Fondue hejme

La vorto "fondue" (fondre) estas pruntita de la franca. Tradukita de la franca, ĝi signifas "fandi". Plado estas hejmo al Svislando. Ke la svisa elvenas kun malfreŝa fromaĝo por fandi, malsupren lasante lin en vino kaj varmiĝo en risko. Tradicia komponantojn Fondue - fromaĝon kaj vinon. Sed ĉi plado estas tiel avidita kaj iĝis populara, ke fromaĝo per vino jam ne sufiĉas. Kiel fari fondue? Ni provu fari manĝon per si mem.

Fromaĝo fondue hejme

Ingrediencoj: malmola fromaĝo (400g), fromaĝo, Emmental (300g), blanka pano (aŭ pano), citrona suko (_TSP_), amelo (cucharadita) seka blanka vino (glaso), ĉerizo suko (taso), nukso grundo muskato (pinĉaĵon).

Preparado. Rub fromaĝoj (ambaŭ). La pano estas tranĉita en pecoj (antaŭ-tranĉo ŝelo). La fromaĝo fandita sur varmego kaj aldoni la amelo. Milde inciti, versxu maldika rivereto de suko kaj vino. Aldonu la muskato kaj daŭre hejti. Ĝi servis nur en varma formon. Tranĉaĵoj de pano (aŭ bastono) trempis en la maso.

Fromaĝo fondue kun fungoj hejme

Fromaĝo fondue kun fungoj. Ingrediencoj: malmola fromaĝo (500g), fungoj (tranĉaĵoj kaj fritita en butero, 150 g), glaso da lakto, du ovojn, buteron (70-80 g), blanka pipro pulvoro, glaso da blanka vino, blanka pano (aŭ pano ).

Preparado. Rub kaj fandis fromaĝon ĝin (ĝis 60 gradoj al temperaturo ne pli alta). Whisk la ovoj kun la lakto kaj malrapide, ne forgesu vigligi, versxu en la varmigita fromaĝo. Aldoni la buteron kaj fungoj. Iom post iom, efikantaj, versxu en la vino. Pano (pano) tranĉita en grandaj kuboj, ekfalas ĝin en la rezultanta varma maso.

Frukto kaj ĉokolado fondue hejme

Ĉokolado fondue. Ingrediencoj: granda stangon de ĉokolado, 3/4 taso kremo (30% graso enhavo kaj pli alta) Rumo (aŭ likvoro aŭ brando, 25 c), pomoj, oranĝoj, bananoj, fragoj (200 gr).

Preparado. Pura bananoj, pomoj kaj oranĝoj. Tranĉu ilin en tranĉaĵoj aŭ blokoj. Varmigu la ĉokolado en fondyushnitse. Pour rumon kaj kremo. Pecoj de frukto, trempigxis en la rezultanta cremoso ĉokoladon mason.

Caramel fondue hejme

Eksterordinare delikata kaj bongusta plado. Tre taŭga por romantika vespero.

Ingrediencoj: Assorted fruktoj (vi povas preni absolute neniun - ananaso, piro, mandarino, kivo, banano, pomo, persiko), karamelo (permesis kafkremo - 1 banko), pezaj kremo (prefere separador), vanilo.

Preparado. Fruktoj estas purigitaj, tranĉi en tranĉaĵoj aŭ kuboj. Caramel kremon kaj verŝis en la paton, hejti (sed ne por alporti al sxvelajxon, estas dezirinda uzi dividanton), aldoni la vanilo kaj verŝis en tasoj.

frukto pecoj trempis en la miksaĵo.

Ni estis limigita al nur kelkaj, la plej simpla, atingebla kaj bongustega ekzemploj de preparado. Kaj fine, kelkaj konsiloj pri kiel elekti aron de fondue kaj kiel fari fondue hejme.

Hodiaŭ estas centoj da malsamaj variadoj fari fondue hejme. Antaŭ elekti aron, pripensi kion vi preferas fondue. Se la ĉokolado, des pli taŭga cerámicos (aŭ argilo) fondyushnitsa. Por fromaĝo (petrolo aŭ buljono) estas pli taŭga ŝtalo kaj fero fandita. Ŝtalo aspektas estetike agrablaj, sed la fero estas multe pli praktika, kaj la temperaturo daŭre pli bone. Tre grava forko. Elektu pli longa protektita. Por fromaĝo (ĉokolado) fondue metas forkon, sed por la viando - du (unu guto en la oleo peco kaj la alia peco de ĉi tiu ŝoso tiam). Se fondyushnitsa ceramiko, la fajro fonto povas servi kiel ordinara kandelo. Sed por la metalo torĉon estas devas. La brulilo postulata temperaturo regilo.

Kiam preparanta fromaĝo pladon, aldonu guton da amelo (la fromaĝo ne delaminate) en vino povas aldoni iom suko de citrono (se ĝi fandos pli rapide). Malhelpi bona zigzaga maniero (ĉi ankaŭ akcelas la degelo de la fromaĝo).

Ĉiu gasto necesas meti menazhnitsu (telero) kaj metis specialan forkon (aŭ du, depende de kio tipo de fondue).