Hejma preparojn por la vintro - ami en bankoj

Hejma preparojn por la vintro - granda alternativo al piklaĵo, elmontrita interkonsentita serio sur superbazaro bretoj. Hodiaŭ, konservado ne plu estas konsiderita mallarĝa mensa aŭ multajn nesolventa civitanoj. Kiu pli bona edzinoj kaj patrinoj komprenas la bezonojn kaj gustoj de familianojn? Neniu marketer kaj tecnólogo de la manĝo industrio ne povos akiri antaŭen de ĝi en la deziro provizi vian tablon sana kaj bongusta manĝo.

Donacoj de somero

Legomoj, beroj, fungoj kaj legomoj estas abunde ĉeestas en la somero dieto de la plimulto de civitanoj. Sed ĉar tiuj produktoj estas pereema, estas ili, kaj konservitajn. Kompreneble, ke hodiaŭ neniu surprizo fragoj, tomatoj kaj akvomelono, aĉetita en januaro. Tamen, la gusto kaj gusto de ilia tre remotamente similas sezonajn kolegoj, kaj pri la enhavo de vitaminoj bona pinte silenta. Dorlotbestoj preform por vintro permesos teni tiuj produktoj en maksimume alloga aspekto sen perdo de kvalito kaj gusto. Kaj tio estas tre grava, ĉar en la vintro ne havas sufiĉan de someraj fruktoj kaj legomoj! Dorlotbestoj preform por vintro tradicie farita en pluraj enkorpiĝoj: sekigita, Peklado, congelación, malvarmigo aŭ ruliĝante supren en bankoj. Ĉiu el la metodoj havas propran nuancoj.

sekiĝo

Plej preferentemente, la natura sekigita, en ombro kaj en la suno. Tamen, se la vetero ne faciliga por sekigi la beroj kaj fungoj, aŭ frukto povas esti en la forno aŭ specialaj secaderos. La finita produkton estas dezirinde havi en tolo sakoj aŭ saketoj kaj singarde protektitaj kontraŭ malsekeco.

Glaciiĝinta kaj malvarmigo

Konservu tiujn hejmajn preparojn por la vintro ĝis la venonta rikolto eblas, kun ĉiuj utilaj komponantojn resti en la produktoj, kaj la gusto kaj odoro ne sxangxigxis. Frostigi elektos carnosa varioj, anstataŭ la sukaj, aŭ post degela, abrikotoj aŭ fragoj povas igi nekomprenebla mush. Sed se tiu ankoraŭ okazas Ne malesperu, la perfekta krudmaterialon por torto plenigita aŭ kompoto kuirado antaŭ vi. Se maizo elekti greno, ili persvados en la frostujo estas multe pli ol sur la spadiko. Stoki ĉiuj produktoj devus esti en sakoj aŭ ujoj en partojn, ne permesante ilin por finveni fremdaj odorajxojn.

Kiam malvarmigita al nul temperaturo povas konservi la freŝeco de manĝaĵo ĝis ses monatoj, sed tiam estos grave revizii ilin regule kaj purigi malriĉa kvalito unuo de tempo. Estas en ĉi tiu negoco kaj ĝia sekretoj - karotoj kaj betoj longe restas freŝa en ujo kun sablo kaj pomo - en la individua envoltorio de gazetoj.

Peklado

Spicy piklita brasiko, crunchy kukumoj, tomatoj akra, sukaj pomojn - la gastronomo domo preparojn por la vintro ne postulas multe da tempo por pretigi kaj ornami ajna tablo, de la gaja la tago al tago. Ujoj kun la produkto devus esti metitaj en la malvarma, la perfekta loko por tio estus kelon, balkonon aŭ fridujo. Salo, kontraŭe al la populara kredo, ne etendas la breto vivo, do la troo ne donos ion ajn krom dorlotita gusto.

konservado

La plej temporaba, tamen, kaj la plej populara de ĉiuj nutraĵoj konservo teknologioj. Lia nedubebla avantaĝo estas ke bankoj simple stokas, ili ne bezonas neniun specifan humido aŭ temperaturo. Tamen, la ne respekto de procezo teknologio, povas eniri kaj sukcese reproduktiĝi danĝeraj bakterioj. Se la enhavo de la povas ŝanĝi la koloron, gusto aŭ teksturo, kaj kovrilo pouted aŭ rustas - forĵeti ĝin sen bedaŭro. La sekureco de "utileco" Konservado ankaŭ malsuperan al aliaj metodoj, sed la gusto kaj vario de receptoj - el konkurado. Marmeladoj, kompotoj, marmelado, encurtidos, encurtidos, marmeladoj - tradicia preferataj de sia infanaĝo memfarita. Salatoj vintre de bankoj - apartan ĉapitron kun legomoj, rizo, tomatoj kaj eĉ viando, ili kapablas kontentigi eĉ veraj gourmets.

Kun iom de creatividad kaj sento de humuro, vi povas konverti ilian partoprenon en dekoracioj por la tablo. Hejma preparojn por la vintro, la foto estas nur konfirmita, povas rigardi frandaj kaj alloga, kaj ilia utilo, ni jam parolis.