Familiara recepton. Burger en la usona kaj franca

Ĉu valoras ĝin al kuiri hamburgero hejme? Jen tradicia plado de la usona rapida manĝo nutricionistas kaj kuiristoj, kiel regulo, kaŭzas ĉiajn mokadon kaj kritikon. Tamen, hamburgero, malgraŭ lia alta enhavo calórico, meritas atenton. Lia amo infanoj, do ĝi taŭgas por plado por lernejo lunĉo, la hamburgero estas bona por preni sur la vojo, ĝi povas esti granda helpo dum longaj promenoj, estas taŭga por pikniko, kaj se ne trouzi tia manĝo, ĝi estas utila, precipe kiam preparis hejme .

Do, kolekti klasikan recepton. Burger - tio estas, ĉefe, kotleton. Kaj prepari ĝin de pura viando sen ovoj, pano, cepo kaj diversaj aliaj gustoj. La sola plia ingredienco en la kotleto hamburgero estas butero, kiu donas al ĝi jugosidad. Por dietaj enkorpiĝo anstataŭ oleo en la tero viando aldonita Kanon glacio. Viando patties al nepre esti maldika (ĉirkaŭ 80% pulpo kaj 20% graso) kaj tre alta kvalito. Igas lin plifortigi, turnigxinte per viando muelilo. Tiam komenci lian bonan vipado al mince estis saturita kun oksigeno kaj igita homogena pufa maso. Aldoni la buteron aŭ glacio, denove ĉiuj miksi kaj formi Patty. Ĝi estas bona por baki ĝin sur la krado, sed vi povas en la kaserolon.

Nun venas alia grava elemento de la hamburgero - bulkoj. Por ŝpari tempon, vi povas preni pretan usona muffin aŭ du tranĉaĵoj de tritiko pano (ekzemple, cheabatty, franca baguette, ktp). Gravas por gardi la klasika recepto. Burger konsistas tritiko pano sen aldona aromoj, kiuj povas difekti la gusto de la karno patties. Duonoj de bulkoj aŭ pano estas rostita en krado aŭ pato kun unu mano, iomete malpli ol la alia. Spread duono de pano Toasty flanko supren - tio estas la interna flanko, kaj lubrikas siaj saŭco.

Prepari la saŭco, vi povas elekti ajnan recepton. Burger Amerika-stilo bona komplemento salsa, por amantoj de orientaj kaj Kaŭkaza kuirarto deca iu el la ĉina aŭ tradicia Kaŭkaza saŭcoj. Vi povas kuiri sian propran likva kondimento, miksante, kiel ekzemple majonezo, keĉupo kaj saŭco de sojfabo, aŭ aldoni mielon mustardo kaj saŭco de sojfabo. La suba tavolo de graso pano saŭco kaj metis ĝin sur la viando Patty. Metu la supro de alia necesa ingredienco hamburgero - plasto cheddar fromaĝo. La dikeco de la fromaĝo plasto esti tia, ke ĝi, ĉe la varma viando oplavivshis ne guti. Aldone al la tavolo de fromaĝo disvastiĝis tranĉaĵoj de legomoj (tomato, freŝa aŭ peklitaj kukumoj, kalabaseto kaj zucchini), kaj legomoj sukaj maldika plasto malpeze fritita lardo. En la dua duono de pano disvastiĝo laktuko. Ambaŭ duonoj de bulkoj kombini kaj aspergos per sezamosemoj, kiu estas ankaŭ unu el la klasika ingrediencoj de ĉi tiu telero.

Kiel kuiri hamburgero en la franca? Jen fermita manĝeti sandviĉo, kiu, male al la Usono, povas konsisti el multaj malsamaj fonoj. Ekzemple, ĉi tiu recepto: Burger kun bazo de nubeto kukvendejo.

Preta degeligis nubeto kukvendejo tranĉi en kvadratoj aŭ diamantoj, lubriki ilin per batita ovo yema, aspergu per rallado fromaĝo kaj metis en la fornon por bakado. En ostuzhennoy kvadratoj kuŝis nubeto tranĉo tranĉaĵoj tomatoj kaj kukumoj, plasto metita supre sur maldika kuirita viando (ŝinko eble) kaj akra peco de mola fromaĝo. Fermu la supro de la dua nubeto sandviĉo kvadratoj. Se dezirinda por franca hamburgero juicier tavolo legomo suplemento malgranda kvanto de saŭco kiu estas preparita de kulero franca mustardo, miksitaj kun guto de suko de citrono, mielo kaj oleo de olivo. Jen ĉio.

Franca hamburgeroj estas servita per vino. Klasika usona biero povas esti kompletigita.