Kuiri meleagro - tempo-testita receptoj

Poultry viando estos firme starigita sur la menuo de multaj homoj. Ĝi estas preparita dum labortagoj, kaj sur ferioj. Tiu tradicio dum multaj jarcentoj. Birdo en ĉi tiu kazo estas uzata la plej malsama: kokino, perdriko, fazano, ansero. Sed plej ofte por la ferioj festo kuiris meleagron. Lia karno estas konsiderita dietaj kaj enhavas grandan kvanton de proteino kiu estas facile digestita de la homa korpo. Krome, la viando estas delikata kaj ĝi ne bezonas esti granda conocedor de la kulinaraj artoj majstri kuiranta meleagron. Receptoj ankaŭ permesos vin uzi meleagro kiel tuto, kaj ĝia individuaj partoj.

Ĉiuokaze, la pladoj de tiu birdo estas bongustega en ajna formo. Al meleagro, bakita kun lardo, gracia iu tablo. Por ĉi pladon bezonas tiajn produktojn: birdoj kadavrojn, lardo, kokido kaj ansero graso. Ankaŭ bezonas ajlo, mustardo, citrono, adjika, aromajxon pomo aŭ oranĝo. Ansero graso povas anstataŭi kun oleo de olivo.

Preparo komenciĝas per marinating la meleagro kadavro. Por fari tion, ĝi devas esti metita sur la persono kiu dehakis estraro kaj fari ĉi kadavro profunde nadzrezy. Ili devas puŝi la ajillo kaj frostigita kokido graso. Tiam meleagro kadavro devus bone malprestiĝo ansero graso (olivoleo) kaj spicoj kiuj elektas al ilia plaĉo. Kaj ene de la kadavro, vi povas meti la pecojn de pomo aŭ oranĝo (citrono).

Tiam la kadavro estu forigita en la pladon, farita de varmo-imuna materialo. Kaj ne iel, kaj reen malsupren. Kaj en la meleagro brusto necesas pligrandigi la pecojn de kokido graso kaj lardo. Tiam la pladon kun la meleagro devus esti envolvita en folio. Vi povas, kompreneble, komenci nun prepari meleagro. Receptoj ankaŭ elprovis multaj kuiristoj, ĝi rekomendas prokrasti la procezo la sekvanta tago. Dum tiu tempo la birdo havos tempon por trempi supre la bonan spicoj. Por plej bonaj rezultoj, estas necese meti la meleagron en la fridujo dum la nokto. Matene necesas eliri el la fridujo kaj lasu stari dum horoj ĉe ĉambra temperaturo. Plue, la preparado okazas en forno. Ĝi devas esti antaŭ-varmigita al 200 gradoj kaj metis la pladon dorso. La meleagro estas bakita ĝis kuirita en la difinita temperaturo. Kaj en la lasta 15 minutojn, la temperaturo povas esti pliigita iomete. Nu, freŝa aŭ kuirita legomojn kaj blanka vino estos en harmonio kun la gusto de la bakita meleagro.

Tiu birdo havas delonge fariĝis populara en multaj landoj kaj speciale en Usono. Kun la alveno de Danktago en usonanoj komencas kuiri la meleagro. Receptoj en ĉi tiu kazo uzas varion de malfacilaĵo. La plej facila maniero por meleagro bakita en Fornoj. Tiucele estas necese jako per oleo kaj aspergu per aromajxoj. Kaj ĝi estas servita kun cranberry saŭco, napoj kaj batatoj. En Usono stokas ekzistas ĉiuj necesaj. Ĝi vendas duone finita kadavrojn kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj kiuj estas necesaj por lia preparado.

La eŭropanoj ankaŭ sukcesis tiurilate. Ili sukcese anstataŭis la meleagro kun kristnaska ansero. En la sama Anglio vastan kuirado meleagro. Brita receptoj permesas kuiristoj por plenigi lia vario de produktoj. Ekzistas ĉiu kuiristo havas sekretan tia viando. Iuj homoj uzas rizo kun poreojn kaj aliaj kaŝtanoj kun lardo, aliaj uzas oat-kolbaso plenigaĵo, kaj kvarono pano kaj ŝinko. Plej ofte nutritaj kun meleagro rostita legomoj (Bruselo, aŭ terpomo). Saŭcoj por tiu plado ankaŭ faris malsamaj uzoj: Oporto saŭco, pano saŭco aŭ saŭco kun meleagro buljono.

Tiel kuirita meleagro, ne nur kiel tuto, sed ankaŭ lia individua partoj. Precipe ĉar la meleagro - estas sufiĉe granda birdo. Krome, ili vendas en tendencas kaj estas vole havebla al ĉiu kliento. Kiel kuiri la meleagro Drumstick, tiel ke ĝi eliris sukaj kaj bongustaj, prompto tian recepton. Laŭ li, vi povos plenigi la suba kruro, enpaki en rapiron kaj baku en la forno. Kaj aferoj povas esti diversaj kompletigoj. Tiu recepto uzas plenigita per fromaĝo, fungoj kaj cepoj.

Antaŭ preparas la tibio devus esti lavitaj, do faru ĝin la incisiones forigi la osto. Plue, ĝi devus esti bone rekapti kaj aspergu ambaŭ flankoj kun salo kaj pipro. plenigaĵo preparas la sekva fazo. Por tiu celo, fritita fungoj kaj cepoj en vegetala oleo. Ili ankaŭ bezonas iom salo la, kaj ili permesas malvarmigi post rosti. Fromaĝo devus froti sur muskato kaj miksi kun sauteed agarikoj.

Tiam prenas pecon de folio kaj oni metis batita sur la tibio. En ĝia centro devus kuŝis la kompletigo, kombini la rando kotleton, kaj tiam envolvi ĝin per rapiron. Tiel, ni daŭrigas kun ĉiu tibio. Tiam ĉiuj ili bezonas meti en profunda pato kaj meti en forno. Bakita la tibio ĝis ĝis ili estas pretaj. Kaj en la procezo de preparado oni devas aldoni akvon al la pato kun la viando ne sekiĝi. Finita suba kruro devus esti liberigita de la rapiron kaj tranĉi en porcioj. Ĉio pretas esti prezentata.