn, cremoso itala fromaĝo mascarpone, kaj sen mieno itala biskvitoj savoyardi formaj tuboj. Prenu la mascarpone kaj savoyardi ne tiel facila, do foje sukeraĵistoj anstataŭaĵo por konvencia kuketoj biskvito shortcakes, kaj mascarpone - butero kremo. La rezulto estas deserto kun klasika deserto neniel. Alia, same grava ingredienco estas freŝe fermentita kafo (kutime espresso). Vi ne povas malhavi alkoholo aldonaĵoj. Idealo - itala vino Marsala, tamen, trovi ĝin sur la bretoj de superbazaroj estas preskaŭ neebla. Tial, farebla alternativo estus brando, ron aŭ likvoro.

Kuiranta Tiramisu hejmo

Kiel ni povas vidi, en la hejmo kuiri klasika deserto Tiramisu estas sufiĉe malfacila sen ovojn. Tamen, ni ankoraŭ provas efektivigi ĝin. Ege simpligas la taskon, ke la deserto ne devas baki en la forno, kaj ĝi estas nur necesa por malvarmigi en la fridujo. Ni proponas la Tiramisu recepton sen ovoj, kiuj kombinas la plej bonan komponantojn de la originala itala receptoj. Cetere, uzante tiun recepton povas prepari surbaze de Tiramisu aĉetis biskvitojn. Do, vi bezonos:

• kuketoj pretaj savoyardi - 15 Pc-oj.;
• espresso aŭ aliaj bonaj forta kafo - 250 ml;
• mascarpone - 500 g;
• brando (rumon aŭ likvoro) - 140 g;
• unu oranĝa (suko);
• Sugar - 4 tbsp.

Ĉe dekoracio:

• kakao - 1 kulero;
• malluma ĉokolado - 100 g

Kuiru kafo, malvarmigi ĝin kaj verŝu en bovlo de meza grandeco. Tiam aldoni la alkoholo vi elektas - likvoro, ron aŭ brando kaj duonon de la sukero. Milde trempu duono de biskvito kukvendejo en la rezulta kafo miksaĵo dum proksimume 30 sekundoj, kaj tuj turnos ĝin en profunda bovlo rektangula formo. Aparte, vipi la mascarpone kaj ceteraj sukero. Komence, li aldonis la ovoj, sed la Tiramisu sen ovojn en gusto ne estas malsupera al analoga. Se la kremo ŝajnis vi tro dika, versxu en malgranda kvanto de oranĝa suko. Egale kuirita kuŝis duono kremo sur savoyardi. Restaĵoj de biskvitoj kaj ekfalon en la kafo kaj kuŝis sur la kremo. Diskonigi ceteraj kremo super la kuketojn. Tiam enpaki la rezultanta deserto en plasto wrap kaj meti ĝin en la fridujo dum almenaŭ 3-4 horoj, do ĝi estas bona donaco. Antaŭ utili, Tiramisu deserto vi povas ornami kun rallado malluma ĉokolado. Ekonomio opcio - kakaa pulvoro. Bonan apetiton!