Fromaĝo 'Filadelfio'

Fromaĝo sur lian popularecon prenas inda loko inter la amaso de aliaj produktoj. Ĝi povas esti aĉetita en preskaŭ ĉiu nutraĵvendejo. Fromaĝo uzata kiel deviga ingredienco en diversaj pladoj kaj salatoj. En la preparado de pico kaj li faris neanstataŭigebla. Mola fromaĝoj kun granda plezuro por disvastigi sur pano.

La fromaĝo entenas multan kalcion, proteino, vitaminoj, aminoacidoj, oligoelementos kaj vi eliras mineralojn. Ĝi estas utila por plifortigi ostoj, plibonigi haŭto kaj ungoj, ĝi reduktas la riskon de kormalsano kaj antaŭenigas pezo perdo.

Ĉiuj fromaĝoj estas dividitaj en 3 tipoj: solida granda, solida malgranda kaj mola.

Kremo fromaĝoj inkludas molan grupo. La plej konataj markoj de kremo fromaĝoj inkludas: "Filadelfio", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Fromaĝo "Filadelfio" estas farita el kremo kaj lakto. Li havas tre delikatan teksturon, dolĉa, mola, modere forta gusto. Li estas preta por uzo tuj post fabrikado, tio estas, la periodo de maduración ne bezonata. En lia strukturo, consistencia, gusto kaj metodo de preparado estas simila al fromaĝo "Mascarpone". Pro la mola konsistenco - ĝi estas bonfortuno por la kuiristo kiu povas kuiri kun ĝi multajn desertoj kaj pladojn.

La strukturo de "Filadelfio" pasterilizovannoe inkluzivita lakto, lakto graso, koncentrita serumo proteino, salo, serumo, estabilizadores, sorbic acido. Fromaĝo "Filadelfia" povas esti malsama procento de graso. La aldonaĵoj komune uzataj fruktoj, legomoj, beroj kaj diversaj saŭcoj.

Tiu fromaĝo estas preparita jene. Pasterilizuyut lakto estas tiam homogenigita kaj malvarmiĝis. Poste, ĝi estis varmigita malrapide kaj efikoj sur la laktozo ĉeestas en lakto fermentado mikroorganismoj estas aldonitaj. La rezulto estas fermento kaj lakton curdled. Serumo estis apartigita de la fromaĝo maso, do donu la fina deziris strukturon, estabilizadores estas aldonitaj, kaj salo, kaj ankaŭ rekte antaŭ pakumo - aromatizante.

Fromaĝo "Filadelfio" estas uzata por la preparado de diversaj saŭcoj, supoj, kremo, pico, ruloj, fromaĝo, kukojn, ktp Ĝi povas ankaŭ anstataŭigi kremo por bakanta kukon. Por fari tion, ĝi ĵus batis per miksilo kaj poste iom post iom aldoni la kremo kaj sukero. La rezulta maso kuŝis sur kukoj. Pro la consistencia de kremo fromaĝo, ĝi estas oportuna por buteron sur sandviĉoj. Ĝi estas ankaŭ uzata kiel anstataŭanto por produktoj faritaj de lakto, kiel kremo.

Malgraŭ tio, ke la fromaĝo havas multajn proprietojn beneficiosas kaj povas esti uzata en la preparado de diversaj teleroj, aĉetinte homoj atentu ĝin, kiom fromaĝo philadelphia. La fakto, ke ĝi estas tre multekosta kaj ne ĉiuj povas pagi. Tial multaj serĉas manierojn anstataŭigi ĝin aŭ prepari hejme. Ajna malfacilecon kun tiu. Ni nur bezonas aĉeti produktojn kaj pasigi iom da tempo.

Kiel kuiri Filadelfio fromaĝo hejme?

Pour litron de lakto en la kaserolon kaj varmigita, efikantaj foje por varmo. Iom post iom aldoni sukeron (cucharadita), kaj la sama salo. Kiam la lakto venas al sxvelajxon, elŝalti la fajron kaj tiam tuj verŝu en ĝin duona litro de jogurto. Stir ĝis ĝis minimumigas pezo. Ĝi apogas sur la gazo kaj ene 15 minutoj, atendu ĝis la serumo estas drenita. Je tiu tempo, batis ovo kun malgranda kvanto (pinĉaĵon) de la acida cítrico kaj aldoni al la pezo de la kazeo. Poste, ĉiuj, batis ĝis glata - fromaĝo "Filadelfia" estas preta.

Receptoj, kiuj inkluzivas tiun fromaĝon multe, kaj ekzistas pli. Pro liaj proprietoj, vi havas multajn ideojn por kuirado. Lia nekutima gusto donos al ili tute novaj kaj unika koloro kaj kontentigi eĉ la plej elektema gourmets.