Granda recepto: sovaĝa frago marmelado

Fragoj kaj frago kreskantaj sur la teritorio de nia lando, kaj estas multaj malsamaj varioj. Inter ili - fragon ligno, kiu havas malgrandajn berojn ovala ruĝa-viola koloro. Al pulpon el tiuj fruktoj, kompare kun ĝardeno vidpunktoj, pli blanka en koloro, bonodora kaj riĉa je gusto. Foto fragon arbaro povas vidi sube.

Ne mirinde ĉi bongustega sovaĝaj beroj delonge konsiderataj kiel terapia. Ĝi estas vaste uzata (kaj estas uzata nun), ne nur por produkti diversajn sukoj, siropoj, marmeladoj, ĵeleoj, kompotoj, likvoroj, kaj ankaŭ por la fabrikado de kuracaj tinkturo.

Bero estas riĉa en vitaminoj kaj mineraloj. El la vitaminoj en ĝi estas enhavita en granda kvanto E, B6, kaj ankaŭ niacin kaj pantothenic acido, kaj mineralaj substancoj - boro, fero, mangano, kupro, fluoro, kromio, jodo, kobalto kaj aliaj. Ankaŭ, sovaĝa frago konsistas rapida utilizable karbonhidratoj kiel ekzemple glukozo kaj fruktozo, celulozo (ĉirkaŭ 4%). Pro la ĉeesto en la komponado de frukto pectina (0.7%), karakterizita de bona gelling ecoj, ĝi estas uzata por prepari diversaj marmeladoj kaj konservaĵoj. Se vi estas bonŝanca sufiĉas por posedi korbon kun la miraklo bero, tiam vi certe eniros oportunan recepton sube. Jam farita el sovaĝaj fragoj - ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila preparojn por la vintro! Kaj estas plezuro kuiri.

Recepto: Jam de sovaĝaj fragoj (kuirado)

Por la preparado bezonos la sekvajn ingrediencojn:

• sovaĝa frago - 700 gramoj;
• sukero - 600 gramoj;
• akvo - 750 gramoj.

Unue ni devas kuiri la siropo miksante akvo kaj sukero, al "mola-pilko." Ĝi povas esti kontrolata tiel: en Beaker kun iom malvarma akvo gutado siropo. Se post kelkaj minutoj de la malvarmigitaj miksaĵo povas fingrojn al ruliĝi la pilkon, la siropo estas preta.

Numeritaj kaj lavis beroj devas verŝis en la antaŭe preparita siropo kaj milde (por konservi la integrecon de beroj) miksaĵo.

Faru marmeladon vi bezonas tuj, dum 15 minutoj. Ĝi povas esti forigita kiam la halto formiĝis sur la surfaco de la ŝaŭmo miksaĵo, kaj marmeladon akiri malluma koloro kaj denseco. La plej facila maniero por determini lian preteco - faligi iom siropo sur telero. Jam estas preta, kiam guton ne disvastiĝis. Estas tre simpla, kiel vi povas vidi, la recepton. Jam farita el sovaĝaj fragoj esti malvarmigita antaŭ esti sendita al stokado. Tiucele ĝi devas verŝis en emajlo bovlo kaj atendu iom.

Recepto: Jam de sovaĝaj fragoj (stokado)

La finita kaj malvarmiĝis marmeladon versxu en glason kruĉoj (0.5 litroj - komforto vendejo), forprenu malvarma ĉambro.

De tempo al tempo ĝi estas dezirinda por esti ekzamenita por korupto por havi tempon por momento teni la mirinda dolĉeco. Se estas sukero, vi devas dilui ĝin kun akvo (125 gramojn da akvo po 1 litro de marmelado), surmetis fajro, venigu al kompleta dissolvo de la kristaloj de sukero, absceso.

Por fari la procezo de stokante la marmeladon ne kovrita de ŝimo, necesas elverŝi maldika tavolo de vakso. Tiam kruĉoj kovrita per papero kaj ligita plekti.

Ĝuu vian teon kun bonodora naturaj dolcxecon kuiris sian manon! Kaj ne forgesu pasigi la marmeladon recepton al viaj amikoj - dividi la bongusta ĝojo!