Ukraina dumplings: recepto kun fotoj. Kiel kuiri la dumplings en ukraina?

Ukraina nacia kuirarto, en la opinio de multaj personoj, proponas tre elkore, graso kaj pezaj manĝoj kiuj estas malfacilaj prepari kaj estas facile perceptita de nur la plej devenaj loĝantoj. Sed ne tiel. Ekzistas sufiĉa nombro de bongusta kaj frandaj manĝon per vido al la sama praktika uzata. La pruvo de ĉi tiu fakto estas la ukraina dumplings, ukraina heredaĵo kulturo kaj kuirarto. Hodiaŭ ni diras al vi pri tiu plado.

Dumplings: apartan pladon

Ukraina dumplings en diversaj landoj povas malsami. En Belorusio, ekzemple, fari la dumplings en Inguŝio niaj teleroj estas preparitaj kun maizo faruno. Sed sendepende de ilia tipoj kaj receptoj, dumplings ĉiuj kunigitaj de unu afero - ni estas pecoj de pasto kiu bolas en akvo. Ili estas kutime servis kiel sendependa manĝo, kun butero aŭ acida kremo. Sed ekzistas ankaŭ eblo prepari paston en la supo buljono de la viando. La historio de la plado por spuri ĝis nun neniu sukcesis. Ĝi nur scias ke la ukraina nutraĵo, ŝatata en multaj landoj, estas menciita en la verkoj de Taras Ŝevĉenko kaj Nikolaj Gogol fama verkistoj.

monumento Galushkov

Se estas kolektanto de receptoj kiuj deziras por veturi tra la vilaĝoj de Ukrainio, ĝi estos iom surprizita kiam alfrontita kun la fakto, ke en ĉiu loko havas sian propran unikan kaj unika vojo kiel kuiri dumplings en ukraina. Tiu recepto estas pasita de generacio al generacio. Sed estas lokoj kie ĉi tiu telero estas plej bone ĉanto kaj populara - estas la urbo de Poltava. Ĝi eĉ havas grandan monumenton - ŝtono bovlo, granda grandeco, kun kulero kaj dek du dumplings. Tiu monumento - la personigo de malavaro, riĉeco kaj prospero, li estas respektata kaj amata de la loka popolo. Apud li dum pli ol dek jaroj la naciaj festivaloj estas dediĉitaj Galushko.

Kiuj estas la dumplings, produktoj por ilia preparado

Ekstere, ili aspektas kiel la Belorusa dumplings, malkiel tiu de preparado malmola kaj densa pasto. Dumplings kun kazeo, parenteze, iliaj malproksimaj parencoj. Ĉiuj varioj de pladoj kiel ekzemple dumplings ukraina, integras ĉeesto en ilia parto de la sekvaj produktoj: buteron, ovojn, lakto kaj faruno. Kelkfoje, por ŝanĝo, specifa odoro aŭ gusto, la pasto aldoni herboj, spicoj, kaj aliaj ingrediencoj. Sed per kaj grandaj, por kuiri dumplings uzi tiujn produktojn kiuj estas ĉiam disponeblaj en la fridujo en iu dommastrino - lakton, fajne muelitaj faruno, ovoj kaj butero kokidon. Anstataŭe, la lasta komponanto estas fajna kaj malpeza margarino. Variegate listo de produktoj kaj metodoj por provizado de nutraĵoj al la tablo tiel: Iuj dommastrinoj preferas pisto kun dumplings, iliaj aliaj unuaj bolas, tiam fritita en pato kaj nutris kun kremo, kaj trian - ĝenerale uzata kiel ornamas por kontentigi viando.

Kiel kuiri la dumplings en ukraina, recepton de Poltava

Principe, nia telero estas preta relative facile kaj rapide. Kion mi faru? Knedu la paston, tiam ruliĝi eksteren en individuaj fadenoj kaj fine - tranĉita en malgrandaj kvadratoj. Multaj dommastrinoj tion fari, kiel faris nia avinoj - de fortordu malgrandaj pecoj de pasto, formo de ĉi tiuj figuretoj de diversaj formoj torditaj kaj sendita al la bolanta akvo. Kuiri tiajn pecojn ĉirkaŭ dek minutoj, ĝi estos vidinta en ilia lingvo emersión. Kaj nun diru al vi pri kiel kuiri dumplings en Poltava ukraina. Recepto kun fotoj por ke vi povas kompreni ĝin sen problemoj. Ni bezonas: du tasojn da faruno, duone glason da akvo, du ovojn, 100 gramoj de butero kaj salo. Trakribri la faruno plurfoje, whisk la ovojn kun la salo. Tiam knedas la paston, kirli ĝin bone kaj ruliĝi la tiel nomata "kolbaso", kiuj estas tranĉitaj en pecoj, kaj nur unu formo la ukraina dumplings. Preterlasi ilin en kaserolo kun bolanta saleta akvo kaj kuiri super meza varmo dum ĉirkaŭ dek minutoj. Post la supreniro al la vitro, la tuta akvo estas reĵetita ili en colador. Tiam friti sur ambaŭ flankoj en precalentado oleo pato. Sur la tablo estas servita definitive varmaj kun tranĉaĵoj de viando, acida kremo aŭ lardo.

Supo kun dumplings

Ingrediencoj por la supo al la poto volumo de du litroj: kokidon kruroj - du terpomoj - kvin pecoj, cepo - unu, butero - 30 gramoj, golfeto folio - kvar pecoj, nigra pipro - ok pizoj, kaj salo. En dumplings ovojn - du lakto - kaj tri tablespoons de faruno. Por komenci, kuiri la buljono de la kokidon kruroj. Tranĉu la terpomojn, ĵeti ĝin kaj kuiri ĝis preskaŭ kuirita. Passeruem en pato kun butero kremo ĵetkuboj cepojn kaj rulos sur pato dum kvin minutoj ĝis kuirita. Nun, kiel kiel prepari dumplings por supo. Knedu la paston el la supre ingrediencojn. Ĝi devus esti mola, ne malmola. Fortordu de li malgrandajn pecojn de ajna formo kaj sendi ĝin al la buljono. Farante ĝin post zazharki. Ni atendas la dumplings kaleŝego, kaj ke la preparado de la supo venas al fino. Kompreneble, ne forgesu je la ĝusta tempo ĝi pipro, salo kaj golfeto folio forlasi.

Supo kun dumplings

Kuiri ĝin vi bezonos: kokino aŭ ansero - duono kadavro, unu karoto, cepo kaj beto, terpomoj - tri pecojn, enlatados tomatoj - unu banko, kale - tria kapo de brasiko, tero pipro, petroselo, salo, oleo vegetalo. Por dumplings: jogurto aŭ jogurto - 300 ml, faruno, bakado sodon kaj salo. Kaj procedas kuiri Ukraina Borscht kun dumplings. paŝo post paŝo recepton fiksita:

1. Viando buljono absceso. Samtempe, hakas senŝeligis legomoj: betoj kaj brasiko - strioj, cepoj kaj terpomoj - ĵetkuboj, karotoj - iun muskato.
2. Simmer sur precalentado pato kun oleo betoj, cepoj kaj karotoj, verŝi la tomato pure kaj simmer alian.
3. Ĵetkuboj terpomoj ekdormi al la buljono kaj kuiri ĝis preskaŭ kuirita, tiam aldoni la dressing kaj la brasiko.
4. Salo kaj kuiri ĝis kuirita brasiko. Aldonu la herbojn, kovri per kovrilo kaj forigi el varmo.
5. Nun, kiel kuiri dumplings. Dum la akvo bolas, verŝi la jogurto en bovlo, versxu la supro faruno, bakado sodon, salo kaj knedas la paston, ne tro kruta, rompi for de liaj pecoj, ruliĝi en pilkojn kaj faligi la malmultaj pecoj en salita bolanta akvo.
6. Stir, kuirejoj, tiri el la bolanta akvo kaj graso butero. Versxu en supo teleroj, aldoni al ĝi acida kremo kaj servi. Dumplings - en aparta plado.

fromaĝo dumplings

Necesajn ingrediencojn: 100 gramoj de fromaĝo nederlanda, la sama - faruno kaj fromaĝo, du najtingaloj tablespoons butero, ovo, semolo, muskato kaj salo. Nun diru kiel fari realan fromaĝon dumplings, ukraina. Recepto kun fotoj por helpi vin. Tri fromaĝo kaj fromaĝo sur fajna muskato, miksi kaj aldoni la faruno, ovo, salo kaj semolo. En bano de akvo fandi la buteron, verŝas en paston kaj knedas la paston al kruta stato. Envolvita en pakaĵo konsistas el polietileno filmo aŭ bakado kaj por 30 minutoj en fridujo ŝipo. Tiam tranĉis en malgrandaj pecoj kaj skulptas dumplings el ili. Plia preparado procezo estas tute dependas de viaj deziroj kaj preferoj. Ĝi povas esti kuirita en akvo kaj friti en pato, kaj en la norma recepton, kaj povas esti uzata kiel bazo por bongustan supon buljono el kokino. Servi tiun pladon sur la tablo kun butero, acida kremo aŭ ajlo saŭco.

Recepto por dumplings kun terpomoj

Estas multaj kuirado ukraina nacia teleroj receptoj. Ambaŭ kompleksaj kaj tre simpla. Tre ofte, dumplings, al la apliki por tablo, kombinita kun aliaj produktoj. Ni nun rakontos al vi pri unu el ili. Ĉu vi konas tian pladon kiel terpomoj kaj dumplings? Kiel kuiri vkusnoty? La ĉefa komponanto povas esti farita kiel priskribita en la antaŭa sekcio, la klasika vojo. Kaj poste pritrakti terpomojn. Ni purigas ĝin, kaj metis ĝin sur mia telero kuirita. Dume, preparu zazharku, kiu prenas du karotoj kaj cepoj, purigu ilin, la unua tri sur muskato, kaj la dua - tranĉi en malgrandajn kubojn. Precalentar profunda pato, verŝu sunfloro oleo kaj metu la legomojn. Tuj kiam ili estas pretaj, ni aldonas al ili dumplings kaj konfuzon. Kun terpomoj estas du ebloj: tranĉo kaj potoloch. Kiel vi ŝatas kaj fari. Poste sendu al la Galushkov en pato kaj friti iomete. Tiam aldoni la acida kremo, du tablespoons, ekscitigxo, kovrilo kun kovrilo kaj forigi el varmo. Servi sur la tablo post dek minutoj. Bonan apetiton!