Bonaj malnovaj vegetaĵa stufaĵo: recepton 'sentempa klasika'

Ĝi staras ĉe la telero, frandaj aromo Tickles, guiños kaj pli apetecibles por manĝi kulero, kaj alia, kaj alia ... Riddle? For de tio! Estas nur vegetaĵa stufaĵo! Recepto por ĉi plado estas simple frenezo, pravigis la penado centoble. Al laŭdo esprimas kutime kunpremus bankedantoj malantaŭ la oreloj.

Mi suspektas, ke origine la plado estis inventita de tre pigra persono kiu estis malsata, sed li ne volis stari longe en la telero (variantoj: la fajro, la forno, la fajro, ktp). Plej verŝajne, estis franco. En ĉeesto de sia havis legomojn, li provis haki ilin, metu cxiujn kune, veterana kun vegetala oleo kaj manĝon post duonhoro, kiu post tiu punkto supervivis jarcento, bonodora vaporo ĉe lia telero.

Jes, vere, kaj la nomo mem - "stufaĵo" en franca signifas "eksciti la apetiton." Do estas tiu mirinda plado varioj kiuj inter malsamaj popoloj de la mondo simple ne trovas ĝin: stufaĵo, kuirpoto en Zuriko, boloñesa ragout, kuirpoto finna, hungara pörkölt. Parenteze, ĉiuj viaj preferataj gulaŝo kaj bovaĵo stroganoff ke aliaj, kiel la stufaĵo specioj. La brita alvoko tiun pladon Stew, kaj la plej populara estas la irlanda stufaĵo.

Tiu plado estas facile prepari kaj provizas senfina nombro da variaĵoj. Kio estas stufaĵo de fakton? Ĉi tiu aro de legomoj, viando, fiŝoj, fungoj - ĉiuj produktoj - protushennyh kune. Depende de la ingrediencoj povas esti legomo kuirpoto kaj graso, kun aŭ sen viandoj. La ora regulo de stufaĵo: la pli ingrediencoj - tiel bongusta kaj riĉa plado rezultos. En via fridujo kuŝanta ĉirkaŭ kelkaj terpomoj, kelkaj karotoj, zucchini, melongeno? Atendante en la flugiloj de brasiko kapon? Ne la unua tago de malfermita vazo kun la fabojn? Negrave! Kaj zorgi pri kio produktoj restos unclaimed, ne necesa. La plej facila maniero por kuiri kuiraĵo - kombini ĉiujn ingrediencojn en poto, aldonu iom da akvo, salo, pipro kaj lasi al kuiraĵo sub la kovrilon ĝis preta (ĝis terpomoj estas malfortaj). Se dezirata, aldonu tomato pasto aŭ suko, doni Zest por gustumi. Tiu tre maldika kaj facila elekto.

Alia vojo - estas friti legomojn aparte. Legomoj estas tranĉitaj kaj frititaj aparte, iomete saleta, ĝis duono. Plue, ĉiu konektita en poto, aldonu spicojn al gusto, tomato pasto - kaj post 20-30 minutoj preta vegetaĵa stufaĵo. La recepto, kiel vi povas vidi, estas tute ne malfacila.

Se pretan manĝon Aldoni ajlo kaj aneto aŭ petroselo, ricevis ĝenerale bonega legomo stufaĵo! Recepto de kokido estas ne pli komplikita simpla kuiraĵo. Kokido fritita aparte kaj aldonitaj al la kaserolon por legomoj. La plej bona eblo por ragout estas brusto (fileon), kiu havas mildan guston kaj facile digestibles.

Mirindaj meatless opcio estas legomo kuiraĵo kun melongeno: la recepto estas ne malsamaj de la kutima kuiraĵo, sed la carnosas pecoj de melongeno, degelanta sur la lango, perfekte kompletigas la guston de la plado, devigante forgesi pri viando kaj fiŝo. Kiam preparanta legomo stufaĵo recepton lasas grandegan spacon por la imago: mi volas aldoni la kalabaseto? Bonege! Mi ne ŝatas karotoj? Ne metu! Sly palpebrumas el la breto agarikoj? Bonvolu - kuirpoto ili estos plaĉis!

Ĝi estas ankaŭ grava: la stufaĵo povas utili kiel aparta plado aŭ flanko pladon. Rimarkinda kombino estus peco de viando (kradrostita aŭ bakita) kaj servanta de vegetaĵa stufaĵo - ambaŭ facile kaj bongusta. Se kuiri kuiraĵo kun viando aŭ kokido - akiri grandan memstara pladon. Pri kiel vi ludas kun spicoj, ĝi dependas de kio okazas plado: spica, en meksika pika, aŭ legomo kun delikata gusto. Depende de la havebleco de tomatoj aŭ tomato pasto ragout estu kun eta acidez aŭ iomete dolĉa. Kiam vi kuiri legomo stufaĵo - recepton ne bezonas: la ĉefa, senti vian koron. Mallonge, oni magian bastonon - en viaj manoj, kaj nur dependas de vi, kion vi plaĉi liaj seres karaj.